תוֹכֶן
בעת בחירת זנים עגבניות עבור מיטות פתוחות, יש צורך לשים לב לא רק להבשלה המוקדמת שלהן, אלא גם לעמידות לקור, לגובה השיח ולטעם. המושג "טעם" כולל פרמטר כמו "תכולת סוכר", המוחל על עגבניות באותו מובן כמו על אבטיחים. הצבע, הצורה והגודל של העגבניות נקבעים על פי העדפותיהם של מגדלי העגבניות.
למעט חריגים נדירים, הבשלה מוקדמת ו זני עגבניות מוקדמים במיוחד הם קובעים ולעתים קרובות מאוד סטנדרטיים.
קובעים סטנדרטיים דורשים טיפול מינימלי, אינם דורשים צביטה, אבל הם צריכים להיות קשורים לתמיכה, שכן עם יבול גבוה ועגבניות גדולות, הצמחים יכולים להישבר מתחת למשקל של עגבניות מלאות במיץ.
באזורי הדרום עגבניות סטנדרטיות הם תמיד נטועים באדמה פתוחה, שכן מכל הזנים המוקדמים של העגבניות יש להם את ההתנגדות הגבוהה ביותר לקור. באזורים קרים ניתן לגדל אותם בחממות.
יש לקחת בחשבון כי התשואה של שיחי עגבניות ב קרקע פתוחה נמוך יותר מאשר בחממות.
בדיוק כמו עגבניות אחרות, זני הבשלה מוקדמת של עגבניות הם מתחילים לשתול שתילים בסוף מרץ. אבל מה לעשות אם אין מקום על אדן החלון בדירה למיכלי שתילים רבים, וכל סוג ירק דורש משטר נביטה משלו. לא תמיד הגנן יכול לספק תנאים ספציפיים לכל ירק.
עם עגבניות מבשילות מוקדמות, יש אפשרות לזרוע ללא שתילים, אבל רק אם יש חממת סרט קר.
בחממה כזו מכינים מיטות מראש בסוף מרץ ומעליהן מניחים קשתות המכוסות בחומר לא ארוג. במשך זמן מה, האדמה מתחת לקשתות מתחממת. במחצית השנייה של אפריל שותלים בערוגות זרעי עגבניות וכל חור מכוסה בבקבוק פלסטיק כשהתחתית חתוכה.
לפני הנביטה, הזרעים מוגנים מהקור על ידי שלוש שכבות של חומרי בידוד. לאחר הופעתו, הבקבוקים מוסרים, ומשאירים חומר לא ארוג על הקשתות וסרט פלסטיק על החממה עצמה. בהתאם לטמפרטורת הסביבה, ניתן להתאים את הטמפרטורה עבור שתילים על ידי הסרה או זריקה של חומר על הקשתות.
עם תחילתם של ימים חמים, אם אפשר, ניתן להסיר את הסרט ממסגרת החממה עצמה, ולהשאיר את העגבניות לגדול באוויר הפתוח.
בבחירת זני עגבניות מבשילות מוקדמות לאדמה פתוחה, כדאי בהחלט לשים לב לזן האולטרה-מוקדם הייחודי לחלוטין, שגדל בטרנסניסטריה, "רידל".
זני עגבניות מוקדמים במיוחד
עגבניה "חידה"
קוֹצֵב מגוון גדל נמוך עם תא מטען חזק. גובה השיח הוא חצי מטר. על פי ביקורות של גננים, הוא מדורג במקום הראשון בין זני עגבניות מבשילות אולטרה-מוקדמות. לא עוברים יותר מ-90 יום מרגע זריעת הזרעים ועד לקציר. עם צפיפות ממוצעת של 7 שיחים למטר ליחידת שטח, אתה יכול לקבל 20 ק"ג עגבניות.
עגבניות ושיחים גדלים באופן מפתיע אפילו בגודלם. אם גובה השיחים הוא בערך 0.5 מ', אז משקל העגבניות מזן זה הוא עד 100 גרם.
