תוֹכֶן
לפתן רימונים נרקח בבית על ידי אוהבי אקזוטיים בגלל טעמו הטארט וחמצמץ יוצא הדופן, המרענן בחום הקיץ ומחמם בערב חורפי מול האח.
האם אפשר לבשל לפתן רימונים?
רימון מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים. כמעט 700 הזרעים בכל פרי, הנאכלים בדרך כלל רגילים, יכולים לשמש להכנת סלטים ומיצים. ניתן להכין בבית לפתן רימונים למבוגרים ולילדים באמצעות מתכון עם צילומים. הרימון מתאים לא רק לפתנים, אלא גם להכנת ריבה, שימורים, רוטב לבשר ודגים.
אפשרויות הכנה שונות, מתכונים, מרכיבים מאפשרים ליצור משקה לכל יום או להצטייד בו לחורף. אפשר להכין קומפוט טהור ללא תוספות או עם דגנים, תפוחים ותבלינים. קל למצוא את האפשרות המתאימה לך.
תכונות שימושיות של לפתן רימונים
ברזל אורגני, ויטמינים, מיקרו-אלמנטים - כל זה כלול ברימונים.קומפוט מאפשר לך לשמר את כל התכונות המועילות, ולכן הוא שימושי למבוגרים וילדים. המוצר מסייע בחיזוק מערכת החיסון, להילחם במתח ובדיכאון.
המשקה מוריד לחץ דם הודות לתרכובות יסודות קורט ונוגדי חמצון. אבל מתינות חשובה בכל מקום. אנשים עם מחלות קיבה בשלב החריף צריכים לשתות בזהירות.
עבור נשים בהריון, מיץ זה מפחית רעילות ומרווה את הצמא. פועל כחומר משתן טבעי, ומאפשר לך להיפטר מרעלים ונפיחות. יש לו השפעה מחזקת כללית על הגוף, מגביר את העמידות למחלות ויראליות ונשימתיות.
איך לבשל לפתן רימונים
לפני הבישול בבית, בחר פירות מתאימים. ככל שהגרגרים חומציים יותר, כך מוסיפים יותר סוכר (עלייה של מקסימום 100 גרם). המיץ משאיר סימנים כהים על האצבעות, לכן קלפו את הגרגרים רק עם כפפות. את הצנצנות מכינים מראש, שוטפים ומעקרים.
הגרגירים נבחרים מהגרגרים, מסירים מהקליפה ומהסרט וממוינים בקפידה. לאחר מכן ממשיכים לפי המתכון (שופכים מים רותחים עם סוכר, או מבשלים כסירופ). בבישול אפשר להוסיף גרידת לימון כדי שהטעם יהיה בהיר ועשיר יותר.
לעתים רחוקות מאוד מוסיפים תבלינים למשקה כזה, שכן הטעם של פירות יער הוא כבר ייחודי ואינו זקוק לזר נוסף. אבל ניתן לגוון מתכוני לפתן רימונים על ידי הוספת פירות אחרים. בדרך כלל להוסיף feijoa, תפוחים או חבוש. התמונה במאמר מציגה כמה אפשרויות עבור קומפוטים כאלה.
לפתן רימונים עם קליפה
התועלת המקסימלית קיימת במתכון באמצעות הקליפה, שלעתים קרובות מוסרת בהכנה בבית. תזדקק למוצרים הבאים:
- דומדמניות אדומות - 350 גרם;
- רימון - 1 גדול;
- סוכר - 10 כפות. ל.;
- מים - 1 ליטר.
את הרימון שוטפים, חותכים לחתיכות יחד עם הקליפה, ומשאירים בקערה. מניחים את הכלים על האש ומביאים לרתיחה. מעבירים את הרימון למים ומערבבים בכף עץ. דומדמניות נשטפות, מסירות מענפים ועלים, ומוסיפים לגרגרים.
הוסף סוכר. האש מצטמצמת לנמוכה. מבשלים במשך 15 עד 30 דקות. מסירים את הכלים מהאש ומכסים במכסה. מסננים את המשקה ויוצקים לקנקן שקוף לפני ההגשה.
