סלט פרוסות אבטיח: מתכונים עם עוף, ענבים, פטריות

במהלך החגים, אני רוצה לרצות את המשפחה שלי עם משהו טעים ומקורי. ולחג השנה החדשה, עקרות בית בוחרות מנות אלגנטיות מתאימות מספר חודשים מראש. סלט טריז אבטיח הוא מתאבן מעולה וטעים עם עיצוב נהדר שייראה נהדר על השולחן. בישול לא לוקח הרבה זמן: אם המוצרים המבושלים מוכנים, זה לוקח רק חצי שעה.

איך מכינים סלט פרוסות אבטיח

כדי לקבל סלט טריז אבטיח טעים באמת, אתה צריך לגשת לבחירה ולהכנה של מוצרים עם כל אחריות. כדאי לשקול את ההמלצות הבאות:

1. כל המרכיבים חייבים להיות טריים ואיכותיים. הירקות והפירות נקיים מעובש ואזורים מקולקלים.בשר ומוצרים מוגמרים חייבים להיות בעלי הרכב טבעי ולהיות טריים.
2. כדי לחקות עיסת אבטיח עסיסית, אתה צריך ירקות אדומים - עגבניות בהירות, פלפלים, זרעי רימון.
3. ניתן להכין "זרעים" מזיתים חתוכים וקוויאר שחור.
4. ה"קרום" מיוצג על ידי מלפפונים ירוקים טריים, זיתים, ענבים ועשבי תיבול.
5. חזה עוף או פילה הודו חייבים להיות מבושל היטב, להוסיף מלח למרק 15 דקות לפני הבישול. ואז מצננים.

מתכון לסלט קלאסי: פרוסת אבטיח

סלט טריז אבטיח הפשוט ביותר שאינו דורש מרכיבים אקזוטיים.

אתה צריך להכין:

• פילה עוף - 0.85 ק"ג;
• פרמזן - 0.32 ק"ג;
• מלפפון טרי - 0.3 ק"ג;
• עגבניות טריות - 260 גרם;
• ביצה - 6 יח';
• מיונז - 180 מ"ל;
• מלח, פלפל לפי הטעם;
• כמה זיתים לקישוט.

שלבי בישול:

1. חותכים את הפילה, פלפל, מערבבים עם כמות קטנה של רוטב.
2. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים, מגררים דק.
3. חותכים את העגבניות לקוביות, מסננים את עודפי המיץ.
4. מגררים גס פרמזן ומלפפונים. מסננים את המיץ מהירקות, מוסיפים מלח ופלפל.
5. מרכיבים על צלחת שטוחה בצורת חצי סהר בשכבות, מורחים ברוטב, יוצרים מדרון מהשוליים לאמצע: בשר, חלמונים, גבינה.
6. לאחר מכן יוצרים את עיסת האבטיח מהעגבניות, מכסים הכל מלבד הרצועה הרחבה הסמוכה לקליפה העתידית.
7. מניחים את המלפפונים לאורך הקצה האחורי, מחקים קליפת אבטיח, יוצרים רצועה רחבה של לבנים - זה יהיה החלק הקל של הקליפה, אל תשמן אותה ברוטב.

מקשטים את סלט טריז האבטיח בזיתים קצוצים.

כרוטב לסלט טריז אבטיח אפשר להשתמש בשמנת חמוצה או יוגורט לא ממותק ללא תוספות

סלט בצורת פרוסת אבטיח עם עוף ואגוזים

לאוהבי האגוזים, יש מתכון מדהים לסלט טריז אבטיח.

אתה צריך להכין:

• בשר עוף או הודו - 0.75 ק"ג;
• ביצה - 8 יח';
• גבינה קשה - 120 גרם;
• אגוזי מלך - 310 גרם;
• מלפפונים טריים - 0.21 ק"ג;
• עגבניות - 0.38 ק"ג;
• עלי פטרוזיליה או סלט - 150 גרם;
• מיונז - 360 מ"ל;
• זיתים לקישוט.

