תוֹכֶן
הבולטוס היפה הוא פטרייה צינורית בלתי אכילה השייכת למשפחת ה-Boletaceae, הסוג Rubroboletus. שם נוסף הוא בולטוס יפה.
איך נראות פטריות בולטוס יפות
לפטריית הבולטוס היפה יש מראה אטרקטיבי.
גודל הכובע הוא מ-7.5 עד 25 ס"מ קוטר. הצבע נע בין גווני אדמדם ולבנים לחום זית. הצורה חצי כדורית, פני השטח מתבגרים מעט.
הרגל נפוחה ועבה. הגובה מגיע ל-15 ס"מ, קוטר - 10 ס"מ. הצבע כמעט זהה לכיפה, החלק התחתון מכוסה ברשת אדומה כהה.
העיסה צהובה, צפופה והופכת לכחול באתר ההפסקה. הריח אינו בולט או מעט חריף.
השכבה הצינורית של הבולטוס היפה היא צהוב-ירוק. הצינורות צהובים-ירוקים, אורך 0.5-1.5 ס"מ.הנקבוביות זוויתיות, אדומות כדם והופכות לכחולות בלחיצה. הנבגים הם fusiform, האבקה חומה.
אפשר לבלבל את הפטרייה הזו עם הבולטוס של הזאב האכיל על תנאי, הנקרא גם פטריית השטנית הכוזבת. האחרון קטן יותר בגודל ובצבע. הכובע שלו בהיר יותר, ורדרד, רגלו צהבהבה. העיסה צפופה ועבה; אם לוחצים עליה היא הופכת לכחול. גדל בקבוצות קטנות ביערות נשירים, מעדיף אקלים חם וקרקעות גיר. מופץ בישראל ובים התיכון. על פי כמה דיווחים, הוא רעיל כשהוא טרי ועלול להיות מסוכן אם הוא אינו נתון לטיפול חום מספק.
מין דומה נוסף הוא הבולטוס הוורוד-סגול. הוא מובחן על ידי גזע צהוב וצביעה לא אחידה של הכובע עם כתמים אפרפרים. כאשר חותכים, העיסה הופכת לכחול כהה, כמעט בצבע גופרית. יש לו ריח פירותי וחמצמץ. מופץ באזורים הדרומיים של רוסיה, אוקראינה ומדינות אחרות באירופה. מתיישב באזורים הרריים וגבעות על קרקעות גירניות. מעדיף יערות מעורבים ורחבי עלים עם בוק ואלון. זה נדיר ומסווג כרעיל.
מינים דומים כוללים את הבולטוס של דה גל. הוא רעיל, מכיל מוסקרין ועלול להוביל להרעלה חמורה. יש לו גדלים קטנים יותר, כובע מבריק כמעט מעוגל עם גוון לילך, רגל כדורית או מוארכת בצבע צהבהב-ורדרד עם דוגמת בורדו מרושתת.
כפיל נוסף הוא הפטרייה השטנית. הכובע שלו בצורת כרית עד פחוס, בצבע ביצה חיוור או לבן עם גוון לילך ופסים חומים. הרגל עגולה, צפופה, מתחדדת כלפי מעלה, צהבהבה-אדמדמת בחלק העליון, כתום-אדום באמצע, חום-צהוב למטה. זה מסווג כרעיל.בחלק ממדינות אירופה הוא נחשב לאכיל על תנאי.
היכן צומחים בולטוסים יפים?
הבולטוס היפה נפוץ בצפון אמריקה, במיוחד במערב ארה"ב וקנדה, במדינת ניו מקסיקו. גדל ביערות מעורבים. הוא יוצר מיקוריזה עם עצים מחטניים (קרפיון, אשוח גדול, אשוח-עלים טקסוס).
פירות מסוף הקיץ לאורך הסתיו.
האם אפשר לאכול פטריות בולטוס יפות?
זה מסווג כבלתי אכיל ורעיל. אי אפשר לאכול.
תסמינים של הרעלה
אכילת פטריות בולטוס יפות מובילה לשיכרון עם התסמינים הבאים:
- כאבי בטן;
- בחילה;
- לְהַקִיא;
- שִׁלשׁוּל;
- כְּאֵב רֹאשׁ;
- חוּלשָׁה.
הסימנים הראשונים מופיעים לאחר מספר שעות, במקרה של הרעלה חמורה - לאחר 30-60 דקות. התהליך מתפתח בצורה חריפה, והבריאות מתדרדרת במהירות. חומרת ההרעלה תלויה בכמות הפטריות הנאכלות.
אין מידע על מקרי מוות.
עזרה ראשונה להרעלה
אם אתה חושד בהרעלה, עליך להתקשר מיד לאמבולנס. בזמן ההמתנה לרופאים, עליך לנקוט בצעדים הבאים:
- לגרום להקאה כדי לנקות את הקיבה משאריות מזון. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשתות מים חמים (3-4 כוסות) וללחוץ את האצבעות על שורש הלשון.
- אם אין שלשול, בצע חוקן לניקוי המעיים.
- שתו הרבה נוזלים: תה, מים קרים נקיים.
- קח פחם פעיל (טבליה אחת לכל 10 ק"ג משקל גוף).
סיכום
הבולטוס היפה הוא פטרייה רעילה בעלת מראה מרהיב. כמה מחברים מסווגים אותו כאכיל על תנאי וממליצים להרתיח אותו בכמה מים לפני הבישול.
