תוֹכֶן
עגבנייה היא אחד מגידולי הירקות הנפוצים ביותר ברוסיה. כמעט כל תושבי הקיץ מגדלים עגבניות; פירות אלה אהובים על טעמם המעולה והרבה ויטמינים שימושיים.
עונת הגידול של עגבניות ארוכה למדי (מ-100 עד 130 ימים), כך שהיבול עשוי שלא להבשיל בכל תנאי האקלים. לצמיחה טובה והבשלה בזמן, עגבניות זקוקות לחום.
הקיץ הקצר של אזור אקלים ממוזג אינו מתאים במיוחד לגידול עגבניות; ברוסיה שותלים יבול זה בשתילים, מכוסים בחממות, או נבחרים זנים עם הבשלה מוקדמת.
מפרט של עגבניות לאדמה פתוחה
אדמה פתוחה לא נחשבת הדרך הטובה ביותר לגדל צמחים אוהבי חום עגבניות. ובכל זאת, יעיל יותר לשתול את היבול הזה בחממות או חממות מחוממות. אבל יש הרבה זנים והכלאות רבייה שגדלו במיוחד עבור ערוגות גן ושדות חקלאיים.
ככלל, עגבניות המבשילות מוקדם או צמחים עם תקופות הבשלה בינוניות נטועים באדמה הפתוחה.
באופן כללי, הדרישות לזנים לקרקע פתוחה במרכז רוסיה ובסיביר נראות כך:
- מהירות הבשלה גבוהה;
- עונת גידול קצרה;
- עמידות בפני וירוסים ומחלות אחרות;
- יכולת לסבול לחות גבוהה וטמפרטורות נמוכות;
- התנגדות למגרה מאוחרת וריקבון;
- גובה השיח אינו גבוה מדי;
- תשואה טובה וטעם הגון.
בלתי מוגדר (גובה) עדיף לגדל עגבניות בחממות סגורות. עם זאת, זנים אלה מייצרים יבולים גבוהים מאוד מבלי לתפוס שטח גדול. לכן, אתה יכול גם לשתול שיחי עגבניות גבוהים בבקתת הקיץ שלך. אבל כדאי לדאוג מראש לקשירת הגבעולים, וגם לבחור מקום "מבודד", מוגן מרוחות חזקות.
עם זאת, בין זני עגבניות מודרניים ניתן בהחלט למצוא ירקות בעלי מאפייני טעם מצוינים. בנוסף, עגבניות גדלות ריחניות יותר באדמה פתוחה מאשר בחממה.
איך לגדל עגבניות בחוץ
תהליך גידול העגבניות בערוגות גן אינו שונה בהרבה משיטת החממה. כדי לקבל יבול טוב, עגבניות צריך להיות מטופל באופן קבוע - יבול זה אוהב את השמש, השקיה בזמן, ואדמה רופפת.
תושב קיץ או גנן צריך להשלים את השלבים הבאים:
- יש להכין את האדמה לעגבניות בסתיו. האדמה באתר נחפרת ומוסיפים לה דשנים.
- באביב יש לחטא את האדמה על ידי טיפול במנגן או בתמיסה אנטיבקטריאלית אחרת.
- זרעי עגבניות נזרעים מראש לשתילים.זה נעשה בסוף פברואר או תחילת מרץ.
- ניתן לשתול שתילים חזקים (בגובה של כ-30 ס"מ) בערוגת גינה מושקת. ככלל, זה נעשה באמצע מאי, כאשר טמפרטורת האוויר בלילה לא תרד מתחת לאפס. האקלים הסיבירי חמור יותר, ולכן שותלים כאן עגבניות באדמה בסוף מאי או אפילו בתחילת יוני.
- בשבוע הראשון עדיף לא להשקות את שתילי העגבניות, הם צריכים להתאקלם ולהתחזק.
- במהלך כל עונת הגידול, העגבניות מופרות 2-3 פעמים. העיקר לא להגזים עם יישום של דשנים מינרליים, אחרת העגבניות יגדלו במקום להקדיש את כל כוחן לשחלות.
- השקיית עגבניות צריכה להיות בזמן וקבוע - האדמה בין השיחים לא צריכה להיות יבשה וסדוקה.
- האדמה בין השורות חייבת להיות אוורירית - השורשים זקוקים לאוויר.
