איך להכין ליקר תותים בבית

מתכון ליקר תות תוצרת בית זה מאפשר לך להכין משקה קינוח טעים ממרכיבים פשוטים. לאלכוהול יש תכונות יקרות רבות והוא יכול לשמש כקישוט טוב לשולחן החג.

מה שמו של ליקר תותים?

ליקר תותים ידוע בשם XuXu, Xu Xu או Xu Xu. הגרסה המקורית של המשקה שייכת ליצרן הגרמני Georg Hemmeter. לפי המתכון, המרכיבים כוללים תותים, וודקה ומיץ ליים וכן צבע מאכל E129.

החוזק של Xu Xu הוא 15 מעלות צלזיוס, צבעו צריך להיות ארגמן ואטום

הפרופורציות של ה-Xu Xu האמיתיות מאוזנות בקפדנות ואינן מאפשרות סטיות משמעותיות. ליקר מוכן בבית בכל מקרה יהיה שונה מהגרסה המקורית. עם זאת, באופן מסורתי זה נקרא גם Xu Xu, שכן טכנולוגיית הבריאה והמרכיבים העיקריים נשארים ללא שינוי.

בחירה והכנת מרכיבים

אתה יכול להכין ליקר תותים בבית עם בחירה נכונה של מרכיבים. פירות יער למשקה צריכים להיות:

• בשל - ללא אזורים ירוקים ולבנים;
• עסיסי וריחני ככל האפשר, ללא מימיות;
• שלם - ללא מקומות רקובים, כתמים שחורים ועובש.

מומלץ לקחת אלכוהול יקר ואיכותי. בנוסף לוודקה, אלכוהול מתאים ליצירת המשקה, אם כי יהיה צורך לדלל אותו ל-45%. אתה יכול לקחת ירח, אבל רק טיהור כפול.

לפני הכנת משקה חזק, עליך:

1. ממיינים את פירות היער, מסירים עלים וגבעולים.
2. שוטפים את הפירות מתחת לברז במים קרירים.
3. מייבשים את התותים על מגבת.

מתכונים להכנת ליקרים תותים בבית

ישנם לא מעט אלגוריתמים ליצירת ליקר תותים. המרכיב העיקרי בהם נשאר זהה, אך בסיס האלכוהול עשוי להשתנות.

ליקר תותים ביתי פשוט עם וודקה

אחד המתכונים הפשוטים ביותר מציע להשתמש בכמה מרכיבים בהכנה. עבור המשקה תצטרך:

• תותים - 500 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• וודקה - 500 מ"ל;
• לימון - 1 יחידה.

הכנה שלב אחר שלב נראית כך:

1. תותים מונחים בצנצנת נקייה.
2. סוחטים את המיץ מחצי לימון מעל הגרגרים.
3. ממלאים את הרכיבים בוודקה.
4. סוגרים את הצנצנת במכסה פלסטיק ומשאירים אותה בשמש למשך עשרה ימים.
5. לאחר תאריך התפוגה, מסננים את הנוזל דרך בד גבינה.
6. סוכר מגורען מוזג לתוך הצנצנת עם פירות היער הנותרים.
7. מערבבים קלות ומניחים לשלושה ימים בטמפרטורת החדר.
8. יוצקים את הסירופ שנוצר דרך בד גבינה לתוך הנוזל הראשון.
9. השאירו את התערובת במקום חמים ומואר למשך יומיים נוספים.

המשקה המוגמר צריך להיות בעל צבע ורוד עז וארומה עשירה.

ליקר תותים מחזק את מערכת החיסון בסתיו

מתכון להכנת ליקר תות Xu Xu בבית

אי אפשר לחזור על מתכון המפעל של Xu Xu בבית, אבל בהחלט אפשרי ליצור משקה דומה.

רכיבים:

• תותים - 1.5 ק"ג;
• אלכוהול 60% - 600 מ"ל;
• סירופ סוכר - 420 מ"ל;
• ליים - 3 יח';
• אשכולית - 1 יחידה.

המתכון של ליקר תותים XuXu נראה כך:

1. את פירות היער טוחנים לפירה בבלנדר ומכניסים לצנצנת של 3 ליטר.
2. יוצקים אלכוהול מעל ומערבבים.
3. מוסיפים סירופ סוכר ומיץ מליים וחצי אשכולית.
4. מערבבים שוב את החומרים וסוגרים את הצנצנת במכסה.
5. השאירו למשך יום בטמפרטורת החדר.

