תוֹכֶן
החותרת הצהובה-גופרית, הנקראת בלטינית Tricholoma sulphureum, היא נציגה של המשפחה הגדולה של Tricholomovaceae (Ryadovkovy). הוא כולל זנים אכילים ורעילים כאחד. האחרון כולל את השורה הצהובה-גופרית. שמותיו האחרים הם גופרית וגופרית מזויפת. הפטרייה פולטת ריח חזק לא נעים.
היכן צומחות שורות צהובות גופרית?
אזור התפוצה הוא כמעט כל אזורי רוסיה ורוב מדינות אירופה, מהקוטב הצפוני ועד לאזור הים התיכון. ניתן למצוא פטריות בין עצי מחט, ביערות מעורבים ונשירים. הם גדלים הן על האדמה והן בין קרקעית היער. נמצא לעתים קרובות על קרקעות חוליות וקרקעות עשירות באבן גיר.
הם נמצאים בקבוצות וגם גדלים בשורות; הם נקראים בדרך כלל "מעגלי מכשפות". פטריות יוצרות מיקוריזה עם אשור, אלונים, צפצפה, ולפעמים עם עצי אשוח ואשוח. הם מתחילים לשאת פרי בסוף הקיץ. אתה יכול למצוא את השורה באוגוסט - אוקטובר.
איך נראות שורות צהובות גופרית?
הכובע בגודל בינוני, בקוטר של 2.5-8 ס"מ. הדגימות הגדולות ביותר גדלות עד 10 ס"מ. בפטריות צעירות, צורתה חצי כדורית או קמורה. ואז זה הופך שטוח יותר, ודיכאון מופיע במרכז.
למגע, פני הכובע חלק או קטיפתי, יבש. בתנאי לחות גבוהה ולאחר משקעים הוא הופך לחלקלק. צבע – צהוב אפור, צהוב-ירוק, לימון. בפטריות ישנות הוא קרוב יותר לחום, עם סיבים מוגדרים במעורפל. מרכז הכובע כהה יותר.
העיסה צהובה-גופרית, לפעמים עם גוון ירוק. צביעה זו גורמת לשורה להיראות כמו פטריית חוחי ירוק אכילה. אבל הריח של דגימות רעילות הוא חד ולא נעים, כימי, דומה למימן גופרתי וזפת. יחד עם זאת, לפטריות צעירות יכולות להיות ניחוח פרחוני ריחני. לעיסה טעם מר.
עובי הרגל 0.5-2.5 ס"מ. גובהה אינו עולה על 12 ס"מ. צורתה גלילית. ניתן לעבות או לדלל את החלק העליון. הצבע משתנה מצהוב עז ליד הכובע ועד אפור-צהוב מתחת. ציפוי לבן ותפטיר צהבהב נמצאים בבסיס. לאורך הגבעול אצל נציגים בוגרים של המין יש סיבים בגוון כהה יותר.
צלחות עם קצוות לא אחידים, דלילות, רחבות, נצמדות לגבעול.
האם אפשר לאכול פטריות שורה צהובה-גופרית?
מומחים בתחום המיקולוגיה חלוקים בשאלה האם לסווג את המין כרעיל או בלתי אכיל. ברוסיה, היא מסווגת בדרך כלל כקבוצה ראשונה ומאופיינת כפטריה בעלת רעילות קלה. היו מקרים של קלקול מעיים לאחר השימוש בו. לא נרשמו מקרי מוות. התסמינים דומים להרעלה עם מינים רעילים אחרים.
כיצד להבחין בין שורות צהובות גופרית
המין מראה קווי דמיון עם פטריות אחרות ממשפחת ה- Tricholomovaceae. תמונות ותיאורים עוזרים להבחין בין השורה הצהובה-גופרית:
- שורה ירוקה, אוֹ חוחית ירוקה. אכיל על תנאי. הוא נבדל בכך שגם לאחר טיפול בחום הוא שומר על צבעו הירוק. הכובע קמור, בקוטר של עד 15 ס"מ, ובמרכזו פקעת. הצבע הוא זית, ירקרק-צהוב.
- השורה שבורה - מינים אכילים. הכובע הוא חצי מעוגל, צהבהב-ערמון או חום-אדום. הוא נמצא בעיקר על קרקעות חוליות מכוסות במחטי אורן או אזוב. הפרי מתחיל בינואר ונמשך עד מרץ. ניתן להשתמש בכל צורה.
סיכום
השורה הצהובה-גופרית דומה לנציגים האכילים של משפחתה. מסיבה זו, כל אחד מהם יכול להיאסף רק על ידי מי שיכול להבחין במדויק בין דגימות רעילות. אם אין לך כישורים כאלה, עדיף להשאיר אותם ביער.