- עדיף לקטוף עגבניות כשהן בשלות לגמרי. אבל אם תנאי מזג האוויר אינם מאפשרים, או שהיבול מיועד להובלה או אחסון, אפשר גם לקטוף עגבניות ירוקות או חומות - הן מבשילות היטב במקום קריר וחשוך.
ישנם זנים של עגבניות שאינם דורשים צביטה, מכיוון שהם למעשה אינם מייצרים ניצני צד.
הזנים הטובים ביותר של עגבניות לאדמה פתוחה
מבין כל הזנים, כל גנן בוחר לעצמו את הטוב ביותר עבור איכות מסוימת. עבור חלק זה עיתוי ההבשלה, עבור אחרים התשואה היא החשובה ביותר, וחלקם עוסקים בגידול פירות אקזוטיים או גדולים מאוד.
ביקורות של תושבי קיץ וגננים מנוסים עזרו להרכיב רשימה של הזנים הטובים ביותר של עגבניות לאדמה פתוחה, אשר גדלים לרוב בערוגות גן רוסיות (כולל בסיביר ובאורל).
"סאנקה"
מגוון זה אהוב על יציבותו וחוסר היומרה שלו. עגבניות "סנקה" יביאו יבול טוב לא פחות בכל אזור, אפילו עם מעט טיפול. עגבניות אלה כמעט אינן חולות; הן גדלות לגובה של 60 ס"מ לכל היותר, כך שהן אינן זקוקות לקשירה או צביטה.
כדי לקבל כשלושה קילוגרמים מכל צמח אתה רק צריך להשקות את העגבניות בזמן. אפילו קור פתאומי או כפור לטווח קצר לא יפגעו משמעותית בעגבניות. פירות אדומים עגולים יכסו את כל השיח הקטן.
טעמה של העגבנייה גבוה, מה שמאפשר לצרוך אותה טריה, משומרת או כבושה. גם גודלו הקטן של הפרי תורם לכך – משקלה הממוצע של עגבנייה הוא כ-100 גרם.
יתרון נוסף של זן סנקה הוא מהירות ההבשלה הגבוהה שלו. כבר ביום ה-90 לאחר זריעת הזרעים, יבשילו הפירות הראשונים על השיחים.
"רנטוצ'קה"
אותו זן מבשיל מוקדם ופרודוקטיבי מאוד. עגבניות "Ranetochka" אינן דורשות טיפול ועיבוד מורכבים; הן מוגנות מפני רוב המחלות. גם העגבניות המאוחרות אינן מסוכנות, מכיוון שהן מבשילות תוך יותר מ-90 יום, כך שאין להן זמן לתפוס את הקור באוגוסט ואת טל הבוקר.
הצמח הוא סוג סטנדרטי, השיחים קומפקטיים מאוד, גובהם אינו עולה על 0.5 מטר. אבל על כל שיח קטן מבשילות בו זמנית כ-100 עגבניות אדומות קטנות.
"סופר מסנג'ר"
מגוון לא יומרני של עגבניות לאדמה פתוחה, וזה מושלם עבור סיביר. עגבנייה זו סובלת גשמים ארוכים וטמפרטורות קרירות בקיץ.
הפירות מבשילים במהירות, כל התהליך לוקח לא יותר מ-95 ימים. השיחים קטנים, לא מאוד מסועפים, גובהם של כל אחד מהם עולה רק לעתים רחוקות על 45 ס"מ. הם מייצרים תשואות גבוהות בעקביות של פירות קטנים ועגולים.
"שַׁחַף"
זן עגבניות עם פירות מדהימים ועגולים להפליא. עונת הגידול של העגבניות נעה בין 90 ל-100 ימים (תלוי באזור הגידול). שיחי עגבניות הם קומפקטיים, סטנדרטיים, לעתים רחוקות מגיעים לגובה של יותר מ-0.5 מטר.
עגבניות בשלות הן בצבע אדום ובעלות טעם מעולה וארומה מובחנת. גודל העגבנייה בינוני - משקלה נע בין 70 ל-90 גרם. הפירות אינם נתונים לסדקים ולהבשלה יתר, ולכן המגוון מצוין לבקתות קיץ, שהבעלים מבקר בהן רק בסופי שבוע.
