וודקה דובדבנים עם חרצנים: איך להכין תמיסת דובדבנים בבית

דובדבן עם חרצנים בוודקה הוא משקה ביתי טעים להפליא עם צבע וטעם עשירים. הכנת הטינקטורה היא פשוטה, והתוצאה תהיה מוערכת על ידי כל אניני הטעם.

תכונות שימושיות של תמיסת דובדבן

היתרונות של הטינקטורה נובעים מהרכבו. הודות לגרגרי דובדבן, יש לו את התכונות הבאות:

• אנטי ויראלי;
• משתנים;
• מְחַטֵא;
• כולרטית;
• מתחמם.

בעת שימוש בנפח קטן של תמיסת:

• משפר את תפקוד מערכת העיכול;
• מדלל את הדם;
• מונע לוקמיה;
• מעורר תיאבון;
• עוזר להתמודד עם טרשת עורקים;
• מונע היווצרות של קרישי דם;
• מפחית את לחץ הדם;
• מסיר נפיחות;
• מחזק את מערכת העצבים;
• מגביר את רמות ההמוגלובין;
• משפר את חילוף החומרים.

זה שימושי לשתות כאשר:

• מחלות לב;
• אֲנֶמִיָה;
• מחלות כלי דם.

המשקה מועיל בצריכה מתונה

איך מכינים ליקר דובדבנים עם וודקה

להכנה השתמשו בוודקה רגילה באיכות גבוהה. עדיף לא לרכוש את המוצר הזול ביותר.

בחר דובדבנים בשלים ובשלים מדי. דגימות רקובות ופגומות נזרקות מיד. אפילו פרי אחד לא איכותי יכול לקלקל את הטעם של ההכנה כולה. אם אתה חושד שיש תולעים בפנים, אז אתה צריך להשרות את פירות היער במים במשך שעתיים. במהלך הזמן הזה כולם יצוצו.

קציר בשל הוא המפתח להצלחה

כיצד להשתמש בדובדבנים לאחר טינקטורה עם וודקה

אסור לזרוק את שאר הגרגרים. הם מתווספים למאפים כדי להוסיף טעם וארומה מיוחדים, ומשמשים גם כקינוח עצמאי. הפירות השלמים הנותרים יכולים לשמש לקישוט שפת כוס או כוס שוט בעת הגשת משקאות אלכוהוליים.

לאחר הבישול, הפירות משמשים לשכבות ולקישוט קינוחים ביתיים.

מתכון וודקה דובדבנים קלאסי

זוהי האפשרות הנפוצה ביותר, הדורשת סט מינימלי של מרכיבים להכנה.

רכיבים:

• דובדבנים בשלים - 1 ק"ג;
• וודקה - 1.5 ליטר;
• סוכר - 370 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. שוטפים היטב את פירות היער וממיינים.אין להסיר את הזרעים.
2. מניחים בצנצנת של 3 ליטר. יוצקים פנימה אלכוהול.
3. מניחים במקום חשוך למשך שבועיים. מערבבים מדי פעם.
4. יוצקים את חומר העבודה דרך מסננת לתוך מיכל אחר.
5. מכסים את פירות היער בסוכר. לְעַרְבֵּב. השאר לשבועיים. המקום צריך להיות קריר וחשוך. לנער כל שלושה ימים.
6. מעבירים את העירוי דרך בד גבינה, סוחטים היטב את הפירות.
7. מערבבים שתי חליטות. השאר עד שהמשקעים מתייצבים. לְסַנֵן. יוצקים לבקבוקים.

המשקה המוגמר מיושן לפחות חודש לפני הטעימה.

מתכון מהיר לתמיסת דובדבנים עם וודקה

אפשרות זו אידיאלית כאשר אתם רוצים להפתיע אורחים בחג הבא. זמן ההכנה לוקח רק יום.

אתה תצטרך:

• דובדבן - 1 ק"ג;
• וודקה - 500 מ"ל;
• סוכר - 220 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. הסר פסולת מהיבול. שלח לבית הברווז.
2. ממתיקים ומערבבים היטב.
3. יוצקים פנימה אלכוהול. מכסים את הכלי בנייר קלף וקושרים בחוט.
4. בצע מספר פנצ'רים עם מחט.
5. מחממים את התנור מראש. משטר טמפרטורה - 120 מעלות צלזיוס.
6. נתק והנח את חומר העבודה. מניחים להבשלה עד להתקררות מלאה.
7. מסננים ומסננים את הנוזל. מניחים פירות יער שיכורים בתחתית מיכל נקי וממלאים בטינקטורה.