איך לעשות:

1. חותכים את הבשר לקוביות, טוחנים את האגוזים בבלנדר.
2. מגררים את הביצים, חותכים את המלפפונים לרצועות, סוחטים את עודפי המיץ.
3. מערבבים הכל עם מיונז, מוסיפים מלח ופלפל, מניחים בצורה של פרוסת אבטיח על צלחת שטוחה.
4. מכסים את החלק הדק עם קוביות עגבניות, ואז מפזרים בזהירות את ה"קרום" בעשבי תיבול קצוצים.
5. מפזרים גבינה מגוררת דק בצורת החלק הלבן של קליפת האבטיח בין עשבי התיבול והעגבניות, ויוצרים גרעינים מחתיכות זיתים.

אפשר להשתמש בחתיכות שזיפים מיובשים כגרעיני אבטיח

סלט פרוסת אבטיח עם עוף ופטריות

סלט זה דורש שמפיניון טרי.

רכיבים:

• עוף - 0.63 ק"ג;
• פטריות - 0.9 ק"ג;
• גבינה הולנדית - 0.42 ק"ג;
• בצל - 140 גרם;
• ביצה - 8 יח';
• מיונז - 0.48 ליטר;
• שמן לטיגון - 60 מ"ל;
• עגבניות - 0.36 ק"ג;
• מלפפונים - 0.38 ק"ג;
• כמה זיתים.

שלבי בישול:

1. חותכים את השמפיניון לפרוסות, קוצצים את הבצל, מטגנים בשמן עד לריכוך, כ-20 דקות.
2. ביצים, עגבניות, בשר חתוך לקוביות.
3. מגררים את המלפפונים.
4. פורסים בשכבות, מצפים כל אחד מהם: בשר, פטריות ובצל, ביצים, גבינה, משאירים חצי לציפוי.
5. מניחים באמצע עגבניות סחוטות ומלפפונים בקצה החיצוני. מפזרים ביניהם רצועה רחבה של גבינה.

מסדרים את זרעי הזית כאוות נפשכם.ניתן להגיש סלט פרוסות אבטיח.

יש להוסיף מלח ותבלינים לסלט בזהירות כדי לא לקלקל את הטעם הטבעי.

סלט פרוסת אבטיח עם בשר חזיר

אם אתה לא אוהב בשר מבושל, יש אפשרות נפלאה עם בשר חזיר או נקניק מבושל דל שומן.

מוצרים:

• חזיר איכותי – 0.88 ק"ג;
• ביצים - 7 יח';
• גבינה קשה - 0.32 ק"ג;
• מיונז - 320 מ"ל;
• עגבניות - 490 גרם;
• מלפפונים - 380 גרם;
• מלח, תבלינים;
• כמה זיתים.

איך לבשל:

1. מניחים את האוכל בשכבות על צלחת או כלי, מכסים אותו ברוטב, בצורת פרוסת אבטיח.
2. מניחים בשר חזיר חתוך לקוביות, ביצים מגוררות וגבינה.
3. מניחים את העיסה עם חתיכות עגבניות סחוטות ומלפפונים מגוררים לקרום.
4. מפזרים ביניהם שבבי גבינה בחצי עיגול.

מקשטים את סלט טריז האבטיח עם חתיכות זיתים.

את הסלט אפשר להניח מיד על צלחות מנות כדי לא להפריע ליופי

מתכון לסלט טריז אבטיח עם תירס

חטיף מצוין לחג, ממלא ובריא.

רכיבים:

• בשר עוף - 0.56 ק"ג;
• תירס משומר - 2 קופסאות שימורים;
• ביצה - 11 יח';
• גבינה הולנדית – 0.29 ק"ג;
• גבינת פטה (או כל גבינה כבושה) – 0.21 ק"ג;
• עגבניות - 330 גרם;
• מלפפונים - 0.42 ק"ג;
• מיונז - 360 מ"ל;
• מלח, פלפל, כמה זיתים.

איך לבשל:

1. פורסים את המוצרים בשכבות, מתבלים ברוטב, תבלינים ומלח במידת הצורך.
2. מניחים בשר קצוץ, ביצים מגוררות וגרגירי תירס.
3. לאחר מכן שכבה של גבינה קשה מגוררת. מכסים את הקרום בחתוכים לרצועות ומלפפונים סחוטים, ואת העיסה בקוביות קטנות של עגבניות.
4. מניחים ביניהן קוביות גבינה ומכינים זרעים מרבע זיתים.

כדי להכין מנה כזו, אתה יכול לבחור את סוגי הגבינה האהובים עליך, ירקות, עשבי תיבול

סלט בצורת פרוסת אבטיח עם מקלות סרטן

מתאבן רך מאוד עשוי ממקלות סרטנים.

