לא ניתן לומר שבשנים האחרונות, גננים באזור האמצע ובאזורים צפוניים יותר נשללו מתשומת הלב של מגדלים בגידול גפנים. זנים שבאמת ניתן להמליץ עליהם לגידול באזורים שבהם הענבים נחשבו בעבר קוריוז אקזוטי מופיעים כמעט באותה כמות כמו פטריות לאחר גשם.
למרות זאת, כל זן חדש של ענבים לא יומרניים להבשלה מוקדמת מעורר מיד עניין רב בקרב תושבי הקיץ והגננות. יתר על כן, אם הזן יתברר כצורה היברידית המוכרת היטב לכורמים מנוסים רבים. ענבי צ'רלי, תיאור מפורט של הזן, יחד עם תמונות וסקירות רבות, יינתן במאמר זה, הוא דוגמה אופיינית לזן ישן המוכר היטב לרבים, הפועל כזן חדש בשם אנתרציט.
תולדות הבריאה
בתחילה, ענבי צ'רלי התקבלו כצורה היברידית על ידי חציית הזן ויקטוריה ונדז'דה אזוס. ויקטוריה היא זן ענבים ותיק ומפורסם מאוד, שגדל באמצע המאה ה-20 ובעל אינדיקטורים אגרוטכניים גבוהים. Nadezhda AZOS, שגדלה גם היא לפני כ-40 שנה, ידועה בשילוב הייחודי שלה של טעם גבוה ועמידות למחלות וטמפרטורות נמוכות.
מגדל היין המפורסם א.ג.פבלובסקי, לאחר שחצה את שני זני הענבים הבולטים הללו, קיבל צורה היברידית חדשה בשם צ'רלי, שהראתה וממשיכה להראות תוצאות מצוינות במגוון שלם של אינדיקטורים. ולמרות הביקורות הרבות הסותרות שהענב הזה קיבל, רבים נשארים נאמנים לו, הודות לכמה מהאיכויות הבלתי מתגברות שלו. ודווקא הודות לפופולריות שלו בקרב האנשים, ענבי צ'רלי, לאחר יותר מעשר שנות ניסיון, נכללו סוף סוף רשמית במרשם המדינה של רוסיה תחת השם אנתרציט. זה קרה ממש לאחרונה, רק ב-2015. בעל הפטנט היה האוניברסיטה החקלאית הממלכתית של קובאן על שמה. טרובילינה.
כמו לזני ענבים רבים שיש להם שם כפול, שמו הישן, צ'רלי, עדיין פופולרי יותר בקרב אנשים. זאת ועוד, יש לכך גם הצדקה מהותית - עבור מכירת ייחורים ושתילים של ענבי צ'רלי אין צורך לשלם לבעל הפטנט, בניגוד למכירת שתילי ענבי אנתרציט.
תיאור המגוון
שיחי ענבי צ'רלי מאופיינים במרץ צמיחה בינוני, אך מאפיין ייחודי של זן זה הוא 100% והבשלה מוקדמת של יורה לכל האורך.
נכס ייחודי זה מאפשר להמליץ על זן זה לגידול באזורים עם קיץ קצר, שכן רק גפן בוגרת לחלוטין יכולה לעמוד היטב בכפור בחורף.
הסרטון למטה מדגים בבירור את כל המאפיינים העיקריים של זן הענבים צ'רלי ופירות היער שלו.
הפירות של היורה גבוהה - מגיעה ל-90-95%.שיחי צ'רלי מסוגלים לשאת עומס גבוה למדי; מספר שיא של שחלות יכול להיווצר על יורה אחד - עד 7 חתיכות. אבל להבשלה רגילה ובזמן, מומלץ לנרמל את התפרחות, ולהשאיר לא יותר מאשכולות אחד או שניים על היורה.
אין טעם מיוחד בחמדנות, מכיוון שהשיחים מסוגלים לייצר שתיים או שלוש צרורות, אך תקופת ההבשלה תתארך כל כך בזמן, עד שלא ניתן לצפות להבשלה מלאה. עם זאת, מספר האשכולות שנותרו על היורה תלוי מאוד בגודל האשכולות עצמם. אם השנה מתבררת כלא טובה והאשכולות קטנים בגודלם, אז אתה יכול להשאיר עד שלושה אשכולות על גזע אחד.
עלים צעירים ויורה הם בצבע ירוק עסיסי. העלים מנותחים בינוניים ובעלי התבגרות קלה. הפרחים של ענבי צ'רלי הם דו מיניים, כך שניתן לשתול בבטחה את השיחים כאחד הראשונים באתר - הם יניב פרי אפילו לבד, מכיוון שהם אינם זקוקים למאביקים.
ייחורים מזן זה מאופיינים בהשתרשות טובה, ולכן הגיוני להפיץ את צ'רלי על ידי ייחורים.
ענבי צ'רלי אטרקטיביים גם בשל הבשלתם המוקדמת - עונת הגידול היא כ-105-115 ימים. נכון, צביעת פירות היער לא אומר שהם בשלים לחלוטין. למגוון הזה לוקח די הרבה זמן לצבור סוכר, אבל אם אתם סבלניים, אפשר לחכות שתכולת הסוכר תנוע בין 18 ל-22%.