יש לסנן את הליקר המוגמר מהמחית והסוכר שנותרו דרך בד גבינה. את המשקה מכניסים למקרר למספר ימים וטועמים אותו.

מיץ הדרים ב-Xu Xu תוצרת בית נותן לליקר תו מרענן נעים

איך להכין ליקר תותים בבית באמצעות moonshine

ניתן להכין משקה תות טעים באמצעות מונשיין תוצרת בית שעבר טיהור כפול. הרכיבים הבאים נדרשים:

• תותים - 500 גרם;
• ירח - 200 מ"ל;
• חלב מרוכז - 125 מ"ל;
• נענע טרייה - 1 ענף.

מתכון מהיר לליקר תותים הוא כדלקמן:

1. מניחים את הפירות בסיר, מוסיפים נענע וטוחנים את החומרים בבלנדר טבילה עד למחית.
2. יוצקים את המסה שהתקבלה עם חלב מרוכז.
3. מדללים את המונשיין ל-40 מעלות, מוסיפים לשאר החומרים ומערבבים לתערובת אחידה.
4. המשקה המוגמר מבוקבק ומכניסים למקרר לארבע שעות.

לליקר צבע ורוד רך ועקביות סמיכה נעימה.

ליקר תות-מנטה על ירח יש אפקט מרגיע

מתכון ליקר תותים עם אלכוהול

אלכוהול רפואי יכול לשמש כבסיס למשקה אלכוהולי.

רכיבים:

• גרגרי תות שדה - 750 גרם;
• סוכר - 750 גרם;
• אלכוהול - 750 מ"ל;
• מים - 250 מ"ל.

אלגוריתם הבישול שלב אחר שלב הוא כדלקמן:

1. תותים מונחים בצנצנת וממלאים ב-70% אלכוהול.
2. מכסים אותו ומשאירים אותו על השיש במטבח למשך שבוע.
3. מסננים דרך משפך עם צמר גפן בפנים לתוך מיכל חדש.
4. מכסים את יתרת הגרגרים במיכל הראשון בסוכר ומניחים למשך שלושה שבועות במקום חמים וחשוך.
5. יוצקים את סירופ התותים שהתקבל לתוך מיכל עם הטינקטורה הראשונה.
6. מוסיפים מי שתייה נקיים ומנערים את הצנצנת הסגורה.
7. השאירו במקום קריר וחשוך למשך שלושה שבועות נוספים.

כאשר המשקה מוכן, אתה צריך לסנן את המשקעים שוב ולהכניס אותו למקרר למספר ימים.

ליקר תותים עם אלכוהול יש תכונות אנטי דלקתיות טובות

ליקר תות בר

אפשר להכין משקה אלכוהולי טעים מתותי שדה קטנים. המצרכים הדרושים:

• פירות יער תותים - 1 ק"ג;
• מים - 500 מ"ל;
• וודקה - 500 מ"ל;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.

תרשים ההכנה המפורט הוא כדלקמן:

1. תותים מועכים ומערבבים עם מים וסוכר בתבנית אמייל.
2. מביאים לרתיחה על הכיריים ומחממים חמש דקות על אש נמוכה.
3. מצננים ויוצקים בעודם חמים לצנצנת נקייה.
4. סוגרים היטב ומניחים על אדן חלון שטוף שמש למשך חמישה ימים.
5. מעבירים דרך בד גבינה ומסנן כותנה, ואז מערבבים עם וודקה.

מומלץ לשמור את המשקה במקרר עוד שלושה ימים לפני השתייה.

ניתן להכין ליקר תות שדה מאמצע יוני בתקופת ההבשלה של פירות היער.

ליקר קוניאק תותים

אפשר להכין ליקר תותים בבית באמצעות קוניאק. להכנה אתה צריך:

• תותים - 400 גרם;
• קוניאק - 1 ליטר;
• סוכר - 200 גרם;
• וניל - 1 תרמיל;
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.

