מגוון גזר מתיקות ילדים: תיאור, תמונות וסקירות

מגדלים עובדים ללא הרף על פיתוח גזר שלא רק בעל מאפיינים טכניים מצוינים, אלא גם בעל טעם נהדר. שוחררה סדרה שלמה של ירקות שורש בעלי תכולה גבוהה של סוכרים וקרוטן. אחד הזנים המפורסמים ביותר הוא גזר מתוק לילדים.

היסטוריה של מוצא

גזר (daucus carota subsp. sativus) מתיקות ילדים התקבלה בחברת המחקר והייצור זרעים רוסים. בשנת 2010, הוא נכלל במרשם המדינה של הישגי הרבייה, מומלץ ואושר לגידול באזורים של אזור מרכז הארץ השחורה של הפדרציה הרוסית.

מחברי המגוון מתיקות ילדים הם Z. S. Vinogradov ו- A. S. Semin.

המתיקות של ילדי גזר היא אחת מיני רבות שנוצרו על בסיס הזן הפולני אמסטרדמסקה (daucus sativus Amsterdamska). מדעני Spojnia קיבלו אותו בסוף המאה הקודמת.היתרונות הבלתי מבוטלים של גזר אמסטרדם הם חוסר תובענותם לתנאי האדמה ומזג האוויר. הם היו הסיבה לכך שהמגוון הפולני הוליד רוסים חדשים, במיוחד ממתקים לילדים.

תיאור זן גזר מתיקות ילדים

הצמח יוצר שושנת מתפשטת של עלווה מנותחת באורך בינוני. צבעו ירוק עז. ירקות השורש מזן Children's Sweet הם צפופים, חלקים, בעלי צורה גלילית, עם קצה מחודד. פני השטח חלקים, הבשר ללא ליבה. הצבע כתום עז, אחיד לאורך כל הכרך. בתנאים נוחים, גזר מגיע לאורך של 20 ס"מ ומשקל של כ-200 גרם. ירקות שורש בוגרים נבדלים בתכולת סוכר גבוהה (8.4 גרם) וקרוטן (18 מ"ג) ל-100 גרם מוצר. בשל טעמו המתוק, הוא משמש במזון תינוקות, נצרך טרי ולאחר טיפול בחום.

במהלך תקופת הגידול, גידולי השורש של הזן Children's Sweet בולטים לרוב מעל פני הקרקע

מאפיינים של גזר מתיקות ילדים

הזן שייך לזן האמצע מוקדם. הוא עמיד בפני כפור וניתן לזרוע אותו באביב או לפני החורף, כאשר טמפרטורת האוויר יורדת ל-+5 ⁰C. גזר מתוק לתינוק עמיד לבצורת ודורש השקיה קבועה במחצית הראשונה של עונת הגידול. הטעם מצוין, המגוון מומלץ להכנת מיצים, פירה, והכנות לחורף. גידולי שורש הם ניידים ביותר ובעלי חיי מדף ארוכים אם מתקיימים התנאים הדרושים - טמפרטורה ולחות.

תקופת התבגרות

כדי להשיג בשלות טכנית של הזן Children's Sweet, נדרשים 110 עד 130 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. לרוב, גידולי שורש נחפרים ומאוחסנים בעשרת הימים השניים של ספטמבר.בזריעה לפני החורף, הקציר מתחיל 2-3 שבועות מוקדם מהרגיל. ניתן להשתמש בגזרים טריים החל מיולי, אך בתקופה זו הם אינם מתוקים מספיק ואי אפשר לשמור אותם לאורך זמן.

תשואה גזר ממתקים לילדים

גידול ירקות בקנה מידה תעשייתי נותן יבול של 290-330 כו"ר. בעת עריכת בדיקות זנים, התוצאה הגדולה ביותר הושגה באזור וורונז' - 647 c/ha. בחלקות אישיות, התשואה הממוצעת היא 4-7 ק"ג/מ"ר².

הביצועים של מאפיין זה מושפעים ממספר גורמים:

1. הארת השטח.
2. איכות הקרקע.
3. עמידה במועדי זריעה.
4. מחזור יבול שנתי.
5. דילול בזמן של צמחים.
6. השקיה סדירה, התרופפות, הסרת עשבים שוטים.

גידול גזר בצל לא רק מפחית את היבול, אלא גם מונע מגידולי השורש לצבור מספיק סוכרים

עמידות בפני מחלות ומזיקים

הזן Children's Sweet אינו עמיד במיוחד בפני מחלות ונזקים ממזיקי חרקים. כדי להגדיל אינדיקטורים אלה, יש צורך לבצע חיטוי לפני זריעה של האדמה והזרעים, לעקוב אחר הטכניקות החקלאיות לגידול גזר, לקצור את היבול בזמן, לא לגרום נזק מכני לגידולי השורש ולאחסן אותם נכונה.

אזורי גידול

זן הגזר Children's Sweetness מומלץ לגידול באזור מרכז האדמה השחורה, אך למרות זאת ניתן לגדל אותו בהצלחה ברוב האזורים האחרים. כדי להשיג יבול מובטח, יש להתאים את תאריכי הזריעה בהתאם לתנאי האקלים:

1. במרכז רוסיה, השתילה צריכה להתבצע בעשרת הימים השלישיים של אפריל.
2. בסיביר - בתחילת מאי.
3. באזורים הדרומיים - באמצע מרץ, בעוד האדמה נשארת לחה.

יתרונות וחסרונות

תכולת הסוכר בזן המתוקים לילדים היא פי שניים מהממוצע של גזר.