פירות היער נדבקים היטב לשיח ואינם נושרים.בנוסף, אחד היתרונות של ענבי צ'רלי הוא היעדר אפונה. המשמעות היא שכל פירות היער בצרור הם בערך באותו גודל, וכדי לרכוש מראה סחיר, אין צורך להוציא גרגרים קטנים ולא בולטים מהצרור.
יבול גבוה הוא אחד היתרונות הגדולים של זן זה. חשוב גם שכבר בשנה השנייה לאחר השתילה, שיח אחד מסוגל ליצור ולהביא לבגרות מלאה 3-4 אשכולות מלאים במשקל של עד קילוגרם ומעלה. והתשואה של עד 15-20 ק"ג ענבים משיח בוגר היא בכלל לא שיא.
באשר לעמידות לכפור, זן צ'רלי יכול לעמוד עד -24°-25°C. זוהי רמה טובה של קשיחות חורף, אם כי ברוב אזורי רוסיה השיחים עדיין זקוקים למקלט נוסף, שכן טמפרטורות כאלה אינן מינימליות כלל בחורף. בנוסף לקשיחות החורף, עבור רוב הכורמים, במיוחד באזור האמצעי, דבר נוסף חשוב - עד כמה שיחי הענבים מסוגלים להתאושש לאחר החזרת הכפור באביב, אם הניצנים כבר פרחו.
ענבי צ'רלי פופולריים גם בשל עמידותם למחלות פטרייתיות רבות המטרידות מאוד את הכורמים. נכון, אין זני ענבים עמידים לחלוטין, אבל לפחות כשמגדלים אותם אפשר לנסות לנקוט באמצעי מניעה ולא להשתמש בכימיקלים חזקים.צ'רלי אהוב במיוחד על גננים מכיוון שהגרגרים שלו אינם נתונים להירקב ומבשילים היטב גם בקיץ הגשום ביותר, כאשר זני ענבים אחרים יכולים להשאיר אותך ללא בציר כלל.
גרגרי ענבי צ'רלי מושכים מאוד הן לצרעות והן למגוון ציפורים קטנות. למרות שבכמה ביקורות יש מידע שצרעות אדישות לשיחי צ'רלי. אבל עדיין עדיף להצטייד ברשת מיוחדת מראש כדי להגן על צרורות ההבשלה מפני ברברים מעופפים.
מאפיינים של פירות יער ואשכולות
ענבי צ'רלי מפורסמים בעיקר בגודל האשכולות שלהם ובהצגתם האטרקטיבית.
- צורת המברשת היא בדרך כלל חרוטית, אם כי היא יכולה להיות כל צורה לא סדירה.
- הצרורות אינן צפופות במיוחד; אנו יכולים לומר שהרפיון הוא ממוצע או מתחת לממוצע.
- המשקל הממוצע של מברשת אחת הוא 700-900 גרם, אך מברשות במשקל 1.5-2 ק"ג אינן הגבול. אורכה של חבורה אחת מגיע בקלות ל-35-40 ס"מ.
- לפירות היער עצמם יש צבע עור כחול כהה עשיר, אם כי המיץ מהם חסר צבע.
- פירות היער בינוניים בגודלם, משקלם כ-5-9 גרם, וצורתם ביצית.
- העיסה בשרנית, דחוסה ועסיסית, הקליפה צפופה, אבל בקושי מרגישים אותה בזמן האכילה.
- כל ברי מכיל 2-3 זרעים בינוניים.
- גרגרי צ'רלי מאוחסנים היטב ויכולים אפילו לעמוד בהובלה לטווח ארוך.
- טועמים מקצועיים דירגו את טעמם של ענבי צ'רלי טריים ב-8.4 נקודות בסולם של עשר נקודות.
- החומציות של פירות היער מגיעה ל-7-4 גרם/ליטר.
- הענבים של צ'רלי הם ענבי מאכל למטרה המיועדת להם. עם זאת, בזכות הספיגה הטובה של הסוכר, אנשים רבים משתמשים בו להכנת יין, כמו גם להכנת מיצים ושימורי שימורים.
בתחושות הטעם של ענבי צ'רלי, אנשים רבים תופסים טעם לוואי זר מסוים הקשור לטעם של נר הלילה. אנשים רבים לא אוהבים אותו, בעוד שאחרים רואים אותו בעין יפה.
עם זאת, אם לשפוט לפי ביקורות של כורמים, טעם זה טבוע רק בענבים בוסר. אם נותנים לצרורות לתלות על השיח, שכבר צבעו, במשך מספר שבועות ומוסיפים מספיק סוכר, הטעם נעלם. גננים אחרים טוענים כי טעם ליל הלילה הידוע לשמצה קיים רק ב-3-4 השנים הראשונות לחייו של שיח הענבים, ולאחר מכן נעלם לנצח.
ביקורות של גננים
ביקורות של כורמים ותושבי קיץ רגילים על זן הענבים צ'רלי סותרות מאוד, אם כי כולם תמימי דעים בדבר אחד: זהו ענב חרוץ אמיתי שלא ישאיר אותך ללא בציר בשום פנים ואופן.
סיכום
הענבים של צ'רלי הם, למעשה, סוג של סוס אפל; תכונותיו יוצאות הדופן לא מופיעות מיד, אלא באיחור מסוים.אבל אם יש לך סבלנות לחכות שהגרגרים יבשילו במלואם, אז תוכל ליהנות לחלוטין מכל המאפיינים שאין דומה להם של מגוון זה.
