מתכון מהיר למלפפונים מומלחים קלות בשקית

מה יכול להיות יותר טעים ממלפפונים פריכים מומלחים קלות? החטיף הנהדר הזה אהוב על האזרחים שלנו. ברגע שהמלפפונים מתחילים להבשיל בערוגות הגן, הגיע הזמן לכבישה וכבישה לכל עקרת בית. כמובן, אי אפשר שלא לשים לב לטעם של מלפפונים טריים. ירק זה נחשב לפופולרי ביותר בקרב תושבי הקיץ שלנו. כיום יש מספר רב של מתכונים להכנת מלפפונים מומלחים קלות, אבל מה לעשות אם עומדים להגיע אורחים ואתם רוצים להגיש אותם לשולחן? מתכונים מהירים למלפפונים פריכים בשקית - זה מה שצריך!

סודות הבישול

מה חשוב במלפפונים מומלחים קלות? הם צריכים להיות מלוחים בינוניים ובעלי קראנצ'יות ייחודית. בגלל התכונות האלה אוהבים אותם. עקרות בית צעירות רבות מעוניינות האם אפשר להכין טעים מלפפונים מומלחים קלות בחבילה תוך 15 דקות? היום נדבר על זה.

לפני שאתה מלחיץ אותם, אתה צריך להבין מה חשוב בעניין הזה:

• בחירה נכונה של מרכיבים;
• איכות המים;
• עמידה בכל הפרופורציות.

אז הכל יסתדר בדיוק, והאורחים ישמחו.

בחירת מרכיבים לכבישה

לא משנה באיזה מתכון אתם משתמשים, עליכם ללמוד כיצד לבחור את הבסיס המתאים לחטיף – המלפפונים עצמם. אז אלה לא מתאימים לזה:

• דגימות גדולות;
• צהבהב ובשל מדי;
• טעם מר;
• רַך.

המלפפונים הטובים ביותר לכבישה מהירה צריכים להיות בינוניים או קטנים, חזקים ועם פצעונים (כמו בתמונה למטה).

כל המרכיבים חייבים להיות טריים ואיכותיים. בנוסף לשמיר המסורתי, אתה יכול להתנסות עם עשבי תיבול כגון:

• לַעֲנָה;
• כוסברה;
• פטרוזיליה;
• ריחן.

איך המים צריכים להיות?

לאחר שבחרתם את הירקות שלכם, עדיף להשרות אותם. זה חשוב מאוד לאותן עקרות בית שהירקות שלהן שוכבים כבר זמן מה לאחר שנקטפו מהגינה או נרכשו בשוק. תוך שעתיים המלפפונים יספגו מים שיהפכו אותם לחזקים יותר ופריכים יותר.

המים להשריה חייבים להיות נקיים. אם אתם מכינים מלפפון חמוץ, הקפידו להשתמש במים מסוננים טובים. אם זה לא באיכות גבוהה מאוד, אתה יכול לקנות אחד בבקבוק. היום נסתכל על הכנת מלפפונים עם מלח קלות בשקית, ולא נצטרך מי מלח.

בהתאם לכמה פירות צריך להמליח, מכינים שקיות ניילון נקיות מראש.

מתכון מפורט

אף אחד לא יודע מי בדיוק הגה את הרעיון של הכנת מלפפונים עם מלח קלות בשקית, אבל המתכון המסוים הזה הוא ייחודי בשל מהירות ההכנה שלו. לפני שהופיע המתכון לבישול כך, אפשר היה לשפוך על המלפפונים תמיסת מלח חמה, ורק אחרי 12-18 שעות אפשר היה להנות מהטעם שלהם. היום נלמד איך מכינים מלפפונים מומלחים קלות בזמן קצר מאוד, ממש תוך כמה דקות.

אז, כדי להכין מלפפונים עם מלח קלות בשקית, תצטרך:

• מלפפונים טריים - 1 ק"ג;
• שמיר (ירוקים) - חצי צרור;
• שום - 3-5 שיני בהתאם לטעם;
• פלפל אנגלי - 2-3 אפונה;
• מלח (רצוי משובח) - כף קינוח אחת (או כף 1, אבל לא שלם).

המתכון למלפפונים מומלחים קלות בשקית פשוט מאוד.המיכל המשמש אינו צנצנות ומחבתות, אלא שקית פשוטה.

תהליך הבישול מתחיל בשטיפת התוצרת ועשבי התיבול; אפשר להשאיר את המלפפונים להשרות במים קרים למשך שעה-שעתיים. זה ייתן להם גמישות. לאחר מכן חותכים את קצוות הפרי בסכין חדה. כעת ניתן לשים אותם בשקית ניילון. אם זה נראה לך דק, אז אתה יכול להשתמש בשניים בבת אחת, לקנן אחד בתוך השני.

