תוֹכֶן
Hygrophorus pinnish הוא נציג אכיל על תנאי של משפחת Hygroforaceae. המין גדל ביערות מחטניים על גבעות הרריות. מכיוון שלפטריה יש דמיון חיצוני לדגימות רעילות, יש צורך ללמוד נתונים חיצוניים, תמונות וחומרי וידאו.
איך נראה Hygrofor ורדרד?
להיגרופורוס הוורדרד כיפה בגודל בינוני, בקוטר של עד 12 ס"מ. בגיל צעיר יש לפטרייה כיפה חצי כדורית, שעם התבגרותה מתיישרת והופכת להשתטח ומדוכא. פני השטח מכוסים בעור מבריק ורוד בהיר, שבמזג אוויר גשום מכוסה בקרום רירי.
שכבת הנבגים מורכבת מלוחות עבים ומסודרים בדלילות. בתחילת הצמיחה הם בצבע לבנבן, והופכים לורוד בהיר עם הגיל.דגימה זו מתרבה על ידי נבגים קטנים בצורת ביצה.
הרגל הלבנה כשלג צפופה, מגיעה עד 10 ס"מ. העור הרירי מכוסה בקשקשים ורודים רבים. העיסה הלא-סיבית היא בצבע לבן כשלג; כאשר היא ניזוקה מכנית, היא הופכת לצבע לימון בהיר.
מעדיף לגדול באדמה פורייה
היכן גדל היגרופורוס ורדרד?
Hygrophorus ורדרד מעדיף עצים מחטניים ואדמה פורייה וגירנית. נמצא לעתים קרובות באזורים הרריים, הוא נושא פרי לאורך הסתיו עד הכפור הראשון. גדל לבד או במשפחות קטנות.
האם אפשר לאכול היגרופור ורדרד
ניתן להשתמש בהיגרופורוס ורדרד למזון; הוא שייך לקטגוריה של מינים הניתנים לאכילה על תנאי. אך בשל חוסר הריח והטעם המר אין לפטרייה ערך תזונתי. לאחר טיפול בחום ממושך, היבול שנקטף מתאים להכנת שימורים. ניתן גם לייבש ולהקפיא דגימות צעירות.
כפילים שקריים
לוורוד Hygrophorus יש מקבילה דומה. זהו מין פואטי - אכיל, בעל טעם וארומה נעימים של פטריות. הוא גדל ביערות מעורבים ונותן פירות כל הקיץ. אפשר לזהות אותו לפי הכובע הקטן שלו עם קצוות מקופלים. פני השטח מכוסים בעור רירי בצבע ורוד בהיר. הרגל מעובה ובשרנית. בשל טעמו המתקתק וארומה היער, נציג זה נמצא בשימוש נרחב בבישול.
דגימות לא מגודלות משמשות בבישול.
כללי איסוף ושימוש
מכיוון שהיגרופור ורדרד מתאים לבישול, חשוב להקפיד על כללי האיסוף.
האיסוף מתבצע:
- רחוק מכבישים ומפעלי תעשייה;
- במקומות ידידותיים לסביבה;
- בשעון שמש, בוקר;
- פטריות נחתכות בסכין חדה או מוסרות בזהירות מהאדמה, מנסים לא לפגוע בתפטיר;
- אתר הגידול מפוזר באדמה או מכוסה במצע מחטני.
לאחר הקטיף, יש לעבד את היבול מיד. הפטריות נשטפות מתחת למים זורמים, פסולת יער מוסרת מהכובע, ומקלפים את הגבעול. הקציר מבושל במי מלח ומשמש להכנת מגוון מאכלים. רק דגימות צעירות משמשות למאכל.
קטיף הפטריות מתבצע באזור נקי מבחינה אקולוגית
סיכום
Hygrophorus ורדרד הוא מין אכילה מותנה. גדל באזורים הרריים בין עצי אורן. למרות האיכות התזונתית הנמוכה, היבול שנקטף משמש להכנת מזון לחורף. כדי לזהות את המין הזה, אתה צריך להכיר את המאפיינים החיצוניים ולהסתכל על התמונה.
