תוֹכֶן
מאכלים נפוצים רבים מכילים גזר בין המרכיבים שלהם. בנוסף לבישול, הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה עממית ובקוסמטיקה. גידול גזר אולי נראה פשוט, אבל למעשה העסק הזה דורש ידע ועמידה בכמה דקויות.
סקירה של זני גזר באזור לנינגרד
באזורים מסוימים כדאי לשתול זנים אזוריים במיוחד. להלן כיצד לבחור את הגזרים הטובים ביותר לשתילה באזור לנינגרד.
נאנט 4
זן זה הוא זן באמצע העונה; זה לוקח בין 78 ל-105 ימים לפני הקטיף. גזר בצורת גליל גדל באורך 16 ס"מ, שוקל כ-100-120 גרם. יבול השורש כתום בהיר, המשטח החיצוני חלק, יש נקודות מדוכאות קטנות.
יש לו בשר אדמדם בהיר, טעם עסיסי, ארומטי ומתוק. זן זה נחשב לאחד הטובים ביותר, מתאים לזריעה בחורף. תפוקה גבוהה - כ-6 ק"ג. הצמח אינו מתנגד לריקבון לבן ואפור. הזן משמש לעתים קרובות בגידולים תעשייתיים. ירקות שורש מאוחסנים היטב במהלך המחצית הראשונה של החורף.
ננצקאיה 14
מבחינת אינדיקטורים מרכזיים (כולל עונת הגידול, מאפיינים של גידולי שורש), הזן שונה מעט מנאנט 4. זהו גם אחד מזני הגזר הנפוצים ביותר בקרב גננים. יש לו טעם מצוין והוא מאוחסן טוב יותר מהמתואר לעיל.
Losinoostrovskaya 13
הזן הוא באמצע העונה; זה לוקח בערך 80-120 ימים כדי להבשיל. גזר מגיע לאורך של 15 ס"מ, עם פיזור גדול למדי במשקל - 70-155 גרם. גידולי השורש של הזן גדלים בצורה של גליל, האף יכול להיות קהה או מחודד מעט. המשטח החיצוני כתום, עם כתמים כהים קטנים. יש לו עיסת נעימה עם טעם מעולה.
יבול הזן הוא בטווח של 5-6 ק"ג. הצמח מתנגד היטב למחלות (הוא אינו מושפע מריקבון באותה תדירות כמו זן נאנט 4). גזר Losinoostrovskaya מאופיין בתכולה גבוהה מאוד של קרוטן, וככל שהאחסון מתקדם, חלקו גדל פי אחד וחצי.
מוסקבה חורף A-515
גזר זה ממשיך את סדרת זני אמצע העונה. צורתו מוארכת, בצורת חרוט, האף קהה. הליבה מהווה עד מחצית מהקוטר הכולל, יש לה קווי מתאר מעוגלים או לא סדירים. העיסה בצבע כתום-אדמדם ובעלת טעם טוב.
זן גזר זה מניב תשואה גבוהה. מתאים לזריעה בחורף. הוא נחשב לאחד הזנים המתאימים ביותר לאחסון לטווח ארוך.
Chantenay 2461
הזן נושא פירות אדמדמים-כתומים בצורת חרוט עם קצה קהה. גזר גדל באורך של כ-12-18 ס"מ ובקוטר של 4-8 ס"מ. הם זני הבשלה מוקדמת. לוקח עד 95 ימים עד שהפירות מבשילים ומתחיל הקטיף.גזר גדל היטב בחמר.
מבחינת מאפייני הטעם, הזן נחות מהזנים שהוזכרו לעיל - נאנט 4 ונאנט 14. עם זאת, הפירות מחזיקים מעמד זמן רב יותר.
קיבני
המגוון הבא, מותאם לתנאים צפון מערב. אפשר לומר שזו בחירה חדשה. הצמח מייצר יבול שופע, ובזמן קצר יחסית. לפירות יש טעם מעולה ונשמרים לאורך זמן.
ישנם זנים רבים המיועדים לאזורי הצפון. למרות שבאזורים הדרומיים יש מבחר מעט יותר רחב של זנים, מי שחי באקלים קריר יכול גם לגדל גזר.
איך להשיג יבול מוקדם
כדי לקבל קציר מוקדם, גננים רבים זורעים זרעי גזר לפני החורף. זה צריך להיעשות לפני הגעתו של כפור יציב, ואתה צריך גם לבחור זנים המיועדים לטיפוח כזה. המיטה לזריעה בחורף מוקצת על שטח עם שיפוע קל לדרום או לדרום מערב. הודות למיקום הנכון, האדמה תפשיר מהר יותר באביב, והמים לא יתקפאו על פני השטח.
