תוֹכֶן
רצוי ללמוד את התכונות המועילות של יערה והתוויות נגד לפני צריכתה. פירות היער מועילים ביותר לבריאות האדם, אך בנסיבות מסוימות הוא עלול להזיק. הודות להרכב הוויטמין שלו, הוא משמש לא רק למטרות קולינריות אלא גם למטרות רפואיות.
מה הטעם של יערה?
יערה היא פרי של צמח שיחי. לברי יש צורה מוארכת וצבע סגול עשיר. במראה זה דומה לאוכמניות. ניתן למצוא את הצמח באזורים עם אקלים יבשתי ממוזג. ברוסיה, ברי נמצא ביערות של מזרח סיביר, אלטאי, המזרח הרחוק והאורל. השיח מניב פרי כל השנה. לגרגרי יערה יש טעם חמוץ מתוק עם מרירות קלה. איכויות הטעם תלויות בסוג המוצר ובמקום הגידול.
מערכת השורשים של השיח יכולה להגיע לעומק של 20 ס"מ
הרכב כימי של יערה
גרגרי יערה הם לא רק פינוק טעים, אלא גם תרופה יעילה. היתרונות הבריאותיים של יערה נובעים מההרכב הכימי העשיר שלה. הוא מכיל גם מיקרו-אלמנטים וגם ויטמינים. המרכיבים המשמעותיים ביותר כוללים:
- ויטמינים מקבוצות A, C ו-B;
- מיקרו- ומקרו-אלמנטים;
- leukoanthocyanins;
- טאנינים ופקטין;
- תרכובות אורגניות;
- שמנים חיוניים.
תכולת החומצות האורגניות מאפשרת ליערה לשלוט בפריסטלטיקה ולשפר את תהליך זרימת הדם ההיקפית. בנוסף, הם לוקחים חלק בייצור ההורמונים ויש להם השפעה אנטי דלקתית, החשובה בטיפול במחלות קשות. אנתוציאנינים נותנים לפירות היער את צבעם הבהיר. הם מונעים הופעת תאים לא טיפוסיים בגוף ויש להם השפעה נוגדת חמצון.
טאנינים מייצרים השפעות אנטי-פטרייתיות ואנטי-בקטריאליות. הודות לכך, ניתן להשתמש בברי במקום אנטיביוטיקה. לדוגמה, במקרה של נטילת תרופות חזקות אסור מסיבה כלשהי. פלבנואידים, בתורם, מחזקים את דפנות כלי הדם ומונעים שקיעת פלאק של כולסטרול בחללים שלהם. זה מונע התפתחות של טרשת עורקים.
מבחינת תכולת חומצה אסקורבית, יערה יכולה להתחרות עם פירות הדר ותותים. זהו ממריץ טבעי רב עוצמה של מערכת החיסון. הודות לטאנינים ופקטין, ברי מבטיח תפקוד תקין של מערכת העיכול. תכולת הקלוריות היא 30 קק"ל. היחס של BJU לכל 100 גרם של מוצר הוא כדלקמן:
- חלבונים - 0 גרם;
- שומנים - 0 גרם;
- פחמימות - 8.5 גרם.
אילו ויטמינים יש בגרגרי יערה?
התפקיד העיקרי בהרכב יערה שייך לחומצה אסקורבית. מומחים אומרים שיש הרבה יותר ממנו בברי מאשר בתפוז. חומצה אסקורבית מסייעת בחיזוק כלי הדם ובהבטחת השלמת כל התהליכים הביולוגיים בגוף. חשיבות לא קטנה הם חומצה פולית, תיאמין, ריבופלבין וויטמין A. לכל אחד מהחומרים הללו יש משימה משלו. ויטמין A מסנתז הורמונים ומנרמל את תפקודי הראייה. הנוכחות של חומצה פולית הופכת את פירות היער למוצר הכרחי עבור נשים בהריון.
מיקרו- ומקרו-אלמנטים
פירות יערה, שמבשילים באמצע מאי, יקרים במיוחד. הם עשירים במיקרו- ומקרו-אלמנטים. בשל תכולת הסלניום, שנמצאת רק לעתים רחוקות בטבע, לפירות היער יש אפקט התחדשות. מיקרו-אלמנטים כוללים גם:
- אָבָץ;
- יוֹד;
- בריום;
- סטרונציום;
- נְחוֹשֶׁת.