עגבניות גדולות פרי
לא לכולם אכפת מהיבול או העמידות של העגבניות. למרות ש, ככלל, עגבניות גדולות או יוצאות דופן גדלות בחממות מוגנות; ניתן לגדל עגבניות בגודל לא סטנדרטי גם בערוגות גן.
"פודוביק"
הזן נחשב לפרי הגדול ביותר מבין אלו המיועדים לגידול ברוסיה. משקלה של עגבנייה אחת יכול להגיע למקסימום של 1000 גרם. במקביל, כעשר עגבניות נוצרות על השיח בו זמנית. תפוקת הזן מגיעה ל-5-6 ק"ג לצמח.
ברור ששיחי עגבניות פודוביק עצמם אינם יכולים להיות קטנים - הצמח אינו מוגדר, מגיע לגובה של 150 ס"מ. העגבנייה זקוקה להאכלה טובה, זה לא רק ממריץ את צמיחת הצמח והתפתחות השחלות, אלא גם מגביר החסינות שלו, שחשובה למאבק נגד וירוסים וחיידקים.
הבשלות הטכנית של עגבניות מתרחשת ביום ה-115 לאחר השתילה באדמה (עגבנייה אמצע מוקדמת), כך שניתן לגדל אותן בכל אזור, אפילו בסיביר.
"טולסטוי"
הזן גדל ברוסיה כבר יותר מרבע מאה, ואינו מאבד מהפופולריות שלו. ההיברידית נחשבת למניבה, שכן מכל מטר רבוע ניתן לקצור כ-12 ק"ג עגבניות.
משקל הפרי הממוצע הוא 250 גרם, העגבניות בעלות טעם טוב וארומה עשירה. גובה השיחים מגיע ל-150 ס"מ, הצמחים מתפשטים, אך אינם דורשים צביטה. עגבנייה טולסטוי אינה מפחדת מרוב מחלות ה"עגבניות", כמו טחב אבקתי או פוסריום, למשל.
"לב שור"
עגבנייה מפורסמת לא פחות, שכל גנן שתל בחלקתו לפחות פעם אחת. השיחים מגיעים לגובה של 130 ס"מ, בעלי גבעולים חזקים ונערי צד.
תכונה מיוחדת של הזן היא שהפירות מהפרחים הראשונים הם הגדולים ביותר, משקלם יכול לנוע בין 350 ל-900 גרם. והעגבניות הבאות יהיו הרבה יותר קטנות - בערך 150 גרם.
צורת העגבנייה יוצאת דופן, היא נראית כמו לב. הפרי בצבע ורדרד. הטעם מצוין - העגבנייה בשרנית, עסיסית ומתוקה מאוד. פירות כאלה משמשים בעיקר לצריכה טרייה ולהכנת סלטים.
ביקורת על עגבניות "לב שור"
זני עגבניות בעלי תנובה גבוהה
הזנים הטובים ביותר של עגבניות לאדמה פתוחה יכולים להיות גם בעל תשואה גבוהה. איכות זו של גידולי ירקות היא כנראה העיקר. אחרי הכל כל גנן רוצה לקבל את התמורה המקסימלית - לאסוף כמה שיותר עגבניות יפות ומעוררות תיאבון.
בעיקרון, הפירות של זנים פרודוקטיביים אינם גדולים בגודלם - לעגבניות יש משקל ממוצע. אבל יש הרבה מהם, מה שמאפשר לך לאסוף עד 20 ק"ג עגבניות מכל מטר מרובע של אדמה.
"דיאבוליק"
מגוון טוב שהתאקלם לרוסיה. עגבנייה זו מנצחת את הכלאיים ההולנדים המפורסמים בכמה היבטים.
גובה השיחים הוא 120 ס"מ, יריות הצד מפותחות בצורה גרועה, אין צורך לצבוט או לצבוט את הצמח. הפירות בינוניים בגודלם, במשקל של כ-120 גרם. הצורה רגילה, עגולה, הצבע אדום. תכונה ייחודית של עגבניות היא משקלן הקל. הפירות סובלים היטב הובלה ואחסון לטווח ארוך.
היתרון של המגוון הוא עמידות מוגברת למחלות שונות. בעיבוד סלקטיבי ניתן להגיע לתנובה של עד 700 סנט לדונם אדמה. בתנאים רגילים, עגבניות זקוקות לדישון אינטנסיבי עם דשנים מינרליים.
"בובקט F1"
עגבנייה היברידית פרודוקטיבית למדי, אשר לרוב גדלה בשדות חקלאים ומשמשת למכירה.
לשיחים יש גובה של 120 ס"מ, הם בהחלט צריכים להיות צבועים - זה יגדיל את התשואה ביותר מ -20%. המשקל הממוצע של עגבנייה הוא 140 גרם.ניתן לאחסן ולהעביר את הפירות - הם לא מאבדים את האטרקטיביות שלהם לאורך זמן.
היתרון של המגוון הוא עמידות מוגברת. צמחים כמעט אף פעם לא נגועים בהדבקה אנתרקטית ובפוסריום.
"סולוקה"
גובהו של שיח העגבניות הזה אינו עולה על 90 ס"מ, הוא מתפשט מעט. מסת העגבניות היא די גדולה - מ 150 עד 250 גרם. פירות גדולים מופיעים לעתים קרובות במיוחד כאשר לא שותלים יותר מ-20 עגבניות על שיח אחד.
עם השקיה סדירה ודישון טוב, החקלאים מקבלים כ-400 קווינטים של עגבניות מכל דונם אדמה. הם נהדרים למטרות מסחריות וניתן לאחסן ולהוביל אותם. "Solokha" גדל גם לעתים קרובות בבקתות קיץ ובגני ירק.
עגבניות עמידות בפני קור ווירוסים
באקלים ממוזג, שבהם הקיץ לרוב גשום וקריר, האביב הוא די מאוחר, והסתיו, להיפך, מוקדם, העמידות של העגבניות חשובה מאוד. גננים ביתיים מעדיפים זנים מוקשים על "אקזוטיים" מפונקים. ניתן לגדל עגבניות כאלה לא רק בדרום המדינה, אלא גם באורל או בסיביר.
בדרך כלל, עגבניות זניות מבחירה מקומית מתבררות כ"חזקות" יותר מהכלאיים זרים. בנוסף, עגבניות כאלה מכילות הרבה יותר חומרים מזינים וויטמינים ובעלות טעם בולט יותר. לכן, עבור רבים, אלו הם הזנים הטובים ביותר של עגבניות לאדמה פתוחה.
"מרמנדה"
את השתילים של עגבנייה זו ניתן להעביר לערוגות כבר בתחילת מאי, שהוא שבועיים מוקדם מהרגיל. זה מאפשר לך לקבל יבול מוקדם מאוד, וגם להימנע מפרי עגבניות באוגוסט רטוב וקריר מדי.
משקל הפרי מגיע ל-250 גרם, דבר נדיר עבור נציג מקבוצה זו.
עגבנייה מרמנד מתנגדת לא רק למחלות פטרייתיות וויראליות, היא אינה מושכת מזיקים וחרקים.
"חדקן סטלטי"
עגבנייה שנבחרה בהולנד, אך התאקלמה לתנאי מזג האוויר של רוסיה. הפירות גדולים מאוד - לפעמים יותר מ-450 גרם. קליפת העגבניות צפופה והבשר רך. הפירות מאוחסנים היטב ויכולים לעמוד בהובלה.
למרות שגובה השיח מגיע ל-140 ס"מ, אין צורך לקשור את הגבעול החזק. כמו כן, הצמח אינו זקוק לצביטה.
"רומא"
ניתן לסווג זן זה לשתי קבוצות: הוא מייצר יבול גבוה ונחשב לעמיד ביותר בפני פתוגנים פטרייתיים. עונת הגידול היא 120 יום, ובשבועיים האחרונים של תקופה זו הצמח יכול לעמוד בירידות טמפרטורה משמעותיות, אפילו כפור.
שיחים של 120 סנטימטר דורשים צביטה. הפירות שעליהם גדלים בגודל בינוני - משקלם כ-140 גרם.
סקירה של עגבניות "רומא"
תוצאות
כל אחד בוחר את מגוון העגבניות הטוב ביותר שלו.אבל במיוחד עבור קרקע פתוחה, אנו יכולים להמליץ על זנים פרודוקטיביים, מבשילים מוקדם, חסרי יומרות ועמידים, התאקלמו במאפייני הטמפרטורה של האזור.
