תוֹכֶן
- 1 האם יש צורך לנקות את השמן מהסרט?
- 2 כיצד להסיר במהירות את הסרט מהבולטוס מיד לאחר האיסוף
- 3 כיצד להסיר במהירות את הסרט מהבולטוס לאחר ייבוש פטריות
- 4 איך לקלף במהירות אגוזים עם שמן צמחי
- 5 כיצד להסיר במהירות את הסרט מהחמאה באמצעות מים רותחים
- 6 כיצד להסיר סרט מהבולטוס עם ספוג יבש
- 7 איך לקלף במהירות פטריות בולטוס מהסרט עם גזה
- 8 איך לקלף בולטוס עם מלח
- 9 כיצד לקלף במהירות את קליפות הבולטוס באמצעות חומץ
- 10 כיצד להסיר במהירות את עור החמאה עם מפית נייר
- 11 סיכום
פרפר הוא פטרייה אצילה, למרות העובדה שהיא שייכת לקטגוריה 2 של מאכל. יש לו טעם נעים וארומה עדינה. מכינים בו מנות קולינריות מעולות, אבל לפני הבישול צריך לדעת לקלף במהירות את החמאה.
האם יש צורך לנקות את השמן מהסרט?
לפני הניקוי, אתה צריך להחליט איזה סוג של מאכל אתה מתכנן לקבל מפטריות. אם הם משמשים בצורה מטוגנת, תבשיל או משומר, אז יש צורך לקלף את הסרט מהבמאה.
לפני הניקוי, אתה צריך להכיר את עצמך עם המלצות שימושיות:
- תהליך הניקוי מתחיל עם המכסה, נע בצורה חלקה אל הגבעול.
- אין צורך להסיר את העור הדק של דגימות צעירות אלא אם כן אתה בטוח באותנטיות של המין.
- לפני הניקוי, יבול הפטריות אינו ספוג, שכן השכבה הצינורית סופגת במהירות נוזל.
- לאחר היפטרות הריר, אוסף הפטריות נשטף תחת מים זורמים.
- ניקוי היבול שנקטף הוא תהליך ארוך ועתיר עבודה ולכן עדיף לשתף את כל בני המשפחה בעבודה.
- העבודה מתבצעת עם כפפות גומי, שכן הכתמים הכהים המופיעים על עור הידיים בעת הניקוי נשארים לאורך זמן.
למה צריך להסיר את הסרט מהשמן?
לפני הכנת מנות פטריות, עקרות בית תוהות לעתים קרובות האם יש צורך להסיר את הסרט מהפטריות או שדי פשוט לשטוף אותן במים זורמים.
למה צריך לקלף אגוזים:
- במהלך ההבשלה, עור השמן סופג חומרים מזיקים וריחות לא נעימים.
- ריר לא רזה יכול לתת למנה המוגמרת טעם מר.
- פטריות קלופות ולבנות כשלג נראות יפות יותר כשהן נשמרות.
- כאשר קוטפים פטריות לא מקולפות, התמלחת הופכת לכהה.
- בדגימות צעירות, כיסוי צפוף ולבן כשלג מכסה את תחתית הכובע, לכן, כדי לא להרים בטעות פטריות מזויפות, יש צורך להסיר את הסרט מהבולטוס כדי לראות את השכבה הצינורית.
- בבישול, הקרום הרירי שאינו מוסר מתנפח ובכך מקלקל את מראה המנות המוכנות.
האם אפשר לא להסיר את הסרט מהשמן?
אוסף פטריות משמש לעתים קרובות טרי ולהכנת הכנות לחורף. ייבוש מתבצע במקרים נדירים, שכן מוצרי היער מתחילים להתפורר לאחר טיפול בחום. ניתן להשתמש באבקת פטריות להכנת רטבים ומרקים מחיתים.
לפני טיפול בחום, יש צורך לשטוף את היבול שנקטף מתחת למים זורמים, להסיר עלים דביקים מהליחה ולנקות את הגבעול מקשקשים ואדמה. אם פסולת צמחים מופרדת בצורה גרועה מהמשטח הרירי, אז זה הכרחי להסיר את הסרט מהשמן.
כיצד להסיר במהירות את הסרט מהבולטוס מיד לאחר האיסוף
כדי להימנע מהכנסת אשפה עודפת לבית, ניתן לעבד את הקציר ביער. מזג אוויר יבש ושטוף שמש מתאים לכך. ביום גשום לא מתבצע ניקיון ביער, שכן הפטריות הופכות למחליקות וחלקלקות. לאחר שהביאו אותם הביתה, הם מפוזרים בשכבה אחת ומייבשים עד שהלחות נעלמת לחלוטין.
ניתן להסיר את הסרט ממכסה הבולטוס בדרך הבאה:
- הכובע מנוקה מפסולת צמחים.
- מבצעים חתך אנכי לסרט.
- 2 החצאים נמשכים לכיוונים שונים ונמשכים במהירות על ידי העור הדביק. אם מתרגלים, ניתן להסיר את הקליפה בקלות ובמהירות.
כיצד להסיר במהירות את הסרט מהבולטוס לאחר ייבוש פטריות
ניתן להסיר בקלות את העור הררי לאחר ייבוש הפטריות בשמש. לשם כך, הדגימות הממוינות מונחות על תבנית מכוסה בנייר אפייה. אוסף הפטריות חשוף לאור שמש פתוח עד להיעלמות מוחלטת של הלחות. בעת ייבוש בצל או בצל חלקי התהליך מתגבר במספר שעות. לאחר התאדות הלחות, מרימים את הקרום הרירי בעזרת קצה סכין ומוציאים בזהירות מהכובע. לאחר הניקוי שוטפים ומבשלים את הפטריות.