יערה מכילה גם כמות ניכרת של מאקרו-אלמנטים:
- נתרן;
- סִילִיקוֹן;
- בַּרזֶל;
- זַרחָן;
- סִידָן;
- מגנזיום.
מדענים אומרים שיערה יכולה להאט את תהליך ההזדקנות
מהם היתרונות של ברי יערה לבני אדם?
אי אפשר להפריז את היתרונות של פירות יער לגוף האדם. זה נחשב למחסן אמיתי של ויטמינים. צריכה קבועה של פירות יער מחזקת את הגוף בצורה מושלמת והופכת אותו לפגיע פחות להצטננות ומחלות ויראליות. בשל נוכחותן של חומצות אורגניות בהרכב שלה, ליערה יש השפעה אנטי-טרשתית. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות כדי להילחם במחלות של מערכת העיכול. לא רק לגרגרים, אלא גם לעלים, לקליפת הצמח ולפרחי הצמח יש יתרונות משמעותיים.המאפיינים המועילים ביותר של המוצר כוללים:
- הסרת רדיונוקלידים ומלחי מתכות כבדות מהגוף;
- השפעה מחזקת כללית על הגוף;
- ייצוב לחץ הדם;
- נורמליזציה של תפקוד תאי כבד;
- הקלה בתהליכים דלקתיים;
- האצת חילוף החומרים;
- חיסול נפיחות;
- השפעה אנטיספטית על הגוף;
- מניעת שבריריות של כלי דם קטנים;
- חיזוק מערכת החיסון.
מהם היתרונות של יערה לנשים?
עבור המין ההוגן, יערה היא אחד האמצעים לשימור והארכת הנעורים. הויטמינים הכלולים בהרכבו מעורבים ישירות בתהליכי חיים חשובים רבים. השפעה חיובית על מצב העור מושגת בזכות התוכן של ויטמין A. הוא מסיר רעלים ומשפר את גמישות העור. התכונות המועילות של יערה לנשים הן כדלקמן:
- ויסות של בלוטת התריס;
- שיפור מצב השיער, הציפורניים והעור;
- נורמליזציה של מערכת העצבים;
- ייצוב חילוף החומרים;
- הארכת הנעורים;
- טיפול ומניעה של מחסור בוויטמין;
- השפעה חיובית על מערכת הרבייה.
יערה חייבת להיות נוכחת בתזונה של אישה שצופה בדמותה. ניתן לצרוך את פירות היער במקום קינוחים עתירי קלוריות. לעתים קרובות מוסיפים אותו לשייקים וג'לי פירות יער ופירות. בנוסף, בנטילה מתונה, יערה מעודדת ירידה במשקל על ידי גירוי חילוף החומרים.
עבור נשים, חשוב לקחת בחשבון לא רק את התכונות המועילות של יערה, אלא גם את התוויות הנגד שלה. אם הוא נצרך בעודף, ברי יכול לגרום לתגובה אלרגית ולקלקול עיכול.
מהם היתרונות של יערה לגוף הגברי?
גברים זקוקים לאספקה סדירה של ויטמינים ומינרלים לא פחות מהמין ההוגן. לכן, יערה חייבת להיות נוכחת בתזונה שלהם. לגברים, מומלץ להכיר לא רק את התכונות המועילות, אלא גם התוויות נגד. ההשפעות המועילות על הגוף הגברי הן כדלקמן:
- השתתפות בסינתזה של הורמוני מין;
- חיזוק שיער;
- הגברת ההגנה החיסונית;
- עלייה בכוח הפיזי ובסיבולת;
- נורמליזציה של ייצור נוזל הזרע;
- עוזר לעכל מזון כבד.
המוצר שימושי במיוחד לגברים העוסקים בספורט
תכונות מועילות של יערה לילדים
הנוכחות של יערה בתזונה של ילד מאפשרת לך לשלוט באספקת החומרים המזינים בגוף. חשוב במיוחד לצרוך פירות יער באביב ובסתיו, כאשר מערכת החיסון חשופה ביותר לווירוסים וזיהומים. יערה עוזרת לשפר את הזיכרון והסיבולת הפיזית של הילד. אם אתה אוכל את זה על בסיס קבוע, אתה יכול להפחית את הסיכון לפתח מחלות זיהומיות וויראליות. התכונות המועילות של פירות יער לילדים כוללים גם:
- עלייה ברמת ההמוגלובין;
- השפעה נוגדת חום;
- השפעה קוטל חיידקים;
- ייצוב המצב הרגשי.
