תוֹכֶן
מתכון לסלט כדורים לשנה החדשה עם תמונות הממחישות את תהליך ההכנה יעזור לגוון את עריכת השולחן ולהכניס אלמנט חדש לתפריט המסורתי. המנה מוכנה ממוצרים זמינים הזמינים בבית של כל עקרת בית.
איך מכינים סלט בצורת כדורי ראש השנה
הכינו סלט כדורים לשנה החדשה לפי כל מתכון שנבחר. אתה יכול לעשות כמה סמלים קטנים או אחד גדול של קישוט עץ חג המולד, ליצור אותו על קערת סלט ולקשט אותו כרצונך.
סט המוצרים להכנת מתאבן קר חגיגי הוא סטנדרטי. הכלל הבסיסי בעת רכישת החומרים הדרושים הוא איכות טובה וטריות. משתמשים בכל סוג של בשר; הוא מבושל במרק עם תבלינים כדי להפוך את הטעם לבולט יותר.
סלט הכדורים של השנה החדשה אינו מרובד, כל המרכיבים מעורבים, ואז המסה מקבלת את הצורה הנדרשת, כך שהעקביות לא צריכה להיות נוזלית מדי. זה מתוקן על ידי הכנסת רוטב במנה.
מתכון לסלט עוף
חטיף נשף השנה החדשה כולל את המוצרים הבאים:
- אגוזי מלך (קלופים) - 100 גרם;
- חזה עוף - 1 יחידה;
- שמיר או פטרוזיליה - צרור אחד;
- שום - שן אחת;
- גבינה מעובדת "קרמית" - 1 יחידה;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מיונז ביצת שליו - חבילה רכה אחת;
- פלפל ומלח - לפי הטעם;
- זרעים מ-¼ רימון.
טכנולוגיית בישול:
- העוף מבושל במרק בתוספת מלח, עלה דפנה ופלפל אנגלי.
- בשר העופות מתקרר בנוזל שבו בושלו, לאחר מכן מוציאים אותו וכל הלחות מהמשטח מוסרת בעזרת מפית.
- החזה נחתך לחתיכות קטנות.
- גרעיני אגוזי מלך מייבשים קלות בתנור או במחבת וטוחנים בבלנדר עד לקבלת פירורים דקים.
- גבינה קשה נגררת באמצעות פומפיה דקה.
- קוצצים את הירוקים ומשאירים כמה גבעולים לקישוט.
- חותכים את הגבינה המעובדת לריבועים.
אספו את הסלט לפי הסדר הבא:
- שד;
- גבינה מעובדת;
- אגוזים (קצת יותר ממחצית);
- שבבי גבינה (1/2 חלק);
- יוצקים את הירוקים לתוך הסלט, משאירים מעט לזילוף;
- שום נסחט לתוך המסה הכוללת;
- מלח ופלפל משמשים בהתאם להעדפות גסטרונומיות;
- להוסיף מיונז.
מערבבים את הכנת סלט הכדורים לשנה החדשה עד לקבלת עקביות הומוגנית, מוסיפים רוטב במידת הצורך כדי שהמסה לא תהיה יבשה, אך לא נוזלית מדי.
המבנה של חומר העבודה חייב להיות צמיג כך שהוא מחזיק היטב את צורתו
מגלגלים לכדורים ומגלגלים כל אחד מהם בשאר החומרים.
לבן עם גבינה, ירוק עם שמיר, זהוב עם פירורי אגוזים ואדום עם רימון.
לולאות לנשף השנה החדשה עשויות מהגבעולים הירוקים הנותרים ומניחים מעל.
אם נשארו שברי גבינה, הוסיפו לזה פפריקה או קארי והכינו חטיף בצבע כתום
סלט כדורי חג המולד עם בשר חזיר
סט רכיבים לסלט כדורים לשנה החדשה:
- גבינת "Kostromskoy" - 150 גרם;
- גבינת שמנת הוכלנד - 5 משולשים;
- חזיר קצוץ - 200 גרם;
- שום יבש, פפריקה, שומשום לבן ושחור - 2 כפות כל אחת. ל.;
- שמיר - ½ צרור;
- מיונז - 2 כפות. ל.
הסט ההכרחי של תבלינים בצבעים שונים לקישוט סלט
הכנת כדור ראש השנה של מתאבן קר:
- גבינה קשה מעובדת לשבבים באמצעות פומפיה דקה.
- את השינקן מעצבים קוביות ומוסיפים לשבבי גבינה.
הם מנסים לחתוך את הבשר כמה שיותר קטן
- מוסיפים גבינה מעובדת, מיונז ושום לכל המסה ומערבבים היטב.
- מגלגלים כדור
- ica ומגלגלים אותם בעשבי תיבול ותבלינים (כל אחד בנפרד).
,
שומשום ניתן לערבב או להשתמש בנפרד, ואז החטיף ייצא לבן ושחור.
סלט כדורי ראש השנה עם קוויאר אדום
סלט כדורי השנה החדשה מורכב מהרכיבים הבאים:
- קוויאר אדום, שמיר ירוק - לקישוט.