קומפוט של רימון ותפוחים לחורף
טעם עשיר וארומה אביבית עדינה. המתכון דורש את המרכיבים הבאים:
- גרעיני רימון - 250-300 גרם;
- תפוח ירוק - 1.5 ק"ג;
- סוכר - 500 גרם;
- מים - 2 ליטר.
את התפוחים שוטפים, חותכים, מוציאים הליבה והגרעינים. את הרימון מקלפים ומצלמים, מוציאים את הגרגירים וממיינים.
צנצנות מעוקרות בבית. מניחים לתוכם רימון ותפוחים בשליש, יוצקים מים רותחים מעל. השאר במצב זה לא יותר מ-10 דקות. לשים מכסים עם חורים. בחרו בקטנים כדי שהגרגרים לא יחליקו. מסננים את המים לתוך כלי הבישול. מוסיפים לו סוכר ומביאים שוב לרתיחה.
סירופ מוזג לצנצנות ואטום במכסים. אתה יכול לבשל את קומפוט הרימון הזה לשתייה יומיומית.
קומפוט של קליפות רימונים
זהו משקה בריא עם השפעות אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-טפיליות. נלקח רק למטרות רפואיות, ולא כפינוק מתוק.
- מים - 2 כפות;
- קליפת רימון קצוצה - 2 כפות. ל.;
- ג'ינג'ר טחון - 2 כפיות;
- דבש - 2 כפיות;
- נענע - 10 עלים.
בקערה נפרדת מערבבים קליפת רימון ואבקת ג'ינג'ר, קורעים דק את הנענע. השאירו למשך 10 דקות. מסננים את המים, מביאים לרתיחה, ממיסים את הדבש ויוצקים אותו בחזרה.מכסים היטב ומניחים ל-2-3 שעות.
לפתן פייג'ואה ורימונים לחורף
מתכון עם פירות אקזוטיים וורד. אתה יכול להכין את לפתן הרימונים הזה בבית מהמוצרים הבאים:
- feijoa - 400-500 גרם;
- סוכר - 500 גרם;
- זרעי רימון - 1-1.5 כף;
- ורד תה מיובש - 12 ניצנים;
- מים - 3 ליטר.
ורדים ניתן לרכוש בחנות פרחים או בחנות תה. גרגירי פירות היער נשטפים מתחת למים זורמים, הפייג'ואס נשטפים וחותכים את העליונים והזנבות.
תחילה, יוצקים את הגרגירים לתוך הצנצנת, ואז פייג'ואה קצוצה, ניצני תה ורדים ושופכים עליו מים רותחים. סוגרים עם מכסה. לאחר 7-8 דקות, יוצקים למחבת מים ללא פירות יער ופירות. מרתיחים ומוזגים לצנצנת למשך 10 דקות.
מסננים שוב את התמיסה, מביאים לרתיחה ומוסיפים סוכר. יוצקים את הסירופ לתוכן הצנצנת, מגלגלים והופכים לחצי שעה. לאחר הקירור, הם מורידים למרתף.
קומפוט של גרעיני רימון ודבש
מתכון עתיק המשלב את היתרונות של דבש פרחים טבעי. ואם תוסיפו רימון לקומפוט, תקבלו משקה אידיאלי לילדים ולמבוגרים. מוצרים להכנת המתכון בבית:
- רימון - 3 יח';
- תפוחים ירוקים - 2 יח';
- לימון - 1 יחידה;
- דבש - 120 גרם;
- הל - לפי הטעם.
תפוחים מקולפים, חותכים, מוציאים ליבה וזרעים. מגררים את הלימון כדי להסיר את הגרידה. סוחטים את המיץ.
מניחים את התפוחים בסיר, מוסיפים גרידה, מיץ והל. ממלאים מים ומעלים אש. המתן לרתיחה והנמיך את האש, מבשלים לא יותר מ-10 דקות. מסירים מהאש ונותנים לשבת למשך 15 דקות.