סגולות רפואיות של עלי יערה
ברפואה האלטרנטיבית משתמשים בעלי יערה לא פחות מפירות יער. על בסיסם מכינים תה צמחים המציל מחלות רבות. העלים משמשים בדרך כלל בצורה מיובשת. תהליך הייבוש מתבצע באוויר הצח למשך 10-14 ימים. רצוי לקצור עלי יערה במחצית הראשונה של הקיץ.היתרונות של חומרי גלם מוכנים מראש כוללים אפשרות לשימוש בכל עת של השנה. המרכיבים השימושיים ביותר של העלים הם:
- טאנינים;
- פלבנואידים;
- אנתוציאנינים;
- ויטמין סי;
- חומצה אורגנית.
תכשירים רפואיים שהוכנו מעלי השיח מתמודדים ביעילות עם כוויות ומחלות עור. הם משמשים גם לגרגור ולהכנת קרמי עיניים. נטילת המשקה הרפואי מבטלת נפיחות פנימית, מתמודדת עם שלשולים ומווסתת את חילוף החומרים בגוף. הוא משמש לעתים לטיפול בדלקת שלפוחית השתן ובפיאלונפריטיס. לא פחות יעילות נצפתה ביחס למחלות אנדוקריניות. העיקרון של נטילת מרתח המבוסס על עלי פירות יער נקבע בנפרד.
סגולות רפואיות של פרחי יערה
תקופת הפריחה של יערה מתרחשת במחצית הראשונה של מאי. תכונה ייחודית של השיח היא סידור הפירות. הם משפיעים רק על החלק התחתון של הצמח. נעדר בחלק העליון.
פרחי יערה מוערכים בזכות יכולתם לחסל דלקת בגוף. הם משמשים לעתים קרובות לטיפול במחלות כליות ושלפוחית השתן. תמצית פרחים מפחיתה במהירות את רמות הכולסטרול ומונעת מהנגיף לחדור לגוף. בשילוב עם הגבעולים, הפרחים מתמודדים ביעילות עם דלקת מפרקים שגרונית חריפה.
מאיזה גיל ניתן לתת לילדים יערה?
עדיף לא לתת יערה לילדים בגיל הרך. הוא מכיל גליקוזידים שאינם רצויים לשימוש בתקופה זו. אסור בתכלית האיסור לתת פירות יער לילדים מתחת לגיל שנה וחצי. במקרים אחרים, יש צורך בגישה פרטנית, הכוללת התייעצות עם מומחה.
במה עוזרת יערה?
התכונות המועילות של יערה הופכות אותה לתרופה הכרחית במאבק נגד מחלות שונות. לרוב, ברי משמש בשילוב עם תרופות. טיפול מורכב מגדיל את הסיכויים לתוצאות טיפול חיוביות. תרגול מראה כי ברי מתמודד היטב עם המחלות הבאות:
- טרשת עורקים;
- אֲנֶמִיָה;
- מחלות כבד;
- שינויים בלחץ הדם;
- הרעלה רעילה של הגוף;
- ליקוי ראייה;
- כיב פפטי;
- פתולוגיות של איברי הנשימה.
ניתן לאכול ולייבש את המוצר
יערה מסייעת לתמוך בגוף במהלך תקופת ההחלמה לאחר הניתוח. זה שימושי במיוחד עבור אנשים מבוגרים, ילדים ונשים כהכנה להריון. בנוסף, הוא מומלץ לשימוש על ידי אנשים עם כשל חיסוני. פירות היער מסייעים בשמירה על אספקת חומרי הזנה ברמה הראויה, ובכך מגביר את עמידות הגוף למחלות שונות.
למי לא צריך יערה?
חשוב להכיר לא רק את היתרונות של יערה, אלא גם את הנזק שלה לגוף. יש לקחת בחשבון את כל התוויות הנגד של ברי. אלה כוללים את הדברים הבאים:
- חומציות מוגברת בקיבה;
- תגובה אלרגית;
- גיל מתחת ל-1.5 שנים;
- תת לחץ דם.
