תוֹכֶן
תמיסת Viburnum היא תרופה פופולרית למלחמה במחלות שונות. אתה יכול להכין את המשקה בבית. ויבורנום טרי שנקטף או קפוא מתאים למטרות אלו.
היתרונות והנזקים של תמיסת ויבורנום
המשקה האלכוהולי מתקבל מפירות יער של צמח הנקרא ויבורנום. גרגרי Viburnum מכילים ויטמינים A, C, E וחומרים אחרים המספקים יתרונות בריאותיים.
תמיסת מוכנה מוויבורנום שימושית לבעיות הבריאות הבאות:
- דלקת קיבה וכיב קיבה;
- סוכרת;
- תהליכים דלקתיים של איברים פנימיים;
- אקנה, פורונקולוזיס ודלקות עור אחרות;
- בעיות עם קרישת דם;
- מחלות בדרכי הנשימה;
- נוירוזות, עייפות, בעיות שינה;
- הפרעות בתפקוד הלב;
- הצטננות.
מומלץ להפסיק את השימוש במשקה אם יש לך את הבעיות הבאות:
- לחץ נמוך;
- קרישת דם גבוהה;
- מחלות כליות וכבד בשלב החריף;
- נטייה ליצירת קרישי דם.
שימוש לרעה במשקה מוביל לתוצאות שליליות חמורות. לפני השימוש בו, מומלץ להתייעץ עם רופא לייעוץ.
שלב ההכנה
כדי להשיג תמיסת ויבורנום, אתה צריך להכין כראוי את חומרי הגלם והמיכלים. את הטינקטורה מכינים מפירות יער בשלים שאין בהם נזקים או סימני קלקול אחרים.
בחשיפה לטמפרטורות נמוכות, הטאנינים המעניקים מרירות מוסרים מהפרי, ומופיע טעם מתקתק. מזג אוויר קר אינו משפיע על תכולת החומרים המזינים בוויבורנום.
אתה יכול לאסוף את הפירות לפני תחילת מזג האוויר הקר ולהכניס אותם למקפיא למספר ימים. הזמן האופטימלי לקטיף פירות יער הוא נובמבר ותחילת דצמבר. עם זאת, גרגרי ויבורנום יישמרו היטב לאורך כל החורף.
לאחר האיסוף, הוויבורנום ממוין ונשטף במים קרים. אז הפירות צריכים להתייבש על מגבת או פיסת בד.
מתכוני תמיסת ויבורנום
המרכיבים העיקריים לטינקטורה הם גרגרי ויבורנום וודקה. הוספת דבש, פרחי טיליה, נענע או טימין תעזור לשפר את טעם המשקה.
מתכון קלאסי
על פי הטכנולוגיה הקלאסית, נדרש מינימום של מרכיבים כדי לקבל טינקטורה. הליך ההכנה במקרה זה הוא הפשוט ביותר:
- קילוגרם אחד של ויבורנום אדום בשל מוזג לתוך צנצנת של שלושה ליטר. יש למלא את המיכל בליטר אחד של וודקה איכותית. מותר להשתמש באלכוהול בעוצמה של 40 מעלות או moonshine. האלכוהול צריך לכסות את פירות היער ב-2 ס"מ.
- המיכל נסגר במכסה פלסטיק ונשלח למקום חשוך להחדרה.תהליך זה אורך כ-4-5 שבועות. העירוי מוכן בטמפרטורת החדר.
- מומלץ לנער את הצנצנת כל שבוע.
- לאחר הזמן המוקצב, מסננים את התמיסה דרך בד גבינה. גרגרי היער נסחטים החוצה ונזרקים, אין צורך בהם יותר.
- המשקה מבוקבק ונשלח לאחסון קבוע. חיי המדף של הטינקטורה הם 3 שנים אם הוא לא נחשף לאור השמש.
לטינקטורה של ויבורנום חוזק של כ-33 מעלות. אם נוצר משקעים במהלך האחסון, הנוזל מסונן שוב.
תמיסת מתוקה
המשקה הופך מתוק יותר לאחר הוספת סוכר. מתכון זה ידרוש מים נקיים, אז עדיף לקבל אותם מבאר או מעיין. אם זה לא אפשרי, אז מספיק לסנן את מי הברז.
אופן הכנת התמיסה מצוין במתכון הבא:
- פירות ויבורנום נסחטים בכל דרך מתאימה (באמצעות מסחטת מיצים או מכבש). התפוקה צריכה להיות 0.4 ליטר מיץ.
- אחר כך עוברים להכנת סירופ הסוכר. מניחים על האש מיכל המכיל 0.4 ליטר מים. את הנוזל מערבבים כל הזמן ומוסיפים 0.3 ק"ג סוכר. בהדרגה הסירופ אמור לרתוח. כאשר מופיעות בו בועות, כבו את האש.
- הסירופ מבושל עוד 4 דקות. כאשר מופיע קצף לבן, הסר אותו בזהירות.
- את המרק המוגמר מוציאים מהכיריים ומשאירים להתקרר.