איך לקלף במהירות אגוזים עם שמן צמחי
אם אתה צריך להסיר את העור מהחמאה, אתה יכול להשתמש בשמן צמחי.בעת הניקוי, הקושי הגדול ביותר הוא הריר שנדבק לידיים ולסכין. כדי להקל על העבודה, שפשפו היטב את הידיים והסכין בשמן והתחילו לנקות. מדי פעם יש צורך לשמן את הסכין. בעת שימוש בשיטה זו, העור יוסר בקלות מהכובע, והידיים שלך לא יתכהו.
כיצד להסיר במהירות את הסרט מהחמאה באמצעות מים רותחים
אם צריך לנקות את השמן מהסרט, אפשר להשתמש במים רותחים. ישנן 2 דרכים לניקוי מהיר:
- יוצקים מים למחבת רדודה ומביאים לרתיחה. את הדגימות הממוינות טובלים עם כובעיהם במים רותחים ומועברים לקערה נקייה. לאחר "אמבטיה" כזו, הסרט מוסר במהירות מהכובע.
- מים מוזגים לתוך המיכל. לאחר הרתיחה, אוסף הפטריות המיובשות מונח במסננת ושומר על אדים כ-30 שניות. לאחר הליך זה, הקרום הרירי מוסר בקלות רבה.
כיצד להסיר סרט מהבולטוס עם ספוג יבש
ניתן גם להסיר בקלות את הקרום הרירי באמצעות ספוג יבש. כדי לעשות זאת, נגב כל דגימה בתנועה מעגלית קלה. שיטה זו אידיאלית לבעלי חיים צעירים, אך ניתן להשאיר דגימות קטנות מאוד ללא עידון. הם מנוקים ביסודיות מאדמה ועלים ונשטפים תחת מים זורמים וקרים. דגימות צעירות הן לעתים נדירות תולעים, אבל כדי להגן על עצמם, חיות צעירות נשמרות בתמיסת מלח למשך 10 דקות.
איך לקלף במהירות פטריות בולטוס מהסרט עם גזה
עבור דגי חמאה גדולים, יש להסיר את העור. מאז המנה המבושלת תהיה בעלת מראה לא אטרקטיבי וטעם מר. כדי להקל על העבודה, עקרות בית נוקטות בשיטות ניקוי שונות. אתה יכול להסיר את הקרום הרירי באמצעות גזה.כדי לעשות זאת, חתיכת גזה קטנה מקופלת בכמה שכבות, נרטבת בחומץ או בשמן ומורחת בחוזקה על המכסה. קצה הגזה נמשך בזהירות לאחור והעור מוסר בקלות מהמשטח.
איך לקלף בולטוס עם מלח
שיטה זו משמשת אם יש צורך להיפטר מלכלוך וטפילים. מאז מלח פותח את הנקבוביות, כתוצאה מכך אתה יכול להיפטר תולעים ואפילו הזיהומים הקטנים ביותר. מוסיפים 150 גר' מלח גס לליטר מים. דגימות נקיות טובלות בתמיסת מלח למשך 20 דקות, ולאחר מכן הן נשטפות תחת מים זורמים. אם היו תולעים ביבול שנקטף, אז במי מלח הם יצופו אל פני השטח, והביצים ישקעו לקרקעית.
כיצד לקלף במהירות את קליפות הבולטוס באמצעות חומץ
פרפרים הם פטריות טעימות ובריאות. ניתן למלא את הסל תוך פרק זמן קצר, שכן לרוב הם גדלים במשפחות. אבל כשאתה חוזר הביתה עם סלסילה גדולה, אתה יכול להשקיע זמן רב בניקיון. ישנן דרכים רבות ושונות להסיר במהירות את הקרום הרירי מהכובע. אחד מהם הוא השימוש בחומץ שולחן:
- מביאים 1 ליטר מים לרתיחה, מוסיפים 4 כפות. ל. חומץ. לאחר מכן, הפיל את הפטריות במנות לתוך מי חומץ רותחים למשך 20 שניות. דגימות מטופלות מנקות מלכלוך ועור רירי. הודות לחומץ, הלכלוך יירד והקרום הרירי יוסר בקלות.
- ספוג ביתי נרטב בתמיסת חומץ חלשה והכובע מנוגב ביסודיות. שיטה זו מסירה בקלות ריר וסרט מהמשטח. לאחר הסרת קליפת השמן, אוסף הפטריות טובל במים למשך 10 דקות להסרת חול ולכלוך. אפשר להוסיף קורט מלח למים, זה יוציא את התולעים מהעיסה וייפטר מהזחלים.
כיצד להסיר במהירות את עור החמאה עם מפית נייר
כדי להיפטר במהירות מריר מפני השטח של הכובע, אתה יכול להשתמש במפית נייר מקופלת ב-4 שכבות. מכסים את הכובע במפית ולוחצים כלפי מטה בחוזקה. כמה שניות לאחר מכן, לאחר שהמפית נדבקת לקרום הרירי, הם מתחילים למשוך בעדינות את קצה הנייר, וכתוצאה מכך הסרט ייפרד יחד עם הנייר. בעת שימוש בשיטה זו, עליך להצטייד בכמות גדולה של מפיות נייר.
כדי לקבל מושג כיצד לנקות במהירות שמן מהסרט, אתה יכול לצפות בסרטון:
סיכום
אתה יכול לקלף במהירות את החמאה בכל דרך שתרצה. ניקוי פטריות הוא הליך חובה, שכן השכבה הצינורית צוברת במהירות מתכות כבדות ורדיואקטיביות, כמו גם ריחות זרים. אם תעזבו את הקרום הרירי, המנה תהיה מרירה, ובהכנת שימורים התמלחת תקבל מראה כהה ולא מושך.