להלן הנקודות העיקריות של הכנת הקרקע:
- הם מתחילים להכין את המיטה חודש לפני הזריעה המתוכננת, עד שהאדמה קפואה וניתן לחפור אותה ביסודיות;
- עבור גזר, האזור בו נשתלו בעונה זו כרוב, קישואים, מלפפונים, בצל (כל), דלעת ותפוחי אדמה;
- שוב לאותו אזור לשתול גזר אפשרי לא לפני 4 שנים;
- האדמה בערוגת הגן מנוקה תחילה מירק שנותר ונחפרת עד לעומק של 35-40 ס"מ;
- האדמה מוזנת בדשן.
כפי ש דשנים לשתילת גזר השתמש בחומוס (1-2 דליים למ"ר אדמה). אפשר להשתמש גם בסופרפוספט (חצי כף למטר) או במלח אשלגן (2 כפיות).
בנוסף לתוספים מינרליים, אתה יכול להשתמש באפר רגיל. בהכנת האדמה מספיקה כוס אחת למ"ר. אם האדמה כבדה, הוסף נסורת רקובה.
איך מכינים מיטה לגזר
לאחר חפירה ודישון יש לשחרר את האדמה. בערוגת הגינה נוצרים תלמים בעומק של כ-5 ס"מ. נותר ביניהם רווח של 20-25 ס"מ. בבוא העת לזרוע זרעי גזר, החריצים ישקעו ועומקם יגיע ל-2-3 ס"מ.
יש לשפוך אדמה מראש כדי למלא את התלמים בעת זריעת זרעי גזר. עד למועד זה הוא יאוחסן בחדר חם.
הזריעה נעשית באדמה קפואה כאשר טמפרטורות נמוכות נכנסות. זה קורה בדרך כלל באמצע נובמבר. כדי להבטיח מספר מספיק של שתילים, קצב הזרעים למיטה גדל ברבע. לאחר השלמת הזריעה, התלמים מכוסים באדמה שהוכנה קודם לכן. יש להניח שכבה דקה של כבול או חומוס מעל. כשיורד שלג, המיטה מכוסה בנוסף.
עבודה בגינה בתחילת האביב
כשהאביב מתחיל, הגיע הזמן לחזור לעבוד בגינה. כדי שהשלג יימס מהר יותר וכדור הארץ יתחיל להתחמם, השלג מוסר מיד. לפעמים כבול מפוזר על פני השטח. דשן כהה מתחמם מהר יותר בשמש, כך שהשלג הנותר נמס מהר יותר מהערוגה בגינה.
יש הזדמנות נוספת להאיץ את הבשלת הגזר. מעל מיטת הגינה מותקן מקלט. לזה:
- לתקן קשתות לכל אורך המיטה;
- חומר לא ארוג (סרט, spunbond וכו ') מונח על גבי הקשתות.
רשימת עבודות עם הופעת יורה
מצע הגזר צריך להיות מטופל היטב. הגנן צריך:
- לשחרר את האדמה;
- לשחרר את ערוגת הגן מעשבים שוטים;
- דליל נבטים;
- דשן בזמן.
התרופפות חשובה כי לאחר הליך זה משתפרת זרימת החמצן לנבטים. כאשר האדמה מתייבשת, אתה צריך לשחרר את המרווחים בין השורות.
שבועיים לאחר צאת הנבטים, יש להסיר את העשבים השוטים. במקביל מדללים את הגזר. צריך להיות מרחק של 2 ס"מ בין הצמחים. לאחר שבועיים וחצי חוזרים על דילול. עכשיו צריך להשאיר 5 ס"מ בין הנבטים.
במידת הצורך, ניתן להפרות את האדמה שוב. לשם כך, דשן חנקן מונח לאורך התלמים בשיעור של חצי כף למ"ר. עם שתילת חורף, ניתן לקבל קציר גזר טרי במחצית הראשונה של יוני.
פרטי קציר
הקציר נקצר בזמנים שונים. הם נקבעים על פי המאפיינים של הזן. ראשית זה מתבצע קצירת גזר, נטוע בחורף. כאשר מבצעים דילול בשנית, ירקות צעירים מכל זן כבר מתאימים לצריכה. התקן הקבוע לגזר בשל הוא קוטר של 3 ס"מ.
ניקוי יסודי מתבצע לפני הכפור. זמן זה נופל בדרך כלל בסוף ספטמבר. שיטת קציר הגזר נקבעת גם על פי מאפייני הזן. אם גידולי השורש קצרים או בינוניים באורך, הם נשלפים החוצה עם החלק העליון. עבור גזר ארוך תצטרך את חפירה או קלשון. לאחר מכן, היבול ממוין.לאחסון לטווח ארוך נשארים רק פירות לא פגומים מהזנים המתאימים.
גזר הוא אחד הגידולים העמידים בפני קור. עם זאת, בעת השתילה באקלים צפון מערבי, מומלץ לתת עדיפות לזנים אזוריים. גננים רבים מתרגלים שתילת חורף של מספר זנים. זה מאפשר לך לקצור גזר בתחילת יוני.