- הסירופ המקורר מעורבב עם מיץ ויבורנום. הוסף 2 ליטר אלכוהול או וודקה לכל המיכל.
- לאחר ערבוב הנוזל, סוגרים את הצנצנת במכסה.
- תמיסת Viburnum מבשילה בחושך בטמפרטורה של 18-23 מעלות צלזיוס. זמן ההכנה הוא 3 שבועות.
- המשקה המוגמר מסונן דרך בד גבינה, ולאחר מכן ניתן לכלול אותו בתזונה.
מתכון עם דבש
במקום סוכר, בהכנת ליקר, ניתן להשתמש בדבש, שיתרונותיו ידועים. אתה יכול ללמוד איך להכין תמיסת ויבורנום מהמתכון הבא:
- ויבורנום בשל (0.5 ק"ג) מונח בצנצנת של שלושה ליטר.
- הוסף 250 גרם של דבש טרי למיכל.
- הצנצנת מלאה בוודקה או בקוניאק לא יקר (1 ליטר).
- מערבבים היטב את החומרים.
- המיכל נאטם ומניחים במקום חשוך בתנאי החדר.
- לאחר 6 שבועות מוציאים את הצנצנת ותכולתה מועברת דרך מספר שכבות גזה.
- תמיסת תוצרת בית מאוחסנת במקרר או במרתף.
מתכון עם דבש ונענע
אתה יכול להכין תמיסת ויבורנום בבית באמצעות נענע ודבש. תהליך קבלתו מחולק למספר שלבים:
- הכן מראש תמיסת מנטה. לשם כך, יוצקים עלי מנטה טריים (200 גרם) עם וודקה (2 ליטר). זמן ההזדקנות של תמיסת מנטה הוא 1.5 חודשים. לכן, עדיף להתחיל להכין אותו בקיץ, כדי שעד לקציר הוויבורנום יהיה לו זמן להתבשל.
- גרגרי ויבורנום טריים (2.5 ק"ג) מועכים לשחרור המיץ.
- את פירות היער מניחים בכלי זכוכית או אמייל כך שהם תופסים 2/3 מנפחו.
- חליטת הנענע המתקבלת מדוללת ל-50% במים, ולאחר מכן היא מוזגת למיכל עם ויברנום.
- לאחר 3 שבועות, אתה צריך לסנן את התמיסה. את הנוזל משאירים במיכל זכוכית, ואת הפירות ממלאים במים (1.5 ליטר). מוסיפים לנוזל 2 ליטר דבש פרחים.
- סירופ זה מוחדר במשך שבועיים, ואז הוא מתווסף לטינקטורה.
- לאחר 3 ימים יש לסנן שוב את העירוי ולהשאיר ליישון עד 3 חודשים.
מתכון עם פרחי טיליה
תמיסת טעם יוצאת דופן מתקבלת על ידי שימוש בפרחי טיליה טריים. המתכון לתמיסת ויבורנום הוא כדלקמן:
- את פריחת הטיליה אוספים ושוטפים היטב. מומלץ למעוך אותם מעט כדי לקבל טעם עשיר יותר של הטינקטורה.
- את הטיליה מוזגים וודקה (1 כוס) ומניחים להחדיר במשך חודש. אז אתה צריך לסנן את הנוזל.
- יש למעוך פירות ויבורנום (0.5 ק"ג) ולכסות אותם בסוכר (1 ק"ג).
- Viburnum נשפך עם עירוי הלינדן שנוצר.
- אנו מחדירים את המשקה למשך 1.5 חודשים.
- לאחר הזמן שצוין, הליקר מסונן ומבוקבק לאחסון קבוע.
מתכון עם דבש וטימין
קורנית הוא שיח קטן שעליו משמשים לנרמל לחץ דם, להילחם בדלקות, עייפות ומתח.
תמיסת ויבורנום, דבש וטימין מוכנה לפי מתכון ספציפי:
- פירות ויבורנום (0.4 ק"ג) מועכים לשחרור המיץ.
- מוסיפים למיכל 100 גרם עלי טימין מיובשים.
- הרכיבים מוזגים עם אלכוהול מטוהר (0.5 ליטר) ומשאירים אותם למשך 20 יום.
- הנוזל שנוצר מועבר דרך מסנן.
- מי מעיינות (1 ליטר) מחוממים על הכיריים.
- ממיסים 1 ליטר דבש פרחים נוזלי במים חמימים.
- תמיסת הדבש והליקר משולבים ומשאירים להתיישנות במשך חודשיים.
- אם מופיעים משקעים, ניתן לחזור על הסינון.
- המשקה המוגמר מועיל לתסמינים של הצטננות, נדודי שינה והפרעות עצבים.
סיכום
Viburnum הוא שיח שפירותיו ידועים בסגולותיהם המועילות. Viburnum עוזר עם לחץ דם, הפרעות בלב, במערכת הנשימה והעצבים. התמיסה מאפשרת לך לשמר את התכונות המועילות של פירות יער אלה. לשיפור הטעם מוסיפים למשקה נענע, דבש, פרחי טיליה או טימין. בהתאם למתכון, תהליך ההכנה אורך מספר חודשים.