אנשים הסובלים ממחלות כרוניות של מערכת העיכול צריכים לנקוט משנה זהירות בעת אכילת פירות יער. החומצות הכלולות בהרכבו יכולות לעורר החמרה של מחלות. כמו כן, לא מומלץ לנשים בהריון להתעלל ביערה, מכיוון שהסיכון לחוות תסמיני לוואי גבוה מדי.
אכילת המוצר מבלי לקחת בחשבון התוויות נגד עלולה להוביל לתופעות לוואי.תגובה אלרגית גורמת לפריחה בעור ולגירוד. במקרים מתקדמים עלולה להתפתח בצקת של Quincke. אז אתה צריך לוותר על פירות יער ולהתייעץ עם רופא. במקרים מסוימים, ייתכן שתצטרך לקחת אנטיהיסטמינים. תסמיני לוואי כוללים גם חום, קשיי נשימה וכאבים בבטן.
איזו יערה בריאה יותר?
ישנם יותר מ-190 זנים של יערה. לא כל השיחים נחשבים למאכל. ניתן לשפוט את האפשרות לצריכה לפי מראה הגרגרים. הם צריכים להיות בעלי צבע סגול עשיר וצורה מוארכת. עשוי להיות ציפוי כחלחל קל בחלק העליון. תכונות מועילות יותר נמצאות בפירות יער טריים. לכן, מומחים ממליצים לאכול את זה. אבל גם בהשפעת טיפול בחום, הוא מסוגל לשמור על הרכבו הייחודי לאורך זמן. בחורף אפשר לאכול ריבה ולפתנים וגם פירות יער קפואים.
יישום של יערה
קודם כל, יערה מוערך בזכות הטעם הייחודי שלה. בבישול משתמשים בו להכנת ג'לי פירות יער, לפתן, מאפים וריבה. לפני האכילה, יערה נשטפת היטב וממוינת. מכיוון שיש לו עור דק, יש לעשות זאת בזהירות. יש לזרוק פירות יער פגומים או מקולקלים.
מגוון השימושים בתחום הרפואה האלטרנטיבית תלוי באיזה חלק בצמח אנו מדברים. מרתחים המבוססים על עלים ופרחים משמשים באופן פעיל לטיפול בהפרעות עיכול, במיוחד כדי להילחם בשלשולים.פירות השיח נרשמים לעתים קרובות לאנשים הנוטים לדימום מהאף, מכיוון שהם יכולים להשפיע על לחץ הדם ותכונותיהם. במקרה של תפקוד לקוי של מערכת העיכול, פירות היער עוזרים לשפר את תפקוד הפרשת הקיבה. זה משפר את תהליך עיכול המזון.
מרתח המבוסס על פירות, עלים או פרחים של השיח יכול לשמש גם למטרות מניעה. על ידי חיזוק המערכת החיסונית, זה מפחית את הסבירות לפתח הצטננות ושפעת. בנוסף, אכילת פירות מסייעת לסבול את תקופת החמרה של מחלות כרוניות ללא סיבוכים.
המרתח נלקח חצי שעה לפני הארוחות
מיץ יערה משמש לעתים קרובות חיצונית. זה עוזר להתמודד עם אקזמה, נגעים כיבים עמוקים, חזזית ופסוריאזיס. זה נלקח דרך הפה עבור כשל חיסוני חמור ובעיות עיכול. רופאים ממליצים לשתות 1 כף. מיץ למניעת הצטננות במהלך תקופת הפעלתם.
מרתח של עלי יערה נמצא בשימוש נרחב גם בקוסמטיקה. כדי להשיג אפקט מרגיע ולשפר את מצב עור הגוף, הוא מתווסף לאמבטיות. כדי להיפטר מאקנה, כוויות ופריחות שונות, נגב את העור במיץ פירות יער. שמן אתרי יערה משמש לעתים קרובות כדי לאחוז חדרים ולהקל על הנשימה במהלך שיעול כרוני.
סיכום
התכונות המועילות של יערה והתוויות נגד עוזרות להבין שעיקרון השפעת המוצר תלוי איך ובאילו תנאים הוא משמש. בשימוש קבוע ומתון, לברי יש השפעה מגרה חיסונית חזקה על הגוף.אבל חשוב ביותר לשלול את האפשרות של תגובה אלרגית.
