תוֹכֶן
כיום, ידוע על מספר רב של כל מיני משקאות אלכוהוליים. כל אחד יכול לבחור את מה שהוא אוהב. יש אלכוהול חזק יותר ונמוך יותר, מתוק וטארט, אדום בוהק ושקוף. הם גם שונים בטכנולוגיית ההכנה ובמרכיבים. אבל יש משקאות שיש להם לא רק טעם וארומה נעימים, אלא גם כמה תכונות מועילות. אלו הם התמיסות האהובות על אנשים רבים. תמיסות האלכוהול הפופולריות ביותר כוללות "פלפל", "Medovukha", "Ryabinovka" ו"Anisovka". המתכונים להכנת משקאות אלו ידועים לרבים, וניתן למצוא עוד אפשרויות באינטרנט. ליננים מנוסים יש סודות בישול משלהם. במאמר זה אני רוצה לשקול את המאפיינים והטכנולוגיה להכנת תמיסת ויבורנום.
מה מיוחד בטינקטורות
התמיסות עשויות להשתנות בחוזק ובתכולת הסוכר. גם טעם המשקה תמיד שונה, תלוי במרכיבים ובשיטת ההכנה. אנו יכולים לומר שתמיסות דומות מעט לליקרים, אך לא מתוקות וחזקות יותר. כל הסוד של הכנת תמיסות טמון בשם המשקה. מוצרים מוכנים פשוט מושרים עם וודקה, אלכוהול או קוניאק. אין צורך לקנות טינקטורות המיוצרות על ידי מפעלי וודקה. אתה יכול לעשות זאת אפילו בבית.
תמיסות אהובות על טעמן הנעים והארומה. אנשים רבים משתמשים בהם למטרות רפואיות. בין המגוון הרחב, אפשר להדגיש תמיסת ויבורנום. יש לו צבע וריח יפים. כדי להכין אותו, אתה יכול להשתמש גם וודקה ואלכוהול. מומלץ לאנשים הסובלים מבעיות בלחץ דם, טרשת עורקים וחילוף חומרים ירוד. בנוסף, הוא שימושי מאוד בחורף ויעזור להילחם בשפעת או בהצטננות.
הכנת ויבורנום
רק ויבורנום בשל מתאים להכנת הטינקטורה. אפשר אפילו להקפיא את הגרגרים. מעניין, ויבורנום אינו מאבד את תכונותיו במהלך הכפור. להיפך, הגרגרים נעשים הרבה יותר טעימים, והמרירות נעלמת. אם לא הספקת לאסוף ויבורנום מאז הסתיו, אל תדאג. אתה יכול לבחור את המברשות עד האביב. ויבורנום זה מתאים גם לליקרים.
הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא לסדר את הוויבורנום. יש לזרוק את כל פירות היער המקולקלים. שאר חומרי הגלם מונחים על מגבת ומשאירים לייבוש. בצורה זו, הגרגרים צריכים לעמוד מספר שעות עד שכל הלחות העודפת מתנקזת. לאחר מכן יש לשפוך את הוויברנום היבש לתוך מיכל נקי. צנצנות ובקבוקי זכוכית מתאימים לכך.
תמיסת ויבורנום עם וודקה - מתכון
כדי להכין תמיסת ויבורנום נפלאה נצטרך:
- ליטר וודקה;
- קילוגרם של פירות יער.
צריך להכין גם מיכל אטום הרמטית. זה בזה שהמשקה יוזלף. כלי זכוכית הם הטובים ביותר, אבל אסור להשתמש בפלסטיק.
תמיסת Viburnum עם וודקה מוכנה באופן הבא:
- הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא למיין את כל הגרגרים. הם נקרעים מהענפים וממוינים. כל פירות יער רקובים נזרקים. ניתן להשאיר ענפים קטנים, אך יהיה צורך להיפטר מהגדולים. לאחר מכן יש לשטוף את כל הוויברנום המוכן תחת מים זורמים ולהעביר למסננת. לאחר מכן, פירות יער מיובשים על מגבת נייר.
- יש לשטוף ולייבש את המיכל בו יוזרם הוויברנום.
