הזנים הטובים ביותר של פלפלים הולנדים

פלפל מתוק, הלא הוא פלפל, גם כן פפריקה, נקרא מתוק מסיבה כלשהי. למרות שזה פלפל, אין לו חום, וזו הסיבה שהפלפלים המתוקים כל כך אוהבים! הוא נפלא בסלטים, במרקים ובסוליאנקות, בהכנות לחורף, כבוש וקפוא. במבט אחד על הגבר החתיך הגדול ועבי הקירות הזה, מתעורר רצון שאין לעמוד בפניו לנעוץ בו שיניים מיד ולנגוס חתיכה גדולה ועסיסית. והכל בגלל שפלפל הולנדי עוסק לא רק ביופי ואסתטיקה, אלא גם בבריאות!

מעטים יודעים שמבחינת תכולת ויטמין C היא מקדימה בהרבה את הלימון, והיא מכילה יותר קרוטן מאשר גזר, שלא לדבר על ויטמין P הנדיר, המעורב בספיגת חומצה אסקורבית, מה שמוביל להסרה של רובדי כולסטרול מכלי דם, מסייעים לעבודת הלב ומעניקים גמישות לכלי הדם.

המינון היומי של ויטמין C כלול רק בפלפל אחד גדול. ויטמינים B1, B6 ו-B12 המצויים בפלפלים מתוקים הולנדיים עוזרים לשפר את הזיכרון.

הודות לאיכויות אלה, פלפלים מתוקים הפכו כל כך פופולריים בחלקות הבית.

האקלים של מרכז רוסיה מאפשר גידול של זני פלפל הולנדי רק באמצעות שתילים, שכן הקיץ באזור זה קצר במקצת מתקופת הבשלתם. זו הסיבה שהשימוש בזנים או כלאיים מוקדמים ובאמצע-אמצע הוא כל כך חשוב. יש גננים שמתבלבלים לגבי ההבדל בין זן להכלאה ואינם יודעים אילו זרעי פלפל מתוק הולנדי עליהם לקנות.

מהו מגוון

המגוון מתקבל כתוצאה ממבחר - תהליך מדעי ארוך, עתיר עבודה ומורכב. במהלך רבייה של מגוון, הנציגים הטובים ביותר של הצמח המתקבל נבחרים לעבודה נוספת איתם. לאזור אקלימי מסוים פותח זן המותאם במיוחד לתנאים אלו. ההבדל העיקרי מהיברידית הוא שניתן לאסוף זרעים מפירות של פלפלים זנים כדי לשחזר את אותו זן עם אותו טעם ומאפיינים חיצוניים אופייניים. הפירות החזקים, הגבוהים והמפותחים ביותר מתאימים ביותר לאיסוף זרעים.

מה זה היברידי

הכלאה מתקבלת על ידי חציית זנים ומינים שונים של צמחים. הוא לוקח מ"הוריו" את היתרונות של האבקה עצמית, הבשלה מוקדמת, עמידות לתנאי אקלים וכו'. הדור הראשון של ההיברידית (F1) נותן את ההשפעה הגדולה ביותר במאפיינים אלה, אך למרבה הצער, לא השני ולא דור שלישי של היברידיות לא יכול להיות. כמובן שאם תזרעו זרעים כלאיים הם יבצבטו והצמחים יניב פרי, אבל אף אחד לא יזדקק לפירות כאלה, שכן התכונות ה"הוריות" לא יעברו אליהם. אגב, צמחים המתקבלים מזרעים היברידיים מתרבים וגטטיבית, ואז המאפיינים ה"הוריים" יישמרו, אבל הזרעים עדיין לא יועילו. זרעי פלפל הולנדי אינם שונים לחלוטין במראה מזרעי פלפל אחרים. נכון, יש הבדל אחד - זרעים היברידיים מהולנד הם קצת יותר יקרים, אבל זה שווה את זה.

זני פלפל הולנדי כל כך מגוונים עד שגננים רבים מתבלבלים ואינם יודעים באיזה זן לבחור. אחרי הכל, אתה רוצה שיהיה משהו חריג בנכס שיגרום לשכנים שלך לקנא! ויחד עם זה היה טעים ובריא. יש אנשים שדואגים לאסתטיקה כשהם מכינים סלט, והם מעדיפים פלפל אדום, צהוב וסגול; לחלקם חשוב יותר קציר גבוה לקציר החורף. יש אנשים שרוצים לראות פפריקה עבה ובשרנית על שולחנם; אחרים מעדיפים פלפלים דקי דופן. לכן, כדאי לנסות זנים שונים של פלפלים הולנדים כדי בסופו של דבר להחליט ולמצוא את הזן הטוב ביותר לגידול באתר שלכם.