נוח להשתמש בבקבוקים גדולים להכנה.

תמיסת דובדבנים על וודקה עם זרעים

גרסה מקורית שעוזרת לעשות לא רק אלכוהול ארומטי, אלא גם חזק למדי.

אתה תצטרך:

• וודקה - 1.5 ליטר;
• עלי דובדבן - 150 גרם;
• דובדבנים עם חרצנים - 750 גרם;
• ציפורן - 3 גרם;
• קליפות תפוזים;
• סוכר - 300 גרם;
• אגוז מוסקט - 2 פירות;
• וניל - 2 תרמילים;
• פולי קפה - 13 יח';
• קליפת עץ אלון - 50 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. טוחנים את התבלינים במכתש.מניחים בבקבוק יחד עם הקליפה. לְהַמתִיק.
2. יוצקים פנימה אלכוהול. עזוב לארבעה שבועות.
3. מסננים ומוסיפים פירות יער. הסר למשך שלושה חודשים.
4. לְסַנֵן. יוצקים לבקבוקים. עזוב לחודשיים.

לטינקטורה יש צבע עשיר ויפה

תמיסת דובדבנים עם וודקה וסוכר

כדי לשמור על הטעם האידיאלי, אסור להפר את הפרופורציות המומלצות.

אתה תצטרך:

• דובדבן ציפור - 30 גרם;
• תות עץ - 200 גרם;
• וודקה - 800 מ"ל;
• פטל - 250 גרם;
• סוכר - 750 גרם;
• דובדבן - 350 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. מועכים פטל ותות עץ עם סוכר. מוסיפים דובדבנים עם חרצנים.
2. יוצקים פנימה אלכוהול. במקרה זה, המוצרים צריכים למלא את המיכל לא יותר מ-2/3.
3. סגור את המכסה היטב. מאדים את התערובת ל-60 מעלות צלזיוס.
4. מצננים מבלי לפתוח את המכסה. השאירו למשך 10 ימים בחדר קר.
5. מתח. יוצקים לדמשקים.

טעים מוגש מעט צונן

דובדבן עם וודקה בצנצנת של 3 ליטר

עם תוספת של ציפורן, המשקה האלכוהולי יהפוך יותר אקספרסיבי.

אתה תצטרך:

• וודקה - 500 מ"ל;
• דובדבן - 2 ק"ג;
• ציפורן - 2 גרם;
• סוכר - 270 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. לבישול יש להשאיר רק פירות איכותיים. לשטוף, ולאחר מכן לייבש עם מגבת נייר. לחות עודפת תקצר את חיי המדף של המוצר.
2. יוצקים לצנצנת של 3 ליטר. מערבבים עם סוכר.
3. מוסיפים ציפורן ויוצקים אלכוהול. סוגרים במכסה ניילון.
4. עזוב לשלושה חודשים. המקום צריך להיות קריר. נער את התוכן מעת לעת.
5. עוברים דרך המסנן. יוצקים לבקבוקים.

ציפורן ממלאות את המשקה בניחוח מיוחד, כמו גם ויטמינים וטאנינים.

תמיסת דובדבנים קפואים עם וודקה

אתה תצטרך:

• סוכר - 2 ק"ג;
• דובדבן - 3 ק"ג;
• וודקה - 2 ליטר.

תהליך שלב אחר שלב:

1. יוצקים את המוצר הקפוא לתוך מיכל אמייל.
2. מוסיפים חצי מכמות הסוכר. השאר למשך הלילה. מחלקים את חומר העבודה לשני חלקים. שלח כל אחד לצנצנת של 3 ליטר.
3. יוצקים 500 גרם סוכר ושופכים פנימה 1 ליטר אלכוהול.
4. לְרַגֵשׁ. סגור את המכסה היטב. השאירו בחדר קריר למשך חודשיים.
5. מסננים ויוצקים לבקבוקים קטנים לאחסון.

עם המתכון הזה אתה יכול להכין טינקטורה טעימה כל השנה.

איך להשרות וודקה עם דובדבנים מיובשים

הטעם של וריאציה זו אינו שונה מהתמיסה העשויה עם פירות יער טריים. ניתן להכין אותו לאורך כל השנה.

אתה תצטרך:

• פירות יבשים - 2 ק"ג;
• וודקה - 1 ליטר;
• סוכר - 500 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. הנח את כל הרכיבים במיכל זכוכית. מניחים במקום חשוך.
2. חכה חודש. לנער מדי פעם.
3. מסננים את המשקה ומוזגים לבקבוקים.