עיסת הפרי צפופה, מה שמאפשר להביא את העגבניות הביתה בשלום לא רק בקופסה, אלא גם בשקית רגילה. כמו כן, לעגבניות מזן זה יש את הטעם הטוב ביותר, בהיותן בעל שיא בין זני העגבניות המוקדמים לפרמטר זה. בְּדֶרֶך כְּלַל זנים מוקדמים של עגבניות לא יכול להתפאר בטעם נפלא, בהיותו מתאים יותר לשימורים ועיבוד קולינרי, המשפרים את טעמן של העגבניות.
שיחי עגבניות "חידות" עם מספר רב של עלים אינם צריכים קשירה, בעלי ענפים חזקים מאוד. אבל למגוון יש חיסרון: מספר גדול מאוד של בנים חורגים שצריך להסיר בזמן כדי שלא ייקחו תזונה מהשחלות. אם לא מסירים את הנבטים, העגבניות יתבררו קטנות.
אבל אתה יכול להגדיל את מספר השיחים של מגוון זה על ידי השתרשות הבנים החורגים שהוסרו. ב"חידה" הבנים החורגים משתרשים בקלות רבה.במקרה זה, ניתן יהיה לקבל יבול מהילדים החורגים לאחר שבוע וחצי מאשר שיח האם, ובכך להאריך את תקופת הפרי של הזן.
עגבניה "סנגירק"
לא רק זן אולטרה מוקדם, אלא גם זן אולטרה נחרץ לאדמה פתוחה, המסוגל לגדול לא רק בגינה, אלא גם במרפסת.
גובה השיח אינו עולה על 0.4 מ'. צמח סטנדרטי, לא צריך בירית, אינו דורש צביטה. תקופת צמחייה 95 ימים. אחד היתרונות הוא החזר ידידותי של היבול.
למרות גודלו הקטן של השיח, הפירות הם די הגונים בגודלם ומשקלו בממוצע 150 גרם. מטרת המגוון היא אוניברסלית.
עגבניה "קטיושה"
זן חדש יחסית, שגדל בשנת 2001 ומוצא את מעריציו. גדל היטב בערוגות גן באוויר הפתוח. הזן הוא מוקדם במיוחד, הדורש 85 ימים לפני קציר העגבניות הראשונות.
בין חבריו הנחושים, מדובר בזן גבוה למדי, הגדל עד 90 ס"מ. צמח אחד מייצר 5 ק"ג עגבניות. לא צריכים להיות יותר מ-5 שיחים מזן זה למ"ר.
לעיסת עגבניות יש טעם טוב. הצורה כדורית, מעט שטוחה. המשקל הרגיל הוא כ-125 גרם. עגבניות בשלב ראשון יכולות לגדול עד 150 גרם. פירות בשלים ורודים. המגוון הוא אוניברסלי. משמש לעתים קרובות לשימורים ולחמצת חבית.
יתרונות הזן הם: טעם טוב, חיי מדף גבוהים, עמידות לשינויים פתאומיים בטמפרטורה, חסינות למחלות רבות, עמידות לבצורת.
החסרונות הם הדרישות הגבוהות לטכנולוגיה חקלאית. אם לא מטפלים בו כראוי, הוא מאבד את טעמו.זה מצריך בירית חובה, שכן בגלל גובהו הגבוה יחסית של השיח ומספר העגבניות הגדולות למדי, הענפים נשברים. בהקשר זה, "קטיושה" מפסידה ל"חידה". תובעני על דשנים.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
באדמה הפתוחה, הזן גדל בצורה הטובה ביותר באזורים הדרומיים. מצפון הוא גדל היטב בחממות. ההבדל בתנאי הגידול אינו משפיע על התשואה.
למרות עמידותו למחלות, הזן רגיש לפומוזיס ולכתמים יבשים.
עגבניה "בולפינץ"
זן מוקדם במיוחד שגדל במיוחד עבור אזורים קרים. הם גדלים בחוץ ובחממות. השיח אינו סטנדרטי, עם צמיחה מוגבלת. הוא גדל לא יותר מ-40 ס"מ. הודות לגידולו הקטן, ניתן לגדל אותו במרפסות. אין צורך בגיבוש.
השחלות נוצרות באשכולות של 3-5 חתיכות. משקל העגבניות הבשלות הוא 140 גרם. בשלות, אדום סמיך. העיסה עסיסית, צפופה, הטעם מתקתק.