איזה סוג פלפל מתוק אתם מעדיפים?

כמובן, זה צריך להיות זן מוקדם או אמצע מוקדם אם הוא מיועד לגידול במרכז רוסיה.לפני השתילה באדמה, השתילים חייבים להיות בני 80 יום לפחות. חובבי פלפל מתוק גולמי צריכים להסתכל מקרוב על עבי דופן זנים לבנים וצהובים; זנים בצורת עגול מתאימים יותר למילוי; כלאיים רב צבעוניים יקשטו תכשירי חורף וסלטים. כאן אתה צריך לקחת בחשבון שהפלפל ההולנדי המתוק ביותר הוא אדום, והוא המוביל בתכולת הוויטמינים.

כדאי לשים לב: ככל שהפלפל שוקל יותר, כך הוא מכיל יותר מיץ, ולכן יותר טעם וויטמינים.

זנים פופולריים וקנויים של פלפלים מתוקים

מהירות ההבשלה ותפוקת הפלפל תלויה בשיטות הגידול שלו. פלפל מתוק גדל בעיקר בחממות או בחממות, אשר מוסרים לאחר הופעת הפירות. זנים הולנדיים של פלפלים לחממות הם מאוד פופולריים מכיוון שזנים אלה בדרך כלל מבשילים מוקדם. בדרך כלל, חבילות של זרעי פלפל מתוק הולנדי מכילות אינדיקציה לתקופת הבשלת הפרי מרגע ניצנים מלאים. זה מאפשר לך לחשב נכון את תאריך הזריעה עבור שתילים.

זנים חדשים של פלפלים מתוקים מוקדמים

"מוֹתֶק"

פירות קטנים אדומים בהירים, משקלם אינו עולה על 50 גרם, נראים כמו כדורים קטנים, מתוקים, עבי דופן, אהובים מאוד על ילדים. משיח קטן ומסודר אפשר להוציא כקילוגרם פלפלים. הוא גדל הן בחממה והן על אדן החלון בעציץ.

"ארושקה"

הפירות הם כתומים-אדומים, די גָדוֹל (≈150-180 גרם), בצורת קובייה, עובי הדופן הוא כ-5 מ"מ, השיח קומפקטי, נמוך (40-50 ס"מ), פרודוקטיבי מאוד - ניתן לאסוף בין 10 ל-16 פירות משיח אחד.הוא גדל לא רק בחממה, אלא גם באדמה פתוחה.

"Funtik"

צבע הפרי ירוק, הופך לאדום, משקל פרי אחד מגיע ל-180 גרם, עובי הדופן כ-7 מ"מ, טעם מפולפל בולט ותפוקה ידידותית; יכולים להיות עד 18 פלפלים על שיח אחד. לשיח עלווה צפופה, המגיע לגובה של עד 70 ס"מ. הוא פופולרי מאוד בקרב גננים.

"צרדות"

צבע הפירות נע בין צהוב-כתום לכתום-אדום וניתן לאכול אותם בכל שלב של הבשלה. גדול מאוד, משקלו של פלפל אחד מגיע ל-220 גרם; ממ"ר אחד אתה יכול להגיע עד עשרה ק"ג של מוצר.

"פינוקיו"

זן היברידי, מוקדם במיוחד, פרי אדום, במשקל של כ-120 גרם, בעובי דופן של כ-5 מ"מ. השיח מגיע לגובה של ≈1 מטר. ההבדל העיקרי מזנים אחרים הוא התאמתם להובלה, ולכן עשוי להיות בעל עניין מסחרי.

סקירה של מגוון Czardash

זנים נמוכים של פלפל הולנדי

הם טובים מכיוון שהשיחים אינם גדלים מאוד ואינם דורשים בירית, מה שהופך את הטיפול בצמחים לנוח יותר:

• "בלוזרקה";
• "מורוזקו";
• "סְנוּנִית";
• "נובוסיבירסק";
• "בלדונה";
• "אודה" וכו'.