פירות יבשים חייבים להיות נקיים מעובש וריח זר

תמיסת עלי דובדבן עם וודקה

לא רק פירות יער משמשים למשקה טעים ובריא. עלי דובדבן מצוינים; ניתן להכין אותם לשימוש עתידי ולהפוך אותם לטינקטורה בכל עת של השנה.

אתה תצטרך:

• עלי דובדבן - ¾ כוס;
• וודקה - 1 ליטר.

איך לבשל:

1. טוחנים את העלים. הגודל צריך להיות בערך 1x1 ס"מ.
2. יוצקים למיכל זכוכית. יוצקים פנימה וודקה.
3. מניחים בחדר קריר הרחק מאור שמש ישיר.
4. השאר לשבועיים. לנער מדי יום.
5. לְסַנֵן.

לא אמורים להיות סימני מחלה על פני השטח

איך מכינים תמיסת דובדבנים עם וודקה ודבש

דבש יעזור להפוך את הטינקטורה לבריאה וארומטית יותר. אתה יכול להשתמש רק בטבעות.

אתה תצטרך:

• וודקה יוקרתית - 1.5 ליטר;
• דבש - 180 מ"ל;
• דובדבן - 1.5 ק"ג.

תהליך שלב אחר שלב:

1. הקציר צריך להיות בשל ועסיסי. מניחים אותו במיכל. יוצקים דבש.
2. הוסף אלכוהול. לקשור את הצוואר עם גזה. מניחים בצד לחמישה ימים.
3. מתח. יוצקים לבקבוקים קטנים לאחסון.

דבש המוסף להרכב משפר את תכונות הריפוי

תמיסת דובדבנים עם חרצנים על וודקה עם קינמון וציפורן

אפשרות הבישול החריף תוערך לא רק על ידי גברים, אלא גם על ידי נשים.

אתה תצטרך:

• דובדבן - 3/5 פחיות (נפח 3 ליטר);
• ציפורן - 8 ניצנים;
• קינמון - 1 מקל;
• סוכר - 400 גרם;
• וודקה יוקרתית – 1.2 ליטר.

איך לבשל:

1. לשטוף ולאחר מכן לייבש את היבול. יוצקים למיכל. מפזרים כל שכבה בסוכר.
2. סגור את הצוואר. בד כותנה מתאים היטב למטרה זו.
3. השאירו בחדר חם. השאר למשך שבעה ימים. התסיסה צריכה להתחיל.
4. ממלאים עד הצוואר בוודקה. מוסיפים תבלינים.
5. השאר לשבועיים. מוציאים וסוחטים את הפירות. מסננים את הטינקטורה.
6. הסר להבשלה למשך חודש, או יותר טוב, השאר למשך שישה חודשים.

מפזרים כל שכבה בצורה שווה בסוכר.

מתכון לדובדבנים מגולענים עם וודקה

כדי לגוון את הטעם, אתה יכול להוסיף גרידת הדרים להרכב.

אתה תצטרך:

• סוכר - 500 גרם;
• דובדבן - 3 ק"ג;
• וודקה (יוקרה) – 2.5 ליטר.

איך לבשל:

1. הסר את הזרעים מפירות שטופים ומיובשים.
2. יוצקים וודקה. השאר מכוסה למשך שבועיים.
3. מסננים את האלכוהול. מפזרים את הפירות בסוכר.
4. הסר למשך שבועיים. לנער מדי פעם.
5. יוצקים את המיץ ששוחרר לתוך התמיסה. לְעַרְבֵּב.

בהגשה אפשר לקשט בעלי נענע

איך להשרות וודקה על עלי דובדבן ופירות יער

עלי דובדבן יסייעו לשפר את תכונות הטעם והטעם של התמיסה.

אתה תצטרך:

• סוכר - 1.5 ק"ג;
• עלי דובדבן - 1 ספל;
• דובדבן - 500 גרם;
• לימון - 80 גרם;
• מים - 1.5 ליטר;
• וודקה - 1.5 ליטר.

תהליך שלב אחר שלב:

1. בחר עלים שלמים ולא פגומים. לִשְׁטוֹף. למילוי מים.
2. מניחים על אש בינונית ומבשלים 20 דקות. מסננים, ואז ממתיקים.
3. מוסיפים מיץ סחוט מהדרים. מבשלים 10 דקות. מגניב.
4. יוצקים פנימה וודקה. השאר למשך 10 ימים.