האלגוריתם ליצירת משקה הוא כדלקמן:

1. תותים מונחים בצנצנת נקייה של 3 ליטר, מכוסים בסוכר ומוסיפים וניל.
2. כותשים את הפלפל ומוסיפים אותו לשאר המרכיבים.
3. ממלאים את תכולת הצנצנת בקוניאק.
4. מכסים במכסה ומנערים.
5. השאירו במקום חשוך למשך שבועיים.
6. לאחר זמן, מסננים את תמיסת הבורגונדי הכהה לתוך כלי חדש.
7. הם שמו אותו שוב במקום חשוך לעוד חצי חודש.

הליקר המוגמר נצרך מצונן בכמה לגימות.

לקפה ותה ניתן להוסיף ליקר קוניאק תותים

ליקר תותים מפירות יער מיובשים

המשקאות הטעימים ביותר עשויים מתותים טריים, אך גם פירות יבשים מתאימים היטב לעיבוד. להכנה אתה צריך:

• תותים מיובשים - 15 גרם;
• וודקה - 250 מ"ל;
• סוכר וניל - 1/2 כפית;
• פרוקטוז - 1 כפית;
• לימון מיובש - 1 יחידה.

איך מכינים ליקר תותים:

1. צ'יפס פירות יער מוזגים לצנצנת קטנה יחד עם סוכר וניל וממלאים בוודקה.
2. מוסיפים גרידת לימון מיובשת ומעט פרוקטוז.
3. לנער את המוצר מתחת למכסה סגור ולהשאיר למשך יום בטמפרטורת החדר.
4. יוצקים דרך שכבת גזה לכלי חדש.

למשקה צבע אדום בוהק וניחוח הדרים נעים.

תותים מיובשים כהלכה לליקר שומרים על כל החומרים המועילים.

ליקר בננה תותים

למשקה התות והבננה טעם עדין ומתיקות נעימה. יש צורך ברכיבים הבאים עבורו:

• גרגרי תותים - 300 גרם;
• בננה - 300 גרם;
• מים - 200 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• וודקה - 500 מ"ל.

את הליקר מכינים לפי המתכון הבא:

1. תותים ובננות מקלפים, חותכים ומניחים בשכבות בצנצנת ליטר למעלה.
2. יוצקים וודקה על החומרים וסוגרים את הכלי.
3. השאירו במקום שטוף שמש וחמים למשך שבוע.
4. לאחר תאריך התפוגה, רוקנו את התמיסה דרך גזה.
5. יוצקים סוכר לצנצנת עם בננות ותותים ומערבבים.
6. השאירו בשמש למשך שלושה ימים עד להופעת הסירופ.
7. הוסף נוזל מתוק לעירוי הראשון דרך בד גבינה.
8. השאירו את התערובת למשך עשרה ימים במקום חמים וחשוך.

לאלכוהול מצונן צבע בהיר ושקיפות טובה.

ליקר בננה יש טעם לוואי רך מאוד עם תו מתוק שניתן לזהות

ליקר תותים בבישול איטי

אם אתה צריך להכין ליקר תותים בדחיפות, אבל אין לך זמן, אתה יכול להשתמש בסיר איטי.

רכיבים:

• תותים - 500 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• וודקה - 500 גרם.

הכינו ליקר תותים לפי תכנית זו:

1. פירות יער וסוכר מונחים בסיר איטי וממלאים בוודקה.
2. מערבבים עד שגרגרי הממתיק מתמוססים.
3. סגור את המכשיר והתחל את מצב הבישול למשך חמש דקות.
4. המתן עד שהיחידה תעבור למצב חימום.
5. השאר את המולטי-קוקר דולק למשך 12 השעות הבאות.
6. מסירים את הקערה ומצננים את התמיסה.

המשקה המוגמר מבוקבק דרך בד גבינה ומקורר.

לאחר חימום עדין בסיר איטי, ליקר תותים שומר לא רק על טעמו, אלא גם על היתרונות שלו.

ליקר תותים עם רום

אפשר להכין יין או ליקר מתותים באמצעות רום. המתכון דורש את המרכיבים הבאים:

• תותים - 1.2 ק"ג;
• סוכר - 500 גרם;
• רום לבן - 500 מ"ל;
• וודקה - 500 מ"ל.