שני זנים של פלפלים מתוקים בקבוצת הגידול הנמוך פופולריים במיוחד בקרב מגדלי ירקות במרכז רוסיה - אלה הם "Gypsy F1" ו-"Tama F1":

"צועני F1"

הכלאה סופר-מוקדמת וחסרת יומרות זו של פלפל הולנדי מותאמת היטב לתנאי האקלים של אזור זה, שכן היא נוסתה באזור חקלאות מסוכן. תמיד נותן יבול טוב, הפירות לא גדולים מדי עם עובי דופן של עד 5 מ"מ. הוא מתחיל להבשיל ביום השישים לאחר השתילה באדמה פתוחה. הוא מובחן במתיקות המיוחדת שלו ובארומה של העיסה.

"תמרה F1"

הכלאה מוקדמת במיוחד עם פירות צפופים, מבריקים, עבי דופן (עד 8 מ"מ) במשקל של עד מאתיים גרם. הוא מובחן על ידי ערכת פירות טובה וטעם נפלא: עסיסיות ומתיקות. מומלץ לגידול לא רק בחממות, אלא גם באדמה פתוחה.

זנים נמוכים של פלפלים מתוקים הבחירה ההולנדית טובה מכיוון שהם אינם דורשים טיפול מיוחד במונחים של ביריות ומרגישים נהדר לא רק בחממה, אלא גם באדמה הפתוחה. נכון, לפני שתילתם באדמה הפתוחה, רצוי להכין ערוגה חמה, כמו שעושים למשל לגידול מלפפונים, כלומר באמצעות זבל או כל חומר אורגני אחר. במונחים של מהירות הבשלת הפרי, זנים בעלי צמיחה נמוכה הם המובילים; החיסרון היחיד לאוהבי פלפלים "שמנמנים" הוא שאין לצפות לקיר עבה - זו המוזרות של זנים מוקדמים אלה.

סקירה של הזן Gypsy

בין הזנים הנמוכים ביותר לאדמה פתוחה הם הזנים הבאים:

"קורבט"

פירות חרוטיים אדומים מוקדמים, קטנים בגודלם (עד 80 גרם), תשואה גבוהה למדי;

"מִירָאז"

מבשיל מוקדם, הפירות בשרניים, בצורת חרוט, במשקל של עד 110 גרם, הצבע לבן, הופך בהדרגה לכתום, ואז אדום, בהתאם לבשלות, יפה מאוד בסלטים;

"אטלנטיק F1"

הפירות האדומים הכהים, המוארכים והבשרניים מגיעים לגדלים מדהימים, במשקל של עד חצי קילוגרם.

"נס קליפורניה"

"נס קליפורניה" יכול בקלות להיחשב בין הזנים הטובים ביותר של פלפל מתוק - זה זן באמצע העונה, תקופת ההבשלה היא בין 100 ל-130 ימים. הפלפל גדול (עד 130 גרם), בצורת קובייה, בעל דופן עבה (עד 7 מ"מ). מאפיינים בולטים הם פרי ארוך ואפשרות להשיג זרעים עם מאה אחוז נביטה.

סקירה של מגוון California Miracle

זני פלפל מתוק עם פרי ארוך

אלה זנים גבוהים של פלפלים לחממות, שכן במרכז רוסיה פשוט אין להם זמן להבשיל על אדמה פתוחה ודורשים בירית.

"קרדינל F1"

כלאיים להבשלה מוקדמת עם גובה גזע של עד מטר אחד, עם פירות גדולים ובשרניים מירוק ועד סגול;

"קלאודיו"

שייך לזנים ההולנדיים של פלפלים לחממות, גובה השיח המסועף והעוצמתי הוא כ-1.3 מטר, פירות אדומים כהים גדולים מגיעים למשקל של 250 גרם, ועמידות טובה כמעט לכל המחלות;

"אטלנט"

בהשוואה ל"קלאודיו", זהו צמח קצר למדי (עד 80 ס"מ) עם פירות בשרניים גדולים מירוק ועד אדום, המובחן בטעם ועסיסיות מעולים;

"קָקָדוּ"

כדי לגדל פלפל זה תזדקק להרבה יותר מקום, שכן גובהו מגיע ל-1.5 מ', זהו זן הבשלה מוקדמת, צבע הפרי אדום ומשקל הפרי הוא כחצי קילוגרם;

"הֶרקוּלֵס"

פירות יפים מאוד, צפופים במשקל של עד 0.3 ק"ג, זן באמצע העונה, עמידים בפני מחלות, יציבים מאוד במדף, סובלים הובלה היטב, ולכן הוא בעל עניין מסחרי;

"לטיניוס"

היברידי אמצע העונה עם פירות בשרניים אדומים במשקל של עד 0.2 ק"ג וגובה גזע של עד מטר אחד, התשואה גבוהה מאוד: מ-1 מ"ר. מ ' אתה יכול להסיר 8-14 ק"ג של פירות יפים.