מתחם:

• מקלות סרטנים - 0.44 ק"ג;
• גבינה קשה - 470 גרם;
• ביצה - 9 יח';
• מיונז - 0.38 ליטר;
• עגבניות - 340 גרם;
• מלפפונים טריים - 290 גרם.

שיטת בישול:

1. חותכים את מקלות הסרטנים לקוביות, מגררים את הגבינה גס, משאירים מעט לקישוט, קוצצים או מגררים את הביצים.
2. מערבבים עם מיונז ומניחים על משטח שטוח בצורת חצי סהר.
3. חותכים את המלפפונים לרצועות, סוחטים, מוסיפים מלח ויוצרים "קראסט".
4. קוצצים את העגבניות, מסננים את עודפי הנוזלים, מוסיפים מלח, מתבלים לפי הטעם, ומכינים "עיסת".
5. מפזרים את שארית הגבינה בין המלפפונים והעגבניות.

מניחים את ה"זרעים" בפרוסות צרות של זיתים בסדר אקראי.

כדי למנוע מעגבניות לתת עודף מיץ, אפשר להשתמש רק בחלקים הבשרניים

סלט פרוסת אבטיח עם עוף מעושן

מנה מפוארת עם ארומה מהממת תקשט את השולחן החגיגי ותשמח את האורחים.

הכן:

• חזה עוף מעושן (או חלקים אחרים משוחררים מעור ועצמות) - 460 גרם;
• גבינה קשה - 0.43 ק"ג;
• ביצה - 8 יח';
• מיונז - 290 מ"ל;
• שמיר, פטרוזיליה - 30 גרם;
• מלפפונים - 390 גרם;
• עגבניות - 320 גרם.

איך ליישם:

1. השכבה הראשונה היא בשר חתוך לקוביות מעורבב ברוטב.
2. ואז ביצים קצוצות או מגוררות, קצת ירקות.
3. מחלקים את הגבינה המגוררת, משאירים מעט לזילוף, ואת השאר מניחים בשכבה הבאה.
4. מגררים את המלפפונים גס, מערבבים עם עשבי תיבול, מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, סוחטים את המיץ ומכניסים לקרום.
5. חותכים את העגבניות לפרוסות ומניחים אותן בצורת עיסת.
6. מפזרים ביניהם את יתרת הגבינה בחצי עיגול.

מקשטים בפרוסות דקות של זיתים או מוצרים מתאימים אחרים.

גברים אוהבים במיוחד את החטיף המדהים הזה.

סלט פרוסת אבטיח עם שמפיניון ואורז

מנה מעולה לשולחן היומי והחג.

אתה צריך לקחת:

• אורז ארוך מבושל - 200 גרם;
• בשר חזיר או נקניק מבושל ללא שומן - 0.84 ק"ג;
• שמפיניון - 0.67 ק"ג;
• בצל - 230 גרם;
• ביצה - 7-8 יח';
• פרמזן - 350 גרם;
• עגבניות - 420 גרם;
• מלפפונים - 380 גרם;
• פלפל מתוק - 240 גרם;
• מיונז - 360 מ"ל;
• שמן לטיגון - 55 מ"ל.

איך לבשל:

1. חותכים את השמפיניון לקוביות, מטגנים בשמן עד שהנוזל מתאדה, מוסיפים תבלינים, מלח, בצל ומטגנים עד להזהבה תוך ערבוב.
2. מניחים את קוביות השינקן על צלחת בצורת סהר, ולאחר מכן מניחים את הצלי שהתקרר.
3. עליהם ביצים קצוצות עם מיונז, פלפלים חתוכים ואורז, ואז קצת פרמזן מגוררת דק.
4. מגררים את המלפפונים, סוחטים, מוסיפים מלח ומניחים מבחוץ.
5. קוצצים דק את העגבניות, מסננים את המיץ ומסדרים לפרוסה.
6. מפזרים רצועות גבינת פרמזן ומקשטים בזיתים.

יש לקרר את כל המרכיבים המבושלים לסלט, אחרת הוא יתקלקל במהירות

איך מכינים סלט טריז אבטיח עם גזר קוריאני

המתאבן החריף מושלם לשולחן השנה החדשה.