קולפים את הרימון, מוסיפים דבש לגרגירים בקערה נפרדת ומערבבים. עדיף לעשות זאת עם מרית סיליקון או כף עץ.מניחים כף מתערובת דגנים ודבש לכוס גבוהה ומוזגים לפתן מהמחבת.
לפתן לחורף מרימון וחבוש
במקום ריבה, ג'לי או שימורים, אפשר להכין בבית לפתן רימונים עם חבוש. אתה תצטרך:
- חבוש - 2 יח';
- רימון - 1 יחידה;
- סוכר - 250 גרם;
- מים - 1.5 ליטר.
את החבוש שוטפים היטב ומוציאים מהפוך בעזרת ספוג רך או מטלית. חותכים, מסירים את הליבה וקוצצים לחתיכות קטנות. את הרימון מקלפים ומוציאים את הגרגירים.
מניחים על הכיריים סיר עם מים וסוכר ומביאים לרתיחה. יוצקים פנימה את החבוש, מביאים שוב לרתיחה ומשאירים ל-6-7 דקות. יוצקים את הרימון למחבת ומרתיחים לא יותר מ-3 דקות. מסירים את המחבת מהאש. סוגרים את המכסה, מכסים במגבת ומניחים ל-15 דקות.
מתכון לפתן רימונים עם ג'ינג'ר
טעם וארומה עשירים, מחסן ויטמינים - זהו משקה אידיאלי לערב קרים. מוצרים הדרושים למתכון:
- רימון - 2 יח';
- תפוחים - 2 גדולים;
- ג'ינג'ר - שורש 5 ס"מ;
- סוכר - 100 גרם;
- מים - 1.5-2 ליטר.
התפוחים נשטפים, חותכים, מגורעים ומסירים גרעינים. לגרוס לחתיכות קטנות. הג'ינג'ר מקולף ופרוס דק מאוד. מניחים את המחבת על האש, יוצקים סוכר למים ומביאים לרתיחה. מוסיפים חתיכות ג'ינג'ר ותפוח ומבשלים.
מוסיפים לפרי גרגירי רימון, מרתיחים 10 דקות ומכבים. מכסים במכסה ונותנים לזה להתבשל.
לפתן רימונים עם דומדמניות
משקה אדום בוהק עם טעם חמצמץ של רימון וארומה של דומדמניות, לגימה של קיץ עם רמז עדין של נענע. המוצרים הבאים משמשים לבישול בבית:
- דומדמניות אדומות - 500 גרם;
- רימון - 1 יחידה;
- נענע - 3 ענפים;
- מים - 1 ליטר;
- סוכר - 6 כפות. ל.
את הרימון מקלפים ויוצקים את הגרגירים לקערה נפרדת. דומדמניות נשטפות מתחת למים זורמים ומוסרות מעלים וזרדים. יוצקים סוכר למים ומניחים על הכיריים, מביאים לרתיחה.
מוסיפים רימון, דומדמניות ונענע. מבשלים 20 דקות, מכסים במכסה ונותנים לזה להתבשל. אפשר לסנן או להגיש עם פירות יער.
תנאי אחסון
לפתן פתוח או מוכן טרי יכול להישמר לא יותר מ-3 ימים במקרר, ובצנצנת עד 1.5 שנים. אם לפתן הרימונים שהוכן בבית נאטם במשך שנה, אז לאחר הפתיחה הוא מרחרח. אתה יכול להשתמש בו, אבל אם אין ריח "חמוץ".
אם מתקיימים כל תנאי העיקור, פירות ופירות יער נבחרים טריים ובשלים, אז המשקה בצנצנת יכול להימשך שנתיים. אחסן במקום חשוך ללא אור שמש ישיר.
סיכום
הכינו בבית לפתן רימונים בכמה שלבים פשוטים. העיקר הוא לבחור את המרכיבים הבשלים הנכונים, לשמור על הפרופורציות ולפעול לפי ההוראות. משקה ביתי יציל אותך מהצטננות ושפעת. רימון יחזק את מערכת החיסון ויסייע במניעת ירידה בהמוגלובין והתפתחות מיגרנות. תכונות בריאות וטעם עשיר במוצר אחד!