- Viburnum מוזגים לתוך מיכל זה, ולאחר מכן מוזגים את הוודקה המוכנה. יוצקים מספיק כדי לכסות לחלוטין את פירות היער. הנחנו בצד את הוודקה שנותרה; נזדקק לה מאוחר יותר. לאחר מכן, סוגרים את הצנצנת במכסה ומשאירים ל-24 שעות.
- לאחר מכן הוסף שוב וודקה למיכל, הפעם הכל. סוגרים את הצנצנת במכסה ומניחים בצד למשך שבועיים או שלושה. בצורה זו, התמיסה יכולה להימשך אפילו עד חודש. ככל שהמשקה מושך זמן רב יותר, כך הטעם יהיה עשיר יותר. בחר רק חדר חשוך וקריר.
- לאחר מכן, יש לסנן את התמיסה. גזה רגילה תעשה זאת.
- את המשקה המוגמר יוצקים לבקבוקי זכוכית נקיים או קנקנים.
ניתן לשנות את מספר פירות היער במשקה. לוויבורנום יש טעם מעט ספציפי שלא כולם אוהבים. לכן, רבים מנסים לא להגזים כאשר מוסיפים פירות יער למשקה. אך במקרים בהם המשקה משמש אך ורק למטרות רפואיות, נהוג להגדיל את כמות הוויבורנום. יש אנשים שמוסיפים כל כך הרבה פירות יער שהוודקה מכסה אותם רק מעט.
התכונות המועילות של משקה זה מאפשרות להשתמש בו לטיפול במחלות ריאה ויתר לחץ דם. כמו כן, התמיסה היא פשוט שאין לה תחליף עבור הצטננות והפרעות עצבים.אבל כדאי לזכור שעדיף לא לצרוך יותר מ-50 גרם ליום. ניתן גם להוסיף סוכר לטינקטורה של ויבורנום, שרק ישפר את טעם המשקה.
תמיסת ויבורנום ודבש
להכנת המשקה תזדקק לרכיבים הבאים:
- ויבורנום - 2 קילוגרם;
- קוניאק באיכות טובה - 500 מיליליטר;
- דבש טבעי - צנצנת חצי ליטר;
- מים רתוחים מקוררים - 1.5 ליטר.
אז בואו נתחיל לבשל:
- גרגרי Viburnum ממוינים, נשטפים ומייבשים, כמו במתכון הקודם.
- ואז הם מוזגים לתוך צנצנת זכוכית מוכנה.
- לאחר מכן יוצקים קוניאק, מוסיפים דבש ושופכים מים רתוחים על הכל.
- בצורה זו, המשקה צריך לעמוד בחדר חשוך וקריר לפחות חודש וחצי.
- לאחר מכן הוא מסונן ויוצק לבקבוקי זכוכית או בקבוקים. יש לאחסן את המשקה במקרר או במרתף.
למוצר זה יש תכונות שימושיות להפליא. יש ליטול כף אחת בכל פעם במהלך הארוחות. עם הזמן, אתה יכול לשים לב שהלחץ מתחיל לנרמל, והמצב הכללי של הגוף משתפר. תרופה זו יכולה לשמש גם כמשכך כאבים בזמן כאבי ראש.
רופאים ממליצים ליטול אותו כדי לחסל בצקת המתרחשת עקב תפקוד לקוי של הלב והכליות. זה פשוט שאין לו תחליף עבור אלה הסובלים מגסטריטיס עם חומציות נמוכה. ניתן לאחסן את המשקה בבית די הרבה זמן. דבש וקוניאק במקרה זה משמשים כחומרים משמרים.
סיכום
ניתן להכין תמיסת ויבורנום דומה גם באמצעות ירח ואלכוהול.לא משנה באיזה אלכוהול אתה משתמש להכנת המשקה, הוא עדיין ישמור על כל התכונות המועילות של פירות יער טריים. מאמר זה בחן תמיסת ויבורנום עם וודקה וקוניאק. זה מאוד פשוט להכנה, מכיוון שלא צריך להכין מרתחים, לסחוט את המיץ ולערבב כל הזמן משהו לתוך המשקה. מספיק להקדיש רק חצי שעה מזמנך להכנת תרופה מרפאה זו. נסה גם להכין תמיסת ויבורנום עם אלכוהול בבית. אנחנו בטוחים שאיתה תחלי הרבה פחות.