יתרונות הזן הם עמידות לבצורת וקור, חסינות גבוהה למחלות ודרישות תחזוקה נמוכות.
עגבניות צעירות נשתלות בערוגות עד תחילת יוני.
זני הבשלה מוקדמת של עגבניות
עגבניות "מילוי לבן"
גידול נמוך, לא יותר מ-50 ס"מ באדמה פתוחה, לא זן סטנדרטי. הצמח נחוש. פותח ב-SSR הקזחית ואהוב על ידי כמה דורות של גננים. הוא נרשם בפנקס המדינה לפני 50 שנה.
מגוון מוקדם. בהתאם לתנאי מזג האוויר, לא עוברים יותר ממאה ימים עד שהעגבניות הראשונות מבשילות.המגוון אינו מצריך הידוק או צביטה.
העגבניות כדוריות, בינוניות בגודלן, שוקלות 100 גרם. העגבניות הבשלות הן אדומות, אך הזן קיבל את שמו בגלל צבע הפרי בזמן ההבשלה. בתחילה, העגבניות בצבע ירוק בהיר; כשהן מבשילות, הן נעשות בהירות יותר, מתחילות להידמות למגוון התפוחים "מילוי לבן".
המטרה הראשונית של הבחירה בעת פיתוח זן זה הייתה לעבד את המסיק למוצרי עגבניות, אך התברר כי זן זה טעים למדי גם בצורתו הטרייה. עם זאת, הוא מכין קטשופ מעולה, רסק עגבניות ומיץ. למרות שהמיץ יהיה מעט סמיך.
היתרונות של הזן, הנישאים לאורך זמן, הם: חוסר יומרות למזג אוויר וטיפול, הבשלה מוקדמת ותפוקה ידידותית של היבול, טעם טוב, עמידות בפני סדקים על השיח ובזמן השימור.
חסרונות הופיעו לאחר פיתוח של זנים חדשים, פרודוקטיביים יותר. כיום, אלה כוללים יבול ממוצע (3 ק"ג לשיח) ועמידות ממוצעת למחלות.
הזן נוטה להדבקה מאוחרת, שאין לו זמן להגיע אליו, מכיוון שהיבול מבשיל מוקדם יותר. יחד עם זאת, הוא חסין למקרוספוריוזיס.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
מכיוון ש"מילוי לבן" הוא זן וניתן להשיג ממנו זרעים, לפני השתילה יש לטפל בזרעים בחומרי חיטוי.
המקום האידיאלי לגידול הזן הוא קזחסטן, אבל "Belyi Naliv" גדל היטב גם באוקראינה ובאזורים הדרומיים של רוסיה.
עגבנייה "קורנייבסקי אדום"
הבשלה מוקדמת של עגבנייה בלתי מוגדרת.השיח עוצמתי, בעל עלים צפופים, גובהו עד 1.5 מ'. משיח אחד קוטפים עד 6 ק"ג עגבניות. עגבניות קשורות באשכולות קטנים של 3-4 פירות כל אחד.
הוא בעל פרי גדול, כך שהשיח דורש קשירה לתמיכה חזקה. משקל העגבניות מתחיל מ-0.5 ק"ג. עגבניות על הענפים התחתונים יכולות לגדול עד 1 ק"ג.
הפירות עגולים, עם קליפה עבה ומבריקה. כאשר בשלים, צבע אדום עשיר. העיסה בשרנית, צפופה במידה, מתקתק בטעמה.
המטרה היא אוניברסלית. מומלץ הן לחלקות בית פרטיות והן למשקים חקלאיים.
עגבניה "פטימה"
מגוון גדול-פרי מסוג נחוש. גובה השיחים הוא עד 60 ס"מ. זה לא סטנדרטי. צריך בירית, אבל לא דורש צביטה. ניתן לגדל בכל אזורי הפדרציה הרוסית.
"פטימה" הוא זן מוקדם עם תקופה וגטטיבית של 85 ימים, הגדל היטב באוויר הפתוח. "פטימה F1" היא היברידית אמצע-מוקדמת לתנאי חממה. שני הזנים עמידים בפני מחלות, אינם רגישים להדבקה מאוחרת ומציגים תפוקות גבוהות.