תמיסת עלי דובדבן - תרופה

תמיסת וודקה ביתית עשויה דובדבנים ודומדמניות

דומדמניות שחורות מתאימות ביותר למתכון זה. יש לו טעם וארומה עשירים יותר המשלימים בצורה מושלמת דובדבנים.

סט מוצרים:

• דובדבן - 1 ק"ג;
• דומדמניות - 500 גרם;
• סוכר - 1 ק"ג;
• וודקה - 1 ליטר.

תהליך שלב אחר שלב:

1. הסר פסולת ועלים מהיבול. ממתיקים, ואז מערבבים.
2. לקשור את הצוואר עם גזה. מניחים על אדן חלון המקבל אור שמש קבוע.
3. מניחים לתסיסה למשך שלושה ימים.
4. יוצקים וודקה. לחזור לאותו מקום. להשרות במשך שלושה שבועות.
5. עוברים דרך המסנן. יוצקים לבקבוקים נקיים.

נדרשת סט מזון מינימלי לבישול

איך להכין דובדבנים עם וודקה ללא סוכר

אפשרות זו מתאימה למי שלא אוהב משקאות אלכוהוליים מתוקים.

סט מוצרים:

• דובדבן - 2 ק"ג;
• וודקה - כמה שיתאים.

תהליך שלב אחר שלב:

1. מלאו את המיכלים עד לראש עם הקציר השטוף והמיובש.
2. יוצקים וודקה. מכסים במכסה פלסטיק.
3. השאר למשך 1.5 חודשים.

ללא סוכר, התמיסה חזקה יותר

איך מכינים וודקה דובדבנים מדובדבני לבד

למשקה המוכן חוזק נמוך וטעם עשיר.

אתה תצטרך:

• דובדבן לבד - 600 גרם;
• סוכר - 120 גרם;
• עלי נענע - 10 יח';
• גרידת לימון - 10 גרם;
• זרעים - 10 יח';
• וודקה - 100 מ"ל.

תהליך שלב אחר שלב:

1. הסר זרעים מכמה פירות. מועכים אותם במכתש ומניחים בשקית גזה. מניחים בכלי זכוכית יחד עם דובדבן הלבד.
2. לְהַמתִיק. מוסיפים גרידת לימון ועלי נענע. יוצקים וודקה.
3. אוטמים עם מכסה פלסטיק. השאר בשמש למשך שבעה ימים.
4. עברו לחדר קריר למשך חודש.
5. עוברים דרך המסנן. עזוב לחודשיים.

אם רוצים, אפשר להוסיף יותר גרידת לימון מהמצוין במתכון.

איך לבשל דובדבנים בוודקה עם כוכב אניס ואגוז מוסקט

טעם מעולה הופך את האלכוהול הביתי לאורח רצוי על שולחן החג.

סט מוצרים:

• וודקה - 1 ליטר;
• כוכב אניס;
• אפונה מתוקה - 3 גרם;
• דובדבן (טרי) - 500 גרם;
• אגוז מוסקט - 5 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. מערבבים את הפירות עם אפונה מתוקה ואגוז מוסקט.
2. מוסיפים כוכב אניס לפי הטעם. יוצקים אלכוהול. פְּקָק. נער היטב.
3. מניחים בצד לשבעה ימים. הסר את פירות היער.
4. עוברים דרך המסנן. עזוב לשבוע.

במהלך תהליך העירוי, אסור לשחרר את הפקק של המיכלים.

תמיסת בור דובדבן עם וודקה

אפשר אפילו להכין משקה ארומטי מפתיע מהזרעים שנשארו מתכשירים אחרים.

אתה תצטרך:

• מים (מסוננים) - 300 מ"ל;
• חרצנים דובדבנים - 1/3 צנצנת 3 ליטר;
• סוכר - 200 מ"ל;
• וודקה - 2 ליטר.

תהליך שלב אחר שלב:

1. יוצקים וודקה על העצמות. עזוב לחודשיים. המקום צריך להיות חשוך והטמפרטורה צריכה להיות טמפרטורת החדר. מתח.
2. מכינים סירופ ממים וסוכר. מגניב. לשלב עם טינקטורה.
3. עוברים דרך המסנן.

מוסיפים רק זרעים טריים

תמיסת וודקה עם מיץ דובדבנים

אם נגמרו לך הדובדבנים. אז אתה יכול להכין תמיסת על בסיס מיץ.

סט מוצרים:

• מיץ דובדבנים טבעי - 1 ליטר;
• עלי דובדבן - 15 גרם;
• וודקה - 850 מ"ל;
• מנטה - 10 גרם;
• דבש - 110 מ"ל.

