תוֹכֶן
פייג'ואה עם דבש היא תרופה רבת עוצמה למחלות רבות, דרך מצוינת לחיזוק מערכת החיסון ופשוט פינוק טעים. רק לפני כמה שנים, כמעט אף אחד ברוסיה לא ידע על ברי הזה, שנראה כמו אגוז וטעמו כמו אננס. כיום ניתן למצוא פייג'ואה בכל שוק או בדלפק הסופרמרקט. מתכוני בישול פירות אקזוטיים כל כך מגוונים שקל ללכת לאיבוד בהם. עדיף להתחיל את ההיכרות עם פייג'ואה דרך ריבה, כי כולם אוהבים ממתקים.
למה אתה צריך לשלב פייג'ואה עם דבש, באילו מתכוני ריבה אחרים אפשר להשתמש כדי לחזק את הגוף - זה נדון במאמר זה.
היתרונות של דבש ופייג'ואה
Feijoa הוא שיח ירוק עד, מגוון של הדס. לצמח עלים מבריקים גדולים, פורח יפה מאוד מיוני עד יולי, ומפיק יבול עשיר של פירות יקרי ערך. השיח מתחיל להניב פרי באמצע הסתיו וממשיך לייצר פירות יער עד אמצע החורף.
היתרונות של פרי feijoa קשה להפריז, כי הם מכילים את הכמות המרבית של יוד, נוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים, פקטין, חומצות פרי, אנזימים ופלבונואידים.
וכולם יודעים על היתרונות של דבש: הוא מכיל גם הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. בנוסף, הדבש מקדם ספיגה מהירה של החומרים המרכיבים את הפייג'ואה. בגלל זה ריבת feijoa ודבש שימושי כפליים, כי המוצר הזה:
- מונע מחסור בוויטמין;
- משפר את תפקוד מערכת העיכול;
- מגביר חסינות;
- יש השפעה מועילה על מערכת העצבים האנושית;
- מקדם שינה טובה;
- מסיר רעלים מהגוף;
- יש השפעה טוניקית על כלי הדם;
- ממלא מחסור ביוד;
- מגביר את ההמוגלובין בדם;
- מאיץ את חילוף החומרים;
- נלחם בווירוסים ומונע מחיידקים להתרבות.
זו הסיבה שמתכונים לריבות פייג'ואה מכילים לרוב רכיב כמו דבש. לימונים, תפוזים, ג'ינג'ר ואגוזים יכולים להגביר עוד יותר את ה"שימושיות" של תרופה כזו, ולכן הם גם מתווספים לעתים קרובות לריבת פירות יער אקזוטיים.
פייג'ואה עם לימון ודבש
המתכונים לריבות כאלה פשוטים ביותר, כי לרוב לא ניתן אפילו לבשל את המרכיבים - כך נשמרים יותר ויטמינים במוצר המוגמר.
להכנת תערובת ויטמינים עבור חוֹרֶף אתה צריך לקחת:
- 1 ק"ג של פירות יער;
- כוס דבש;
- 1 לימון גדול.
הכנת ריבה גולמית היא פשוטה מאוד:
- את הלימון צריך לקלף, לחתוך לשניים ולהסיר את הגרעינים. אם זה לא נעשה, תופיע מרירות מיותרת.
- Feijoas נשטפים, קצוות מסירים וחותכים לחתיכות קטנות.
- עכשיו אתה צריך לשים גם את פירות היער וגם את הלימון לתוך בלנדר או לטחון עם מטחנת בשר עד שהם הופכים למחית הומוגנית.
- יוצקים דבש לתמיסה שהתקבלה ומערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.
- ריבה גולמית מונחת בצנצנות סטריליות ומכניסה למקרר. אתה יכול לאכול את המוצר בתוך כמה שעות, כאשר ברי משחרר את המיץ שלו. אבל אפשר גם לאחסן את המוצר במקרר. כל החורף, חידוש המחסור בויטמינים לפי הצורך.
אם תאכלו כמה כפות של ריבת ויטמין זו כל יום בסתיו, לא תפחדו מהצטננות ומחלות בדרכי הנשימה. כדי להאריך את חיי המדף של ריבה גולמית, אפשר לפזר עליה כמות קטנה של סוכר, ולמלא את הצנצנת עד אפס מקום.
פייג'ואה עם דבש ואגוזי מלך
מתכונים לריבה עם אגוזים פופולריים מאוד, כי גם מבוגרים וגם ילדים ייהנו מהמעדן הזה. כדי להכין את הריבה הזו אתה צריך לקחת:
- 1 ק"ג של פירות פייג'ואה;
- 1 כוס דבש;
- 1 כוס אגוזי מלך קלופים.
הכן פייג'ואה עם דבש לפי מתכון זה באופן הבא:
- מטגנים את גרעיני האגוזים במחבת יבשה או מייבשים בתנור (כ-10 דקות).
- כעת יש לכתוש את האגוזים המקוררים; למטרות אלה ניתן להשתמש במכתש או במערוך לבצק. החתיכות אמורות לצאת קטנות, אבל לא צריך להגיע למצב של עיסה - יש לחוש את האגוזים בריבה.
- פירות פייג'ואה נחתכים למספר חלקים וטוחנים בבלנדר.
- לאחר מכן, אפשר להוסיף אגוזים ודבש למחית שנוצרה ולערבב הכל היטב.
כל שנותר הוא להכניס את המוצר לצנצנות ולהכניס למקרר לאחסון.
פייג'ואה עם לימון, דבש וג'ינג'ר
פייג'ואה עם דבש הוא כשלעצמו חומר מגרה חיסוני חזק, ואם מוסיפים לימון וג'ינג'ר אפשר לקבל קוקטייל בריאות אמיתי.
כדי להכין תצטרך:
- 0.6 ק"ג פייג'ואה;
- 500 מ"ל דבש;
- 1 לימון;
- 3 כפות ג'ינג'ר מגורר.
אתה צריך להכין תערובת ויטמינים לחורף כך:
- שוטפים את הפירות וחותכים את קצותיהם משני הצדדים.
- חותכים את הפייג'ואה למספר חתיכות וטוחנים בעזרת בלנדר או מטחנת בשר.
- קולפים את הלימון, מסירים את הגרעינים וסוחטים את המיץ. קוצצים דק את הגרידה.
- מגררים את הג'ינג'ר על פומפיה דקה.
- בקערת בלנדר מערבבים פירות יער קצוצים, עיסת לימון, מיץ וגרידה וג'ינג'ר מגורר. טוחנים הכל ביסודיות עד שהוא הופך למחית הומוגנית.
- עכשיו אתה צריך להוסיף דבש ולערבב היטב.
התערובת המוגמרת מונחת בצנצנות ומכוסה במכסים נקיים. יש לשמור את הריבה במקרר.
לאחר מכן, מגלגלים עם מכסי מתכת. ניתן להחליף דבש בסוכר, אך היתרונות של ריבה כזו יצטמצמו.
השילוב של פייג'ואה חמוץ ודבש מתוק הוא יתרון רב. לכן, ריבות גולמיות העשויות ממוצרים אלו טעימות הן כמנה נפרדת והן כמילוי לפשטידות או כהספגה לעוגות. ניתן להוסיף את המוצר לגלידה ולמוסים, פשוט למרוח על לחם או לאכול עם כף. בכל מקרה, הגוף יקבל ויטמינים יקרי ערך ויוכל להשיב מלחמה נגד וירוסים ערמומיים.