מוצרים:

• בשר מעושן - 0.92 ק"ג;
• גזר קוריאני מוכן - 0.77 ק"ג;
• שמנת חמוצה או מיונז ביתי - 430 מ"ל;
• תפוחי אדמה - 0.89 ק"ג;
• ירקות שמיר - 60 גרם;
• גבינה רוסית - 650 גרם;
• עגבניות - 580 גרם.

איך לבשל:

1. מערבבים בקערה עמוקה נתחי בשר, גזר, קוביות תפוחי אדמה מבושלים, קצת ירקות וגבינה מגוררת.
2. מלח, פלפל, מוסיפים את רוב הרוטב.
3. מניחים בקערת סלט שטוחה בצורת חצי סהר, מצפים ברוטב הנותר.
4. מפזרים על הצד החיצוני עשבי תיבול קצוצים, פורסים פרוסת חתיכות עגבנייה ללא מיץ וגרעינים ומפזרים ביניהם רצועת גבינה.

יוצרים זרעים מפרוסות זית מאורכות.

אתה יכול לקחת כל ירקות שאתה אוהב

סלט פרוסת אבטיח עם ענבים

סלט פרוסות אבטיח מקורי וטעים להפליא יהפוך למרכז השולחן החגיגי.

אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• בשר - 840 גרם;
• גזר מבושל - 0.43 ק"ג;
• ביצה - 8 יח';
• פרמזן - 190 גרם;
• גבינת שמנת רכה ללא מלח - 170 גרם;
• שמפיניון משומרים - 380 מ"ל;
• ענבים ירוקים - 300 גרם;
• גרעיני רימון - 320 גרם;
• שמנת חמוצה או מיונז - 180 מ"ל.

הכנה:

1. קוצצים דק את הפטריות והבשר, מגררים פרמזן וגזר.
2. מפרידים את החלבונים מהחלמונים וקוצצים דק.
3. מערבבים הכל מלבד החלבונים יחד עם חצי מהרוטב, מוסיפים מלח לפי הטעם.
4. מסדרים את הסלט בחצי עיגול.
5. מקציפים גבינה רכה, חלק מהרוטב והחלבונים בבלנדר למסה אחידה, מוסיפים מלח במידת הצורך.
6. מצפים את הנתח בתערובת המוכנה, פורסים את הקצה החיצוני בחצאי ענבים, לחיצה קלה, מעטרים את הקצה הפנימי בגרגרי רימון, משאירים פס לבן ביניהם.

אפשר לפזר שזיפים מיובשים קצוצים. מתאבן נהדר: פרוסת אבטיח מוכן.

במקום זיתים אפשר להשתמש בחתיכות ענבים שחורים או סגולים

סלט פרוסת אבטיח עם צנוברים

מנה נפלאה שמתאימה גם לילדים.

רשימת המוצרים הנדרשים:

• פילה עוף - 0.68 ק"ג;
• גבינת שמנת - 280 גרם;
• ביצה - 8 יח';
• צנוברים - 440 גרם;
• שמנת חמוצה או יוגורט לא ממותק - 0.48 ליטר;
• עגבניות - 0.39 ק"ג;
• מלפפונים - 0.32 ק"ג.

איך לבשל:

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומגררים.
2. שוטפים את האגוזים ומייבשים אותם במחבת עד להזהבה.
3. קוצצים דק את הבשר, מגררים את המלפפונים, סוחטים היטב, מוסיפים מלח.
4. חותכים את העגבניות לקוביות, מסננים את המיץ, מוסיפים מלח.
5. מגררים גס את הגבינה.
6. מערבבים חלמונים קצוצים, אגוזים, בשר וגבינה עם רוטב, מניחים בחצי עיגול על צלחת.
7. מפזרים חלבונים, מניחים בצד שכבת מלפפונים, מעל מניחים עגבניות ומשאירים גבול לבן צר - קליפת אבטיח.

חותכים את הזיתים לפרוסות מאורכות ומקשטים את הסלט המוגמר.

מקשטים בעלי בזיליקום או נענע, פרוסת לימון וזיתים

סלט פרוסת אבטיח עם טונה ו...גבינת קוטג'

הסלט יוצא הדופן הזה ימשוך את מי שאוהב מנות דגים.