שלבי ההכנה הם כדלקמן:

1. את התותים השטופים חותכים ושמים בצנצנת.
2. שלבו רום ווודקה.
3. מוסיפים סוכר לבסיס האלכוהול ומערבבים עד להמסה.
4. יוצקים את הסירופ על פירות היער וסוגרים את הצנצנת.
5. מניחים את הכלי במקום קריר וחשוך למשך חודשיים.

כשהוא מוכן, המשקה מסונן להפרדת המשקעים ומצננים לפני הטעימה.

במהלך העירוי מנערים את הליקר והרום שלוש פעמים בשבוע.

ליקר מנטה תותים

למשקה האלכוהולי בתוספת נענע טרייה ניחוח בהיר וטעם מרענן. המתכון דורש:

• פירות יער תותים - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים - 500 מ"ל;
• וודקה - 1 ליטר;
• לימון - 1 יחידה;
• נענע - 3 ענפים;
• ונילין - 1.5 גרם.

דיאגרמת בישול:

1. את הגרגרים יוצקים אלכוהול ומשאירים אותם למשך שלושה שבועות במקום חשוך.
2. לאחר יום, הכלי עם הפתרון מזועזע ביסודיות.
3. לאחר חלוף התקופה, מסננים דרך בד גבינה.
4. מוסיפים סוכר למים, מביאים לרתיחה ומרתיחים חמש דקות.
5. מוסיפים לסירופ קליפת חצי לימון, וניל ונענע.
6. מסירים את התמיסה מהכיריים ומצננים, מכוסה, למשך חמש שעות.
7. יוצקים מיץ לימון לתוך חליטת התותים.
8. מוסיפים סירופ ומניחים אותו במקום קריר וחשוך למשך שבוע.

המשקה הארומטי נצרך בכמויות קטנות כקינוח.

במקום וודקה, להכנת ליקר עם תותים ונענע, אפשר להשתמש ברום או 45% אלכוהול

ליקר עם תותים ותבלינים

ליקר תותים בבית לחורף אפשר להכין בתוספת תבלינים. זה דורש:

• תותים - 400 גרם;
• וודקה - 750 מ"ל;
• סוכר - 150 גרם;
• לימון - 2 יח';
• קינמון - 1 ס"מ;
• ציפורן - 2 יח';
• עלה דפנה - 2 יח'.

ההכנה היא כדלקמן:

1. מניחים את התותים הקצוצים בצנצנת ומוסיפים 100 גר' סוכר.
2. מוסיפים תבלינים וגרידת לימון.
3. ממלאים את הרכיבים בוודקה ובסגור, הניחו אותם במקום חשוך למשך שלושה חודשים.
4. את המשקה המוגמר מסננים ומשולבים בשארית הסוכר.
5. מניחים בתנאים קרירים וחשוכים למשך שלושה חודשים נוספים.

טעם המשקה לאחר שישה חודשי יישון עשיר מאוד.

ליקר תותים מתובל מזרז את העיכול

ליקר תותים עם יוגורט

מתכון יוצא דופן מציע להשתמש ביוגורט טבעי בהכנת המשקה. הרכיבים הדרושים הם:

• תותים - 400 גרם;
• סוכר - 120 גרם;
• יוגורט טבעי - 170 מ"ל;
• סוכר וניל - 3 גרם;
• שמנת 20% - 120 מ"ל;
• וודקה - 500 מ"ל.

ערכת יצירת המשקה היא כדלקמן:

1. מערבבים סוכר ושמנת ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
2. מסירים מיד מהכיריים ומוסיפים יוגורט.
3. מניחים את הרוטב במקרר.
4. תותים קצוצים דק, מפזרים סוכר וניל ויוצקים עם וודקה.
5. מניחים במקום קריר וחשוך למשך חמישה ימים.
6. מסננים מהמשקעים ומשלבים עם רוטב השמנת המוכן.
7. השאירו להחדיר עוד שלושה ימים.

מכיוון שלמשקה בסיס קרמי, חיי המדף הם כחודש בלבד.

ליקר תות-יוגורט לא ניתן לשמור בטמפרטורת החדר - הוא יתקלקל במהירות

עם מה לשתות ליקר תותים

אתה יכול לשלב באופן חופשי ליקר תותים עם משקאות אחרים. אבל יש כמה המלצות מוכחות. טוב לאלכוהול:

• לימונדה;
• מיץ אפרסק, דובדבן ומשמש;
• חלב ושמנת;
• שמפנייה.