עכשיו צריך לפזר את המלפפונים במלח, לאבטח את קצה השקית ביד ולנער הכל היטב כך שהמלח והמלפפונים יתערבבו בשקית. עכשיו הגיע הזמן להוסיף את עשבי התיבול והמרכיבים. את השום קוצצים דק או עוברים במכבש. אנחנו מוסיפים גם פלפל אנגלי למלפפונים.

כעת השקית סגורה ומנערת שוב. יש לערבב היטב את כל המרכיבים. הסוד של שיטה זו הוא שבתהליך הבישול המלפפונים יתחילו לשחרר מיץ. המיץ המלוח והחריף יחלחל בקרוב בירקות.

תקופת ההמלחה היא בין 2 ל 4 שעות. כלומר, היום יש דרך לבשל מלפפונים עם מלח קלות בשקית תוך שעתיים.

בתהליך ההמלחה, המתבצע בטמפרטורת החדר, יש צורך להפוך את השקית מדי פעם ולשנות את מיקומה. זה יאפשר להמליח את הפירות באופן שווה. תהליך הבישול עצמו פשוט מאוד; אפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם המשימה הזו תוך 15 דקות. המהות של בישול מהיר היא שאוויר לא נכנס לשקית, והמלפפונים משחררים את המיץ שלהם באופן פעיל.

אפשרויות בישול אחרות

מלפפונים מומלחים קלות בשקית, מתכון מהיר שהצגנו לו היום, אפשר להכין בדרך אחרת.מוצר מלוח זה מובחן על ידי צבעו הירוק הבוהק, הפריכות שלו וכמות עצומה של ויטמינים משומרים.

מה נותן לירקות את הטעם שלהם? כמובן, עשבי תיבול, תבלינים ועלי צמחים. כל עקרת בית יכולה להתנסות במרכיבים ולהוסיף למתכון שלה את מה שהיא הכי אוהבת. מספר זה כולל:

• עלה דפנה;
• עלי דומדמניות שחורות;
• פלפל חריף;
• מטריות שמיר;
• עלי דובדבן;
• עלי חזרת ושורש;
• לַעֲנָה;
• קִימֶל.

מלפפונים פריכים מומלחים קלות בשקית ניתן לקבל גם על ידי הוספת כמות קטנה של חזרת, שיש לה השפעה חיובית.

למי שאכפת לו לא רק מהטעם, אלא גם ממהירות ההכנה, ניתן כמה עצות מעשיות. לפעמים עקרות בית מעוניינות אם אפשר לבשל מלפפונים עם מלח קלות בשקית עם שום תוך 15 דקות. תיאורטית, זה אפשרי, אבל בפועל עדיף לחכות לפחות 25-30 דקות, הם יהיו הרבה יותר טעימים. מה זה דורש?

1. אתה צריך לחתוך את הפירות (אפילו קטנים) ל-2-4 חלקים לאורך.
2. בהמלחה מוסיפים 2 ראשי שום לכל קילוגרם ירקות בבת אחת.
3. עדיף גם להוסיף עוד עשבי תיבול.
4. כמות המלח מוכפלת (עבור קילוגרם של מלפפונים אינסטנט בשקית, צריך לקחת שתי כפות מלח דק).

לא ניתן להשתמש בעצות אלה בעת כבישה בדרך הרגילה (מלפפונים מומלחים קלות תוך שעתיים, עליהן כתבנו למעלה). צפו בסרטון בישול טוב למטה:

אפשר להניח את שקית הכבישה במקרר אם צריך להוציא אותם בבוקר ולאכול. אז, הם יומלחו יותר, כשש שעות.אבל אתה יכול לשים אותם שם בלילה ולא לדאוג לכלום.

לא כל כך קשה להכין בשקית מלפפונים מומלחים קלות. המתכון פשוט, אבל לפעמים אפשר לשנות אותו לפי הטעם שלכם. ניסויים בעניין זה יתקבלו בברכה.

אנו מקווים שהטיפים שלנו יעזרו לעקרות בית להכין מלפפונים מומלחים קלות בשקית תוך זמן קצר. הם יוצאים מאוד טעימים וירוקים. בתאבון!

פוסטים מומלצים

מלפפונים מומלחים קלות - 5 מתכונים טעימים ופשוטים

ירוקים לחורף עם מלח

מתכון לכרוב כבוש עם פלפל

מתכון לכרוב כבוש לחורף בצנצנות

איך ממליחים כרוב בחבית לחורף

מתכון לכבישת כרוב עם חמאה

איך לכבוש כרוב בקוריאנית

עגבניות ירוקות, כמו חביות בצנצנות

איך לכבוש עגבניות ירוקות בדלי