כולם יודעים שאובדן צבע יכול להיות גם תוצאה של טיפול בחום. לכן, עדיף להקפיא פלפלים סגולים, שלמים או קצוצים, כדי שיוכלו לשמש בחורף להכנת סלטים, לערבב אותם עם פירות בצבעים עזים אחרים.

הזנים הטובים ביותר של פלפל הולנדי חריף

פלפל מתוק קשור קשר הדוק לפלפל חריף פלפל צ'ילי. שניהם מכילים קפסאיצין. אלקלואיד זה, בנוסף לתת לפלפל את החריפות והחריפות שלו, גורם לתאים ממאירים למות בהמוניהם, כלומר, הוא עוזר במאבק בסרטן.בעזרת קפסאיצין מעוררים את עבודת הקיבה והלבלב, מגרה את התיאבון, מופחת לחץ הדם ומדללת הדם, מה שעוזר להימנע מהיווצרות קרישי דם.

קבוצה שלמה של פלפלים חריפים שונים, המשתנים בצבע, בגודל ובחריפות, מאוחדים בשם אחד - פלפל קאיין. "מתנה לאנושות" כך כינו מדענים פלפל זה לאחר שחקרו את תכונותיו המועילות.

חובבי חריפים יכולים להמליץ ​​על הזנים הבאים של פלפל חריף מהולנד:

"חום צ'יליאני"

זן מוקדם עם פירות מבריקים אדומים עזים (אורך כ-20 ס"מ), יכול לגדול גם בחממה וגם באדמה פתוחה, הטעם לא מאוד חריף, עם ארומה מפולפלת חזקה;

"פלפל הונגרי"

מבשיל תוך 85-90 ימים, השיח קומפקטי, נמוך צמיחה (עד 45 ס"מ), עם פירות חלקים בצורת חרוט במשקל של עד 40 גרם, עם עובי דופן של 3-4 מ"מ, מצהוב לאדום. הטעם חם בינוני.

"סופרצ'ילי"

היברידית בעלת תשואה גבוהה, מוקדמת, חמה מאוד, מרירה וחריפה, הפירות גדולים למדי (כ-7 ס"מ) במשקל 15-25 גרם. השיח אינו גבוה מדי, גובהו כ-50-60 ס"מ, צבע הפרי משתנה בהתאם לבשלות: ירוק – כתום – אדום דובדבן. כדי למנוע האבקה צולבת, אין לגדל זן זה לצד פלפלים אחרים, מתוקים במיוחד.

זה מאוד נוח: פלפל טרי נמצא בהישג יד כל השנה, במיוחד שהפלפל החריף הוא צמח רב שנתי שיכול לגדול 5 או אפילו 10 שנים, תלוי בטיפול נאות.

זנים של פלפל הולנדי חריף

כל הפלפלים האלה ישמחו אותך עם הקציר שלהם במשך שנים רבות:

• "לְעוֹרֵר";
• "סלסה תפוז";
• "ואריגאטה";
• "נמר פנינה";
• "ענבר נפץ";
• "למינדה";
• "נס קטן";
• "אלאדין".

סיכום

בשל העובדה שלזנים שונים של פלפל מתוק יש תקופות הבשלה שונות, אתה יכול להבטיח פלפל טרי קיים על השולחן מהאביב ועד סוף הסתיו. אתה רק צריך לשתול כמה שיחים בתקופות הבשלה שונות. ואם אחד הזנים לגידול ביתי גדל על החלקה, אז ניתן להשתיל אותו בזהירות בסיר ולגדל אותו על אדן החלון כדי לקבל פלפל טרי עד אמצע החורף.

גם באביב, בקניית זרעים, עדיף לבחור בזני פלפל עמידים בפני מחלות ותנאי מזג אוויר גרועים, שיכולים להניב יבול שופע בקיץ יבש וגשום וקריר.

ללא ספק, יבול עשיר תלוי במידה רבה באיכות הזרע. אבל תזדקק גם לידע על התנאים לגידול פלפלים הולנדיים מתוקים, צרכיו, גחמותיו ומחלותיו.

פוסטים מומלצים

זנים גבוהים של פלפלים מתוקים

זנים נדירים של פלפל

זנים של פלפלים לבנים

זנים של פלפלים מתוקים עבי דופן

פלפל ויקטוריה

פלפל משמש אהוב

פפר בוקרשט

האכלת פלפלים עם יוד

פלפל פוליוט: מאפיינים ותיאור של הזן