- ביצים גדולות - 5 יח';
- מלח לטעימה;
- מיונז "פרובנס" - 2 כפות. ל.;
- תפוחי אדמה - 3 יח';
- מלפפון כבוש - ½ חתיכה;
- גבינת שמנת הוכלנד – 3 משולשים;
- שום - 1 כפית;
- מקלות סרטנים - 100 גרם.
מתכון לסלט כדורים לשנה החדשה:
- לפני תחילת העבודה, הגבינה המעובדת מוקפאת מעט במקפיא כדי להקל על העיבוד לצ'יפס קטנים.
- מרתיחים את הביצים חזק, מרתיחים כ-15 דקות, ואז מורידים אותן מיד למים קרים למשך 10 דקות. הסר את הקליפה. אני טוחן אותו באמצעות פומפיה.
- מקלות סרטנים מפשירים ומסירים את סרט ההגנה. לחתוך לחתיכות קטנות.
- תפוחי האדמה מבושלים, ואז מקלפים וקצוצים.
- תפוחי האדמה מבושלים, ואז מקלפים וקצוצים.
מערבבים את כל המרכיבים בקערה רחבה, טועמים מלח, מתקנים את הטעם, מוסיפים שום ומוסיפים מיונז. בשלב זה, תהליך הערבוב אמור להביא למסה צמיגה. אם אין מספיק רוטב, חומר העבודה יהיה יבש מדי. מיונז מוכנס במנות קטנות. לאחר מכן מעצבים את המסה, מגלגלים בשמיר ומקשטים בקוויאר אדום. אתה יכול להכין כדור אחד לשנה החדשה לפי אותו עיקרון.
סלט בצורת כדור עם נקניק מעושן
בתהליך ההכנה לחג השנה החדשה, תמיד יש מוצרים שאינם בשימוש שיכולים להפוך לקישוט לסלט הכדורים של השנה החדשה. אתה יכול להכין את המתאבן עם המרכיבים הבאים:
- גזר מבושל;
- זיתים;
- תירס;
- אפונה ירוקה;
- פלפל אדום או זרעי רימון.
תוכן חטיף נשף השנה החדשה:
- גבינה מעובדת "אורביטה" (שמנת) - 1 pc.;
- מיונז - 2 כפות. ל.;
- ביצה - 2 יח';
- שמנת חמוצה - 2 כפות;
- שמיר - חבורה אחת;
- נקניק מעושן - 150 גרם:
- מלח לטעימה;
- פלפל אנגלי - ¼ כפית.
טכנולוגיה שלב אחר שלב להכנת סלט כדורים לשנה החדשה:
- גבינה מעובדת נשמרת מראש במקפיא עד שהיא הופכת למוצקה.
- לְגַרֵר.
- את הנקניקיה מעצבים קוביות קטנות.
- קוצצים את השמיר ומשאירים ענף לחיקוי עץ חג המולד.
- מפרידים ביצים קשות, משפשפים את החלמון ביד, ומרסקים את הלבן.
- כל הרכיבים משולבים, מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם.
- מיונז עם שמנת חמוצה מוסיפים לכל המסה ומערבבים.
יוצרים את המנה ומקשטים אותה.
רעיונות לקישוט סלט הכדורים לשנה החדשה
בסוג זה של חטיף ראש השנה התוכן לא כל כך חשוב, הדגש העיקרי הוא על העיצוב. כדי לקשט קישוט עץ חג המולד מאולתר, נעשה שימוש במוצרים הבאים:
- אפונה ירוקה;
- תבלינים בצבעים שונים: קארי, פפריקה, שומשום;
- אגוזי מלך קצוצים;
- יֶרֶק;
- זיתים;
- תירס;
- רימונים.
גזר מבושל מגורר, סלק בצבעים בהירים, קוויאר אדום מתאימים גם ליצירת אלמנטים על סלט בסגנון של קישוט עץ חג המולד. התנאי העיקרי הוא שיש לשלב את המוצרים לפי הטעם.
גשם קשור למנה עם סלט יעזור לך ליצור חיקוי של קישוט עץ חג המולד.
הבסיס לתבנית הרימונים הוא גבינה מעובדת מגורדת.
אלמנט העיצוב המרכזי הוא פרט פלפל אדום
החלק לחיבור הלולאה יכול להיות עשוי מזית או זית מגולענת, לאחר שחותכים אותו תחילה ל-2 חלקים. ניתן להחליף אלמנטים מגזר באננס בעל צורה דומה
זיתים חתוכים לטבעות מתאימים לקישוט החלק המרכזי.
סיכום
מתכון לסלט כדורים לשנה החדשה עם תמונה של המוצר המוגמר יעזור לך ליצור תמונה של סמלי החג, כמו גם להכין חטיף טעים. סט המרכיבים מגוון, אין הגבלות קפדניות על מינון, כך שניתן לבחור מתכון המתאים לכל טעם. הצורה נבחרה גם על פי שיקול דעתך: בצורה של קישוט עץ חג המולד אחד גדול או כמה חלקים עם צבעים שונים. ניתן לקשט את המנה בענפי שמיר המחקים ענפי אשוח. חיצי קשת מתאימים ליצירת לולאה.