תהליך שלב אחר שלב:

1. מועכים עלי נענע ודובדבן בידיים. יוצקים פנימה אלכוהול. השאר ליומיים.
2. מחממים 200 מ"ל מיץ וממיסים בו דבש. מערבבים עם אלכוהול מסונן.
3. יוצקים פנימה את המיץ הנותר. לְעַרְבֵּב. עזוב לשבוע.

משתמשים רק במיץ טבעי

ליקר דובדבנים תוצרת בית עם וודקה על גבעולים

אפילו לגבעולי דובדבן יש תכונות מועילות וטעם מעולה.

אתה תצטרך:

• וודקה - 1 ליטר;
• גבעולי פירות יער - 270 גרם;
• סוכר - 110 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. הגבעולים חייבים להיות נקיים. מניחים אותם בבקבוק זכוכית.
2. הוסף סוכר. מערבבים היטב. מכסים בגזה.
3. השאר אותו בחדר למשך 32 ימים. אין לחשוף את חומר העבודה לאור השמש.
4. יוצקים פנימה וודקה. לְנַעֵר. הסר למשך שבוע.
5. עוברים דרך המסנן. יוצקים לבקבוקים וסוגרים היטב.

גבעולי פרי נלקחים טריים בלבד

איך להכין תמיסת דובדבנים מיובשים עם וודקה

על פי המתכון המוצע, מתקבל משקה מר למדי, אשר חברה גברית תעריך.

אתה תצטרך:

• דובדבנים מיובשים - 1.7 ק"ג;
• וודקה;
• דובדבנים טריים - 370 גרם.

תהליך שלב אחר שלב:

1. יוצקים את הקציר הטרי למיכל נפרד של 1 ליטר. ממלאים בוודקה עד הקצה.
2. עזוב לשלושה חודשים. המקום צריך להיות חשוך אך חם.
3. מניחים את המוצר המיובש במיכל של 2 ליטר. יוצקים פנימה אלכוהול. השאר לשלושה שבועות.
4. יוצקים את הוודקה לכלי נפרד. ממלאים במנה חדשה של אלכוהול. הסר למשך שבועיים. יוצקים את העירוי למנה הראשונה של הוודקה.
5. שוב יוצקים אלכוהול על פירות היער. לא לגעת במשך חודשיים. מתח.
6. מאחדים את כל המנות. עוברים דרך המסנן.

פירות יבשים מוזלפים שלוש פעמים

כללי אחסון

התמיסה המוגמרת מסוננת ויוצקת לבקבוקים. אחסן במרתף או במרתף. הטמפרטורה לא תעלה על +15 מעלות צלזיוס. אם אין מקום כזה, אז אתה יכול לשים משקה אלכוהולי בתא המקרר.

חיי המדף הם חמש שנים. לאחר הפתיחה יש לצרוך את המוצר תוך ארבעה חודשים.

כללי שימוש

נהוג להגיש לקינוח משקה אלכוהולי מתוק. הטינקטורה מסייעת לשפר את טעם התה והקפה. ללא תוספת סוכר, המשקה טוב כאפריטיף לפני מנות בשריות. זה משתלב בצורה מושלמת עם בשר חזיר, ארנבת, שיש קבב וקציצת עגל.

חובבי מנות חריפות יעריכו דובדבן בתוספת תבלינים. הוא נצרך עם מנות דגים.

להשפעה טיפולית, נהוג ליטול 50 מ"ל מדי יום לאחר הארוחות.

חל איסור לשתות את המשקה אם:

• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• חומציות מוגברת בקיבה;
• סוכרת;
• כיבי קיבה.

כמו כן אסור להשתמש בהנקות, נשים בהריון וילדים.

הטינקטורה גורמת לפגיעה בגוף רק בשימוש בלתי מבוקר ומוגזם.

סיכום

לדובדבנים עם חרצנים בוודקה יש לא רק טעם גבוה, אלא גם תכונות מועילות. ניתן לשנות כל מתכון על ידי החלפת סוכר בדבש, הוספת עשבי תיבול, תבלינים או פירות הדר.

פוסטים מומלצים

תמיסת ויבורנום עם וודקה: מתכון

איך להכין תמיסת ויבורנום

תמיסת חמוציות עם אלכוהול

חמוציות בתמיסת קוניאק - מתכון

תמיסת עוזרר עם וודקה בבית

תמיסת ברברי

וודקה מלון, תמיסת אלכוהול

תמיסת אפרסק

תמיסת דובדבן ציפורים עם אלכוהול