ירק השורש המתוק אידיאלי להכנת מזון לתינוקות ומזון דיאטטי.

יתרונות:

• טעם מעולה;
• עסיסיות של ירקות שורש;
• אפשרות לגידול ברוב האזורים;
• יכולת הובלה גבוהה;
• משך אחסון;
• התנגדות לטמפרטורות אוויר נמוכות;
• יבול יציב וקבוע;
• השגת זרעים עם שימור מאפיינים זניים.

מינוסים:

• חסינות נמוכה למחלות עיקריות ולנזק ממזיקי חרקים;
• הצורך להרים את גידולי השורשים הבולטים מעל פני השטח;
• דרישות גבוהות לפוריות הקרקע.

תכונות של שתילה וטיפול

גזר מתוק לתינוק מעדיף אדמת טיט קלה, רופפת או חולית. הוא נחפר בקפידה, עשבים שוטים מוסרים ודשן מינרלי מורכב מוחל מיד לפני הזריעה. על המיטות המוכנות, תלמים נעשים בעומק 2-3 ס"מ עם מרווח של 20 ס"מ בין השורות. זרעים נזרעים בסוף אפריל, תחילת מאי, כאשר טמפרטורת האוויר מגיעה ל- +16-20 ⁰C. גרגירים ממוקמים במרחק של 3 ס"מ אחד מהשני, זרעים רגילים - לעתים קרובות יותר.

לפני היורה הראשונים, התלמים מושקים פעמיים בשבוע; לאחר הופעת השתילים, הם מצטמצמים לפעם אחת. שלושה שבועות לפני הקטיף, ההרטבה מופסקת.

כדי להשיג ירקות באיכות גבוהה, יש צורך לדלל את השתילים מספר פעמים. ראשית, השאירו רווח של 2 ס"מ בין הצמחים, ובהמשך, כאשר קוטר גידולי השורש מגיע ל-1.5 ס"מ, הגדילו אותו ל-5 ס"מ.

כל השקיה הושלמה על ידי שחרור האדמה והעלאת צמרות גידולי השורש

הדברת מזיקים ומחלות

במקרה של תנאי מזג אוויר לא נוחים או הפרה של נהלים חקלאיים, הסיכון למחלות בגזר עולה.מתיקות ילדים. יש לבדוק את הצמחים מעת לעת כדי להתחיל בטיפול בשלב מוקדם.

בקטריוזיס

הסימנים הראשונים של המחלה הם הצהבה של העלים התחתונים. מאוחר יותר הם הופכים חומים, וכתמים חומים שקועים מופיעים על השורשים. אין טיפול למחלה; גזר חולה מוסר ונפטר.

גידולי שורש נגועים בבקטריוזיס פולטים ריח לא נעים

כתם חום

זיהום פטרייתי מתרחש כתוצאה מהפרה של הטכנולוגיה הגדלה. העלווה תחילה הופכת חומה ובהמשך מתייבשת. לאחר התפשטות המחלה לגידולי השורש, הם מתחילים להירקב.

עם הסימנים הראשונים של כתם חום, צמחים חולים נשרפים והאדמה מטופלת בתמיסת נחושת גופרתית

טחב אבקתי

נבגים לבנים מופיעים על הפטוטרות והעלים, שהופכים בהדרגה צפופים יותר. מאוחר יותר נוצרים כתמים חומים במקום הנגע, העלווה מתייבשת ונושרת. האבקה באפר וריסוס בקוטלי פטריות משמשים כטיפול.

כאשר הוא מושפע מטחב אבקתי, גידולי שורש מפסיקים לצמוח

זבוב גזר

החרק נחשב למזיק העיקרי של הגזר, ולא הזבוב עצמו הוא שמקלקל את גידולי השורש, אלא הזחלים שלו. למרות העובדה שהזן המתוק לילדים נחשב עמיד יותר בפני נזקי מזיקים, לא ניתן לזלזל בנזק שהוא גורם. קוטלי חרקים משמשים להדברת זבובי גזר.

למטרות מניעה, יש צורך לשחרר מיד את האדמה, לדלל את השתילים ולמנוע רטיבות מים באדמה.

התסמין הראשון של נגיעות זבובי גזר הוא שינוי בצבע העלווה לסגול-אדום.

קציר ואחסון

גזר מתוק לילדים מתחיל להיקטף בעשרת הימים הראשונים של ספטמבר, כאשר העלים התחתונים שלו מתחילים להתייבש. גידולי שורש שנחפרו במזג אוויר שמש יבש מיובשים, הצמרות גזוזות, ממוינות ומאוחסנות רק דגימות בריאות ולא פגומות. את שאר הגזר מעבדים ומאחסנים לחורף. תנאים אופטימליים לאחסון לטווח ארוך הם טמפרטורת אוויר מ-0 ⁰С עד +5 ⁰С, לחות מ-90% עד 95% ונוכחות אוורור בחדר.

סיכום

גזר הוא מתוק לילדים המתאים להכנת פירה, מיצים ומזונות דיאטטיים. בבחירה בו לגדול בחלקתכם, כבר ביולי תוכלו להשיג מוצר ויטמין שגם ילדים ייהנו ממנו.

ביקורות של גננים על גזר מתיקות ילדים

פוסטים מומלצים

גזר קצר ועבה

זנים של גזר שולחן

הזנים הטובים ביותר של גזר: מאפיינים ובינוי

גזר מאסטרו F1

גזר בולטקס

גזר קנטרברי F1

מתי לשתול גזר בסיביר

האכלת גזר באביב

מחלות של גזר במהלך גידול ואחסון: לחימה בהם, תמונה