אתה צריך לקחת:

• טונה במיץ משלה - 640 מ"ל;
• ביצה - 7 יח';
• גבינת קוטג ' - 430 גרם;
• גזר מבושל - 360 גרם;
• עגבניות - 340 גרם;
• מלפפונים - 370 גרם;
• מיונז - 340 מ"ל;
• אורז מבושל - 200 גרם.

הכנה:

1. מקלפים את הביצים, מגררים דק את החלבונים לצלחת נפרדת, קוצצים את החלמונים.
2. מסננים את המרק מהשימורים וקוצצים את הדג.
3. מגררים את הגזרים, מערבבים את כל החומרים מלבד החלבונים, מוסיפים מלח ופלפל.
4. מתבלים ברוטב, מניחים בצורת סהר, מפזרים חלבונים.
5. חותכים את המלפפונים לרצועות, את החלק הבשרני של העגבניות למלבנים, מוסיפים מלח במידת הצורך.
6. מניחים את הקרום מבחוץ, ואת עיסת האבטיח עם פרוסות העגבנייה הפוכה, ומשאירים פס לבן.

מקשטים בזיתים פרוסים דק או גרעיני קוויאר שחורים.

מקובל להשתמש בכל דג מבושל או מלוח, כולל דג משומר במיץ שלו.

מתכון לסלט טריז אבטיח עם אננס

אפשרות מצוינת למי שאוהב מנות מלוחות.

מתחם:

• בשר מעושן - 0.75 ק"ג;
• אננס משומר - 280 מ"ל;
• גבינת שמנת קשה - 320 גרם;
• תירס משומר - 230 מ"ל;
• ביצים - 10 יח';
• עגבניות - 500 גרם;
• מיונז - 480 מ"ל;
• ירקות לפי הטעם - 60 גרם.

איך לבשל:

1. קוצצים את הבשר ואת עשבי התיבול. מסננים את המיץ מהשימורים וקוצצים את האננס דק.
2. מגררים את הגבינה, מחלקים לשניים, חותכים את הביצים לקוביות או קוצצים בסכין.
3. מפרידים את החלקים הבשרניים של העגבניות יחד עם הקליפה וחותכים לקוביות.
4. מערבבים את כל המוצרים למעט עשבי תיבול, עגבניות וחצי מהגבינה, מוסיפים מיונז, מלח, תבלינים לפי הטעם.
5. מניחים את התערובת בצורת סהר יפה בצורת פרוסת אבטיח, מפזרים את הצד החיצוני בנדיבות עם עשבי תיבול.
6. מניחים את פרוסות העגבניות עם העור כלפי מעלה ומפזרים את הגבינה ברצועה צרה לאורך הקצה.

חותכים את הזיתים ל-6-8 חתיכות, מניחים אותם עם העור כלפי מעלה בצורת גרעינים.

לסלט טריז אבטיח אפשר להשתמש גם באננס טרי על ידי הפרדה וחיתוך העיסה

סיכום

סלט פרוסות אבטיח הוא לא רק טעים להפליא, הוא יקשט כל חגיגה. ניתן להכין אותו בדרכים שונות, בבחירת החומרים המתאימים והאהובים ביותר. אם מכינים מראש מזונות גולמיים הדורשים הרתחה מוקדמת, התהליך אורך לא יותר מחצי שעה. עקרות בית מנוסות משנות את אחוז המרכיבים כפי שהן הכי אוהבות, כך שאין צורך לפחד להתנסות. אתה רק צריך לעקוב בקפידה אחר הכללים להכנת מרכיבים, במיוחד בשר טרי וביצים.

פוסטים מומלצים

רפאלו של מקלות סרטן וגבינה: עם ביצים, שום, אגוזים

סלט Snowdrifts: 12 מתכונים צעד אחר צעד עם תמונות

קוויאר פטריות משנטרל: מתכונים לחורף

קוויאר פטריות מרעידות לחורף: מתכונים

ג'וליאן חמאה: מתכונים עם תמונות

סלט עם כובעי חלב זעפרן: מתכונים עם פטריות מלוחות, טריות ומטוגנות

ז'וליאן פטריות (ג'וליאן) משפיניון במחבת: המתכונים הטובים ביותר עם תמונות

כמה זמן לבשל פטריות צדפות עד לריכוך

איזה סוג של סלט אפשר לגדל על אדן החלון?