"פטימה" הן עגבניות ורודות בצורת לב במשקל ממוצע של 350 גרם. לעיסה הבשרנית יש טעם מתקתק נעים. עגבניות עמידות בפני פיצוח.
המטרה היא אוניברסלית.
כמה טיפים שיכולים לעזור לכם לקבל יבול מוקדם ועשיר
חוט נחושת נגד דלקת מאוחרת
הנגע של גידולי גינה רבים הוא מחלת המחלה המאוחרת, שבגללה ניתן לאבד את כל היבול על הגפן. כאמצעי מניעה, ניקוב החלק התחתון של הגבעול עם חוט נחושת משמש. הנחושת נשארת בגבעול.
נחושת נגד דלקת מאוחרת:
יש לנקות את כל החלקיקים הזרים, כגון שאריות בידוד, תחמוצות ושמן סיכה.
חלקיקי נחושת ייקלטו על ידי המיצים ויתפזרו בכל שיח העגבניות, אבל פטריות לא אוהבות נחושת.
יש לזכור כי זוהי רק אחת משיטות ההגנה הנהוגות במתחם. שיחי עגבניות צריכים להיות מכוסים לפחות מגשם וטל קר, ולא להסתמך על חוטי נחושת בלבד.
יש עוד נקודה אחת. נחושת תצטבר בעגבניות. נכון, אין זה סביר שהוא יוכל להצטבר בכמויות מזיקות לגוף. נחושת כמיקרו-אלמנט נחוצה לבני אדם, ודשנים המכילים נחושת מגבירים את תפוקת הצמח.
איך לזרז את הבשלת העגבניות
האצת הבשלת העגבניות על השיח במקום הבשלת פירות ירוקים חשובה במיוחד לאזורים קרים למדי, למשל, אוראל. העיקרון הבסיסי העומד בבסיס כל השיטות הללו הוא הגבלת אספקת חומרי הזנה מהאדמה על מנת לאלץ את הצמחים להילחם על הישרדות ולהתחיל "לעבוד למען זרעים".
קודם כל, להפסיק לדשן את השיחים ולהפסיק השקיה בשפע. העלים התחתונים נקרעים לגמרי כך שהתזונה עוברת לפירות ולא לעווה.
ישנן חמש שיטות מכניות להאצת הבשלת העגבניות, המיושמות על עגבניות הגדלות באדמה לא מוגנת.
- בשיחים נמוכים, הענפים מופנים לכיוון השמש ומאובטחים במרווחים. מרווחים מונחים מתחת לאשכולות הפירות.
- החלק העליון של השיחים צבט, ומשאיר רק את האשכולות עם שחלות. שני עלים נותרים מעל האשכולות כדי להבטיח צמיחת פרי.
- צמחים מרוססים בתמיסת יוד בשיעור של 35 טיפות יוד לכל 10 ליטר מים עבור מטר וחצי ליניארי של מיטות.
- שיחים נחושים בגודל נמוך ובינוני יכולים לגדל לכל היותר 4-5 אשכולות, כך שכל התפרחות העודפות מתפרצות ללא רחם.
- בסוף הקיץ, כשהעגבניות כבר גדלו ונכנסו לשלב ההבשלה, מתבצעת אחת מהפעולות הבאות:
- מחזיק את שיח העגבניות בחלק התחתון של הגבעול, משוך אותו מעט למעלה מספר פעמים. במקביל, הגבעול מסובב בספירלה;
- בחלק התחתון של הגבעול במרחק של 100-120 מ"מ מהקרקע, חותכים חריץ באורך 70-100 מ"מ בסכין חדה. כדי למנוע את סגירת הפער, יש צורך להניח לתוכו רסיס בקוטר של 5 מ"מ;
- חוט נחושת דק מהדק על הגבעול 30-40 מ"מ מהקרקע, עוטף אותו מסביב לגזע מספר פעמים.
סיכום
בְּדֶרֶך כְּלַל זני עגבניות מבשילות מוקדם לא מסוגלים לזעזע אותך עם הטעם הייחודי שלהם, אבל הם יכולים לשמש להכנת קטשופ ביתי מעולה ועדין אדג'יקה.
וכמובן, ניתן להשתמש בעגבניות מוקדמות בסלטי ירקות טריים עשירים בוויטמינים.