מוצרי מזון המשתלבים היטב עם אלכוהול לקינוח:

• גלידה;
• קרם גבינה מזוגגת;
• אפרסקים טריים ומשומרים;
• אננסים ודובדבנים;
• גבינה קשה ואגוזים;
• שוקולד מריר וחלב.

ניתן לצרוך עוגות וממתקים עם ליקר לפי טעמכם.

תנאי אחסון

יש לאחסן ליקר וודקה תותים בלחות מתונה והרחק מאור בטמפרטורה של 12 עד 22 מעלות צלזיוס. המיכל עם המשקה חייב להיות סגור הרמטית. עדיף לא לשים את הבקבוק במקרר, אבל בר ביתי או ארון מגניב במטבח הם אידיאליים.

ליקר פירות היער הקלאסי מתאים לשתייה עד שנה. יש לצרוך משקאות מבוססי שמנת ויוגורט תוך שישה חודשים.

הוספת תבלינים מאריכה את חיי המדף של ליקר לשנתיים

מתכוני קוקטיילים עם ליקר תותים

לרוב, ליקר תותים שותים בצורתו הטהורה. אבל אם רוצים, אפשר להוסיף לקוקטיילים דלי אלכוהול.

קוקטייל וודו

משקה ארומטי עם תווים מרעננים דורש את הרכיבים הבאים:

• ליקר תותים - 15 מ"ל;
• סמבוקה - 15 מ"ל;
• ליקר מלון - 15 מ"ל;
• גלידה - 100 גרם;
• תותים - 2 יח'.

הכנת קוקטייל היא פשוטה מאוד:

1. מניחים גלידה בקערת בלנדר ויוצקים פנימה ליקרים וסמבוקה.
2. מקציפים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
3. מוזגים לכוס גבוהה שצוננה מראש.

המשקה מעוטר בתותים ומוגש.

קוקטייל וודו אינו מצריך הוספת קרח בגלל גלידה

שייק בננה-תות

מתכון פשוט מציע להוסיף קצת מיץ בננה לשייק שלך. הרכיבים הדרושים הם:

• ליקר תותים - 60 מ"ל;
• מיץ בננה - 120 מ"ל;
• תותים - 2 יח'.

הכן קוקטייל לפי תוכנית זו:

1. מיץ בננה טרי מוזג לכוס גבוהה.
2. מוסיפים ליקר ומוסיפים קרח כתוש.
3. לְרַגֵשׁ.

אפשר לחבר תותים לשולי הכוס.

לקוקטייל עם מיץ בננה יש עקביות צמיגה נעימה

קוקטייל מרענן

במהלך החודשים החמים או החורף, תוכלו להכין משקה מרענן עם נענע בהתאם למצב הרוח שלכם. המצרכים שתצטרכו:

• תותים - 50 גרם;
• רום בהיר - 20 מ"ל;
• מיץ ליים - 30 מ"ל;
• ליקר תותים - 20 מ"ל;
• סירופ רימונים - 20 מ"ל;
• נענע - 2 עלים.

אלגוריתם הבישול הוא כדלקמן:

1. את הגרגרים כותשים בבלנדר יחד עם נענע.
2. מוסיפים ליקר, רום, סירופ רימונים ומיץ ליים.
3. מוסיפים קרח כתוש.
4. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
5. מוזגים לכוס גבוהה.

אם רוצים, ניתן לקשט את הקוקטייל בנוסף עם עלה נענע ותות שדה.

קוקטייל עם נענע טוב לשתייה אם יש לך תיאבון ירוד.

סיכום

מתכון ליקר תות ביתי בדרך כלל אינו דורש מרכיבים יקרים. משקה טעים ובריא מוכן ממרכיבים פשוטים; זה לוקח מעט זמן ליצור אלכוהול.

ביקורות על ליקר תותים

פוסטים מומלצים

ליקר חמוציות תוצרת בית

ליקר אגסים תוצרת בית: מתכונים

ליקר תות

ליקר מלון

מתכון לטינקטורה, ליקר, ליקר מונשיין וליקר אוכמניות

ליקר אפרסקים תוצרת בית

אמרטו דובדבן ציפורים תוצרת בית

ליקר רימונים: מתכונים ביתיים

ליקר דומדמניות ביתי: 5 